技術總結
發(fā)明提供一種具有菊香蜜韻的紅茶加工方法和紅茶，解決了生產(chǎn)具有菊花香氣和功效的功夫紅茶的問題。為實現(xiàn)上述目的，發(fā)明人提供了一種具有菊香蜜韻的功夫紅茶的加工方法，包括以下步驟：(1)采青：(2)萎凋：(3)揉捻：加入浸泡有菊花的蜂蜜，使用揉捻機揉捻萎凋后的茶葉和上述菊花；(4)解塊：(5)發(fā)酵(6)烘干：(7)精制等步驟。本發(fā)明所述方法所生產(chǎn)的產(chǎn)品既保留了紅茶的本身的保健價值，并且具有天然菊花香，彌補單一紅茶香氣淡薄的不足。

技術研發(fā)人員：魏水英;陳榮冰
受保護的技術使用者：武夷山市甘潤生態(tài)茶業(yè)有限公司
文檔號碼：201610563458
技術研發(fā)日：2016.07.18
技術公布日：2016.12.07