本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，具體涉及的是一種柑橘皮渣飼料的制備方法。
背景技術(shù)：
柑橘果皮中營養(yǎng)豐富,加入酵母可發(fā)酵產(chǎn)生酒精,檸檬酸等,還可接種庫什德巴利氏酵母,制取丙酮酸;或接種丙酮桿菌,發(fā)酵生產(chǎn)VB12等。柑橘果皮還可用于蜜餞、涼果、果醬制品的生產(chǎn),在廣東的梅州和潮汕地區(qū)對袖皮的加工有較長的歷史并形成一定的規(guī)模。
每年美國、巴西等柑橘生產(chǎn)大國均把40%以上的柑橘皮渣干燥后用于顆粒飼料的生產(chǎn),然后喂飼牛羊。橘果皮還可經(jīng)黑曲霉Ⅱ號和產(chǎn)朊假絲酵母I號的混合菌發(fā)酵,發(fā)酵后制得的飼料營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于未發(fā)酵的柑橘干皮粉,更適合作為牲畜的飼料。
研究發(fā)現(xiàn)，柑橘皮渣中含有很多重要的營養(yǎng)物質(zhì)，柑橘皮渣具有較高的營養(yǎng)價值。根據(jù)其營養(yǎng)特點，經(jīng)處理可以作為動物飼料原料，這一思路得到眾多學(xué)者專家認(rèn)可。對柑橘皮加工后副產(chǎn)品的利用，應(yīng)用最廣泛的是將柑橘皮殘渣直接作為飼料，添加到動物日糧中以降低飼料成本，緩解飼料的不足,但是這種粗放的使用方式并不能滿足現(xiàn)代高校畜牧業(yè)快速發(fā)展的需求，更不能最大限度的發(fā)揮柑橘皮渣的營養(yǎng)價值。發(fā)明人通過以飼料酵母、釀酒酵母的混合菌種為發(fā)酵劑，研究了發(fā)酵柑橘皮渣作為動物飼料的最優(yōu)條件，期望使柑橘皮渣成為增奶、增重的功能性飼料產(chǎn)品，既變廢為寶，保護(hù)環(huán)境，又為快速發(fā)展的草食動物養(yǎng)殖業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的飼料，最終將促進(jìn)果業(yè)和畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種柑橘皮渣飼料的制備方法，以柑橘皮渣為原料，經(jīng)多階段發(fā)酵制得。本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種柑橘皮渣飼料的制備方法，具體步驟如下 ：
（1） 第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置 ：一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分 含量為 ：柑橘皮渣 90~95%，菜籽粕 2~4%，尿素 0.1~0.3%，硝酸銨 0.1~1%，碳酸鈣 0.1~2%，磷酸 二氫鉀 0.1~1%，氯化鎂 0.1~0.5%，上述各組分之和為 100% ；
（2） 第二步，一期發(fā)酵 ：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使 得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為 2×107 cfu/（ kg 培養(yǎng)基）~2×109 cfu/ （ kg 培養(yǎng)基），25~28℃下發(fā)酵 2~3 天 ；
（3） 第三步，二期發(fā)酵 ：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆 粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 5%~10% 添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后 向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽 孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為 4×105 cfu/（ kg 培養(yǎng)基） ~2×107 cfu/（ kg 培養(yǎng)基）， 25~28℃下發(fā)酵 1~3 天 ；
（4） 第四步，三期發(fā)酵 ：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕，豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 10%~20% 添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌 數(shù)分別為 2×106 cfu/（ kg 培養(yǎng)基）~2×107 cfu/（ kg 培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵后，獲得成品。
本發(fā)明中，柑橘皮渣中的纖維素和半纖維素主要由米曲霉和粗糙脈孢霉處理，進(jìn)一步利用納豆芽孢桿菌和啤酒酵母進(jìn)行二期發(fā)酵，吸收霉菌降解廢棄物產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)及霉菌本身解體的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量的氨基酸、維生素，添加部分豆粕和菜子粕作為氮源兼部分碳源，同時添加中草藥粉末作為保健成分，最后再通過三期的厭氧發(fā)酵獲得成品。 成品中保留大量的活性益生菌以及中草藥活性成分，有利于動物消化和吸收。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于 ： 其生產(chǎn)原料不需高溫滅菌，發(fā)酵過程中不需要加水或放水，成品不需要干燥處理，生產(chǎn)成本低，保質(zhì)期一年以上，活性益生菌數(shù)極高，酶量豐富，雜菌極少。
發(fā)酵后的飼料具有酸香味， 促進(jìn)家畜的食欲。飼料經(jīng)過發(fā)酵后，口感更柔和，柔軟度和膨脹度更大， 更有利于動物胃腸道菌群與纖維的反應(yīng)， 提高粗纖維的消化率， 將纖維素、 蛋白質(zhì)、 果膠降解為更易被動物體消化吸收的小分子單糖、 寡糖、活性肽、寡肽等，更容易被動物所吸收， 而經(jīng)過微生物群的作用能分泌出各種消化酶， 促進(jìn)食物分解，得到如維生素、 氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì) ，還能起到抑菌、增強(qiáng)免疫的效果，而菌體蛋白作為營養(yǎng)物質(zhì)很容易被動物消化吸收， 從而大大提高飼料的利用率和營養(yǎng)水平。該飼料飼養(yǎng)效益明顯，具有明顯的生態(tài)和社會效益。
具體實施例
實施例 1
（1）第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置 ：一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分含量為 ：柑橘皮渣 95%，菜籽粕 3%，尿素 0.1%，硝酸銨 0.5%，碳酸鈣 0.4%，磷酸二氫鉀0.5%，氯化鎂 0.5% ；
（2）第二步，一期發(fā)酵 ：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為 2×108 cfu/ （ kg 培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵 2 天 ；
（3）第三步，二期發(fā)酵 ：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 5%% 添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為 4×105 cfu/（ kg 培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵 3 天 ；
（4）第四步，三期發(fā)酵 ：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕，豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 10% 添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數(shù)分別為 2×106 cfu/ （ kg 培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧 袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵，發(fā)酵 3 個月后獲得成品。
實施例 2
（1）第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置 ：取一定量的柑橘皮渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分含量為 ：柑橘皮渣 91.5%，菜籽粕 4%，尿素 0.3%，硝酸銨 1%，碳酸鈣 2%，磷酸二氫鉀 1%，氯化鎂 0.2%。
（2）第二步，一期發(fā)酵 ：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為 2×109 cfu/ （ kg 培養(yǎng)基），28℃下發(fā)酵 2 天。
（3）第三步，二期發(fā)酵 ：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 10% 添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為 2×107 cfu/（ kg 培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵 3 天。
（4）第四步，三期發(fā)酵 ：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕，豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的 20% 添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數(shù)分別為 2×107 cfu/ （ kg 培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵，發(fā)酵兩個月后獲得成品。