本發(fā)明涉及一種混合梨汁飲料及其制備方法，屬于食品飲料加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
梨果實(shí)供鮮食肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用，梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來(lái)釀酒、制醋、梨果還有醫(yī)用價(jià)值，可助消化、潤(rùn)肺清心，消痰比咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤(rùn)便的作用；櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性。櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍，此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素，每100 克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另外還含有豐富的維生素A；葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為植物奶，葡萄含糖量達(dá)8%~10%，以葡萄糖為主，在葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。而在目前的市場(chǎng)上卻很少有將這幾種水果混合在一起進(jìn)行果汁制作的先例，并且混合后的營(yíng)養(yǎng)更加均衡搭配更加合理，不僅能同時(shí)汲取三種水果中的營(yíng)養(yǎng)還具有一定的養(yǎng)生保健功能。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
（一）要解決的技術(shù)問(wèn)題
為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種營(yíng)養(yǎng)合理、全面，具有補(bǔ)氣血、益肝腎，促進(jìn)血液循環(huán)、美容及緩解衰老的混合梨汁飲料及其制備方法。
（二）技術(shù)方案
本發(fā)明的混合梨汁飲料，由以下重量百分比的組分組成：
梨 40%~50%；
櫻桃 10%~20%；
葡萄 10%~20%；
蜂蜜 1%~2%；
飲用水 30%~40%。
一種混合菠蘿汁復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：
步驟一：原料的選擇與預(yù)處理，選擇新鮮的梨、櫻桃和葡萄，將果皮上攜帶的泥土農(nóng)藥殘留物清洗掉；
步驟二：破碎，將清洗后的梨去皮，去核，切塊成3cm，將洗凈后的櫻桃去核，將葡萄清洗后去皮、去籽；
步驟三：榨汁，將經(jīng)破碎處理后的梨、櫻桃及葡萄加入榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁，并用多層紗布粗濾，濾去果肉保留果汁，以備后用；
步驟四：混合，將榨出來(lái)的梨汁、櫻桃汁、葡萄汁、蜂蜜及飲用水混合均勻；
步驟五：澄清、過(guò)濾，粗濾后的果汁，常存在一些懸浮物及果膠，選用150目的篩網(wǎng)進(jìn)行澄清過(guò)濾處理；
步驟六：再次過(guò)濾、灌裝，澄清后的混合液中還需除去沉淀及不穩(wěn)定的懸浮顆粒，將調(diào)配好的飲料再進(jìn)行幾次過(guò)濾，直到溶液澄清、透明，然后灌裝；
步驟七：殺菌、冷卻，將步驟六處理后的果汁進(jìn)行120℃，保溫20分鐘的殺菌，殺菌結(jié)束后分時(shí)段冷卻至室溫。
（三）有益效果
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明改變了傳統(tǒng)單一果汁加工的配方，制備的復(fù)合型果汁營(yíng)養(yǎng)更合理、全面，具有補(bǔ)氣血、益肝腎，健胃消食、補(bǔ)脾止瀉，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，稀釋血脂，去皺清斑，延緩老化之功效，且口感芳香馥郁、酸甜，是老人、婦女的飲用佳品。
具體實(shí)施方式
一種混合梨汁飲料，由以下重量百分比的組分組成：
梨 40%~50%；
櫻桃 10%~20%；
葡萄 10%~20%；
蜂蜜 1%~2%；
飲用水 30%~40%。
一種混合菠蘿汁復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：
步驟一：原料的選擇與預(yù)處理，選擇新鮮的梨、櫻桃和葡萄，將果皮上攜帶的泥土農(nóng)藥殘留物清洗掉；
步驟二：破碎，將清洗后的梨去皮，去核，切塊成3cm，將洗凈后的櫻桃去核，將葡萄清洗后去皮、去籽；
步驟三：榨汁，將經(jīng)破碎處理后的梨、櫻桃及葡萄加入榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁，并用多層紗布粗濾，濾去果肉保留果汁，以備后用；
步驟四：混合，將榨出來(lái)的梨汁、櫻桃汁、葡萄汁、蜂蜜及飲用水混合均勻；
步驟五：澄清、過(guò)濾，粗濾后的果汁，常存在一些懸浮物及果膠，選用150目的篩網(wǎng)進(jìn)行澄清過(guò)濾處理；
步驟六：再次過(guò)濾、灌裝，澄清后的混合液中還需除去沉淀及不穩(wěn)定的懸浮顆粒，將調(diào)配好的飲料再進(jìn)行幾次過(guò)濾，直到溶液澄清、透明，然后灌裝；
步驟七：殺菌、冷卻，將步驟六處理后的果汁進(jìn)行120℃，保溫20分鐘的殺菌，殺菌結(jié)束后分時(shí)段冷卻至室溫。
上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書(shū)中。