本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種榴蓮開胃果醬。
背景技術(shù)：
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時(shí)間保存水果的一種方法。果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。
榴蓮，又名韶子、麝香貓果果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11％，糖分13％，蛋白質(zhì)3％，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述，本發(fā)明的目的是提供一種榴蓮開胃果醬。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
一種榴蓮開胃果醬，由以下重量份原料制備而成：榴蓮果肉300-500份、山竹100-300份、梨粉10-20份、白砂糖200-300份、吉利丁粉4-8份、檸檬汁20-40份、蜂蜜10-20份。
所述的榴蓮開胃果醬，由以下重量份原料制備而成：榴蓮果肉400份、山竹200份、梨粉15份、白砂糖250份、吉利丁粉6份、檸檬汁30份、蜂蜜15份。
本發(fā)明還提供了上述榴蓮開胃果醬的制備方法，包括以下步驟：
(1)將榴蓮果肉和山竹分別放入攪拌機(jī)打碎成果泥；
(2)將榴蓮果泥、山竹果泥、白砂糖、檸檬汁混合攪拌均勻，靜置腌制1-2小時(shí)，得榴蓮混合果泥；
(3)將步驟(2)中的榴蓮混合果泥放入鍋中，中火煮開，不斷攪拌，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮至果泥濃稠后，再加入用涼水融化的梨粉和吉利丁粉與蜂蜜，攪拌均勻，關(guān)火即得榴蓮開胃果醬；
(4)將步驟(3)的榴蓮開胃果醬裝瓶放涼后，冷藏保存即可。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的榴蓮開胃果醬，營養(yǎng)豐富，具有健脾開胃、活血驅(qū)寒、補(bǔ)腎壯陽的功效，經(jīng)常食用還能有強(qiáng)身健體、防癌抗癌、提高人體免疫力的作用。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
實(shí)施例1
一種榴蓮開胃果醬，由以下重量份原料制備而成：榴蓮果肉300份、山竹100份、梨粉10份、白砂糖200份、吉利丁粉4份、檸檬汁20份、蜂蜜10份。
上述榴蓮開胃果醬的制備方法，包括以下步驟：
(1)將榴蓮果肉和山竹分別放入攪拌機(jī)打碎成果泥；
(2)將榴蓮果泥、山竹果泥、白砂糖、檸檬汁混合攪拌均勻，靜置腌制1-2小時(shí)，得榴蓮混合果泥；
(3)將步驟(2)中的榴蓮混合果泥放入鍋中，中火煮開，不斷攪拌，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮至果泥濃稠后，再加入用涼水融化的梨粉和吉利丁粉與蜂蜜，攪拌均勻，關(guān)火即得榴蓮開胃果醬；
(4)將步驟(3)的榴蓮開胃果醬裝瓶放涼后，冷藏保存即可。
實(shí)施例2
一種榴蓮開胃果醬，由以下重量份原料制備而成：榴蓮果肉400份、山竹200份、梨粉15份、白砂糖250份、吉利丁粉6份、檸檬汁30份、蜂蜜15份。
上述榴蓮開胃果醬的制備方法，包括以下步驟：
(1)將榴蓮果肉和山竹分別放入攪拌機(jī)打碎成果泥；
(2)將榴蓮果泥、山竹果泥、白砂糖、檸檬汁混合攪拌均勻，靜置腌制1-2小時(shí)，得榴蓮混合果泥；
(3)將步驟(2)中的榴蓮混合果泥放入鍋中，中火煮開，不斷攪拌，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮至果泥濃稠后，再加入用涼水融化的梨粉和吉利丁粉與蜂蜜，攪拌均勻，關(guān)火即得榴蓮開胃果醬；
(4)將步驟(3)的榴蓮開胃果醬裝瓶放涼后，冷藏保存即可。
實(shí)施例3
一種榴蓮開胃果醬，由以下重量份原料制備而成：榴蓮果肉500份、山竹300份、梨粉20份、白砂糖300份、吉利丁粉8份、檸檬汁40份、蜂蜜20份。
上述榴蓮開胃果醬的制備方法，包括以下步驟：
(1)將榴蓮果肉和山竹分別放入攪拌機(jī)打碎成果泥；
(2)將榴蓮果泥、山竹果泥、白砂糖、檸檬汁混合攪拌均勻，靜置腌制1-2小時(shí)，得榴蓮混合果泥；
(3)將步驟(2)中的榴蓮混合果泥放入鍋中，中火煮開，不斷攪拌，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮至果泥濃稠后，再加入用涼水融化的梨粉和吉利丁粉與蜂蜜，攪拌均勻，關(guān)火即得榴蓮開胃果醬；
(4)將步驟(3)的榴蓮開胃果醬裝瓶放涼后，冷藏保存即可。