本發(fā)明屬于飲用品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種以嶗山參為主要原料添加其他天然植物混合制備嶗山參茶的技術(shù)工藝，特別是一種嶗山參茶的制備方法。
背景技術(shù)：
：
嶗山參又名桔梗、包袱花、鈴鐺花，是多年生草本植物，嶗山當(dāng)?shù)厝怂追Q之為嶗山參，是青島嶗山特產(chǎn)天然植物之一，主要生長(zhǎng)在潮濕環(huán)境下的山坡草叢中，嶗山參根部肥大肉厚，可以入藥，味微甜、苦，性平，有宣肺散寒、利咽、鎮(zhèn)咳祛痰、排膿之功效，所含的桔梗皂甙對(duì)口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性的增加支氣管粘膜分泌亢進(jìn)，從而使痰液稀釋易于排出，有增強(qiáng)抗炎和免疫作用，嶗山參的食用方法很多，可涼拌、腌制、清炒、葷菜等多種，是優(yōu)良的美味及保健食品；酸棗又名山棗、野棗、山酸棗，野生在山坡、曠野或路旁，也是嶗山地區(qū)的特產(chǎn)之一，酸棗渾身是寶，全身都可入藥，中國(guó)專利200710016352.6公開了一種酸棗葉茶的加工生產(chǎn)方法和中國(guó)專利201210317364.3公開了酸棗葉茶飲料及其制備工藝，公開了酸棗葉的多種保健功效；榆樹葉含有粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種微量元素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，榆樹葉又名榆錢，性平，味甘，微辛，具有安神健脾、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫等功效，榆樹葉不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還具有較高的藥用價(jià)值，榆樹葉的食用方法眾多，即可生食也可熟食，風(fēng)味獨(dú)特，可用做體虛消瘦、咳嗽痰多、小便不利等患者輔助治療，平常食用可增強(qiáng)體質(zhì)又有美容作用；馬齒莧也是嶗山特產(chǎn)之一，藥食兩用食物，又名馬齒菜、長(zhǎng)壽菜，含有蛋白質(zhì)、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿卜素和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒、利水消腫、殺菌消炎、降低血糖濃度、保持血糖恒定等作用；目前市場(chǎng)上的茶葉制品琳瑯滿目，但尚未見嶗山參茶制備及嶗山參茶相關(guān)報(bào)道，將上述四種原料合理配置，制成以嶗山參為主要原料的嶗山參復(fù)合茶，方便人們?nèi)粘ｏ嬘?，既能起到藥物輔助功能又能起到保健養(yǎng)生的功效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
：
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，尋求設(shè)計(jì)一種以嶗山參為主體原料，通過(guò)添加酸棗葉、榆樹葉和馬齒莧，制備一種嶗山參復(fù)合茶的方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的嶗山參復(fù)合茶各成份的重量百分比配方為：嶗山參為50—60份，酸棗葉為30—40份；榆樹葉為10—20份；馬齒莧為10—15份，均以干品計(jì)量。
本發(fā)明涉及的嶗山參復(fù)合茶的制備包括以下工藝：嶗山參原料制備、酸棗葉原料制備、榆樹葉原料制備、馬齒莧原料制備和混合包裝五個(gè)步驟；
(1)嶗山參原料制備：選取新鮮的嶗山參根梗先用清水洗凈，再將嶗山參切制成直徑為1～5mm的絲條，放入溫度為80～95℃的熱水中浸燙2～3分鐘，撈出瀝干水分后，放入烘干箱內(nèi)控制溫度調(diào)為90～120℃烘烤30～45分鐘，后冷卻至室溫,再切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得嶗山參原材料；
(2)酸棗葉原料制備：將采摘的新鮮酸棗葉用清水洗凈后瀝干水分，將酸棗葉放入常規(guī)的炒茶機(jī)控溫50～80℃翻炒20～30分鐘，后取出冷卻至室溫，切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得酸棗葉原料；
(3)榆樹葉原料制備：將采摘的新鮮榆樹葉用清水洗凈灰塵后瀝干水分，然后控制溫度為80～100℃烘烤20～30分鐘，再放入常規(guī)的炒茶機(jī)中控溫40～60℃翻炒5～10分鐘后冷卻至室溫，再切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得榆樹葉原料；
(4)馬齒莧原料制備：采摘收集新鮮帶根馬齒莧，用清水洗凈后放入溫度為90～100℃的熱水中浸燙3～5分鐘，撈出瀝干水分，再用脫水機(jī)脫水處理5～10分鐘后放入溫度為80～100℃的烘箱內(nèi)烘烤30～40分鐘，然后用常規(guī)的炒茶機(jī)控溫40～50℃翻炒5～10分鐘后冷卻至室溫，最后切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得馬齒莧原料；
(5)混合包裝：將上述所得各原材料按重量百分比分別為嶗山參50—60％，酸棗葉為30—40％，榆樹葉為10—20％，馬齒莧為10— 15％稱取，再將稱取的各原料攪拌均勻后，分裝在方便沖泡的滲透袋中，即得嶗山參復(fù)合茶成品。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其工藝制備簡(jiǎn)單，設(shè)備易得，生產(chǎn)成本低，所制備的嶗山參復(fù)合茶營(yíng)養(yǎng)豐富，沖泡方便，保健功效好。
具體實(shí)施方式：
下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例：
本實(shí)施例制備的的嶗山參茶各成份的重量百分比配方為：嶗山參為50—60％，酸棗葉為30—40％；榆樹葉為10—20％；馬齒莧為10—15％，均以干品計(jì)量。
本發(fā)明涉及的嶗山參復(fù)合茶的制備包括以下工藝：嶗山參原料制備、酸棗葉原料制備、榆樹葉原料制備、馬齒莧原料制備和混合包裝五個(gè)步驟；
(1)嶗山參原料制備：選取新鮮的嶗山參根梗先用清水洗凈，再將嶗山參切制成直徑為1～5mm的絲條，放入溫度為80～95℃的熱水中浸燙2～3分鐘，撈出瀝干水分后，放入烘干箱內(nèi)控制溫度調(diào)為90～120℃烘烤30～45分鐘，后冷卻至室溫,再切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得嶗山參原材料；
(2)酸棗葉原料制備：將采摘的新鮮酸棗葉用清水洗凈后瀝干水分，將酸棗葉放入常規(guī)的炒茶機(jī)控溫50～80℃翻炒20～30分鐘，后取出冷卻至室溫，切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得酸棗葉原料；
(3)榆樹葉原料制備：將采摘的新鮮榆樹葉用清水洗凈灰塵后瀝干水分，然后控制溫度為80～100℃烘烤20～30分鐘，再放入常規(guī)的炒茶機(jī)中控溫40～60℃翻炒5～10分鐘后冷卻至室溫，再切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得榆樹葉原料；
(4)馬齒莧原料制備：采摘收集新鮮帶根馬齒莧，用清水洗凈后放入溫度為90～100℃的熱水中浸燙3～5分鐘，撈出瀝干水分，再用脫水機(jī)脫水處理5～10分鐘后放入溫度為80～100℃的烘箱內(nèi)烘烤30～40分鐘，然后用常規(guī)的炒茶機(jī)控溫40～50℃翻炒5～10分鐘后冷卻至室溫，最后切制成粒徑為0.5～2mm的粉狀顆粒，得馬 齒莧原料；
(5)混合包裝：將上述所得各原材料按重量百分比分別為嶗山參50—60％，酸棗葉為30—40％，榆樹葉為10—20％，馬齒莧為10—15％稱取，再將稱取的各原料攪拌均勻后，分裝在方便沖泡的滲透袋中，即得嶗山參復(fù)合茶成品。