本發(fā)明涉及一種方法，尤其涉及一種竹筒烤田螺的方法。
背景技術(shù)：
田螺味美而且高蛋白，傳統(tǒng)的食用田螺的方法是將田螺在蒸鍋中蒸煮，但這種方法制得的田螺具有很大的土腥味。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的問(wèn)題在于提供一種竹筒烤田螺，其制得的田螺具有清香味而不具有土腥味。
為了解決以上問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種竹筒烤田螺，其制作的方法的為：取新鮮田螺若干并去掉外殼留下田螺肉；取竹齡在半年的新鮮楠竹的中下段部分竹筒一段，將田螺肉與土豆塊放入到竹筒中然后將竹筒的兩端封住并留幾個(gè)氣孔；將裝有田螺肉和土豆塊的竹筒放在炭火的上方烘烤，在烘烤的過(guò)程中不斷翻轉(zhuǎn)竹筒；當(dāng)竹筒的外層被烤焦后停止烘烤即可。打開竹筒取出里面的田螺肉和土豆即可直接使用。
本發(fā)明的有益效果是：烘烤的過(guò)程中能去掉土腥味而且能將竹筒的清香味融入到田螺肉中。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的制作方法作進(jìn)一步說(shuō)明：：取新鮮田螺30個(gè)并去掉外殼留下田螺肉；取竹齡在半年的新鮮楠竹的中下段20厘米，將田螺肉與土豆塊放入到竹筒中然后將竹筒的兩端封住并留幾個(gè)氣孔；將裝有田螺肉和土豆塊的竹筒放在炭火的上方烘烤，在烘烤的過(guò)程中不要將竹筒離火焰太近且不斷翻轉(zhuǎn)竹筒；當(dāng)竹筒的外層被烤焦后停止烘烤即可。打開竹筒取出里面的田螺肉和土豆即可直接使用。