技術(shù)總結(jié)
一種宮保雞丁面條，包括下述工藝步驟：取雞肉500g，切丁，加入白胡椒粉50g、耗油10g、麻油5g，煨30分鐘，加入胡蘿卜100g、咸鹽15g、醬油10g，放入鍋中煸炒，曬干，粉碎，加入白面6kg，混合均勻，加入黃油30g、蒸餾水350g，攪拌均勻后，放入面條機(jī)中，擠壓成型，即得。本發(fā)明鮮香可口，在面條里直接添加雞肉和胡蘿卜，直接調(diào)節(jié)了面條的食用味道，食用時(shí)省去了諸多步驟，簡單方便。

技術(shù)研發(fā)人員：呂忠
受保護(hù)的技術(shù)使用者：呂忠
文檔號碼：201510867565
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.27
技術(shù)公布日：2017.06.09