本發(fā)明涉及一種里脊茄子煲，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

在現(xiàn)代生活中，人們已經(jīng)不再為生計發(fā)愁，人們漸漸開始嘗試各種好吃的食物，簡單的菜肴已經(jīng)無法完全滿足人們的味蕾，茄子一直是人們喜愛的食物之一，其除了富含各種營養(yǎng)外，熟后質(zhì)地柔軟，老少皆宜食用，因此茄子的食用方法變得更加重要。在人們?nèi)粘Ｅ腼冎?，茄子一般都作為素食來食用，如何能在家常菜中將茄子和肉結(jié)合起來，如何能讓茄子做出來更加符合現(xiàn)代人的飲食需求一直是人們非常關(guān)注的焦點(diǎn)。

針對上述問題，本發(fā)明人在2014年設(shè)計出一種技術(shù)方案，主要包括由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有：食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、食用鹽。其效果也非常明顯，但不具有有助于消除脾胃氣滯、胸悶、嘔惡、清熱等作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種里脊茄子煲，能在家常菜中將茄子和肉結(jié)合起來，符合現(xiàn)代人的飲食需求，味道可口。

本發(fā)明所述的里脊茄子煲，其特征在于，由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有：食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、 食用鹽、紫蘇、魚腥草；

其中所述茄子為50-65份；所述里脊肉為30-40份；所述食用菜籽油為10-15份、所述葛根粉為5-8份；所述大蔥為3-5份；所述香菜為2-4份；所述生姜為1-3份；所述大蒜為1-3份；所述雞蛋為6-8份；所述食用鹽為3-6份；所述紫蘇為2-4份；所述魚腥草為1-3份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本發(fā)明優(yōu)選所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

優(yōu)選所述魚腥草為魚腥草的根部。

優(yōu)選所述魚腥草長度為5mm～10mm。

本發(fā)明具有的有益效果是：

本發(fā)明所述的里脊茄子煲，能在家常菜中將茄子和肉結(jié)合起來，符合現(xiàn)代人的飲食需求，味道可口，同時，還具有有助于消除脾胃氣滯、胸悶、嘔惡、理氣健脾、清熱等作用，適合推廣應(yīng)用。采用新鮮紫蘇可以增加菜的色澤，新鮮的紫蘇更容易分辨，味道更鮮美，魚腥草根部切成段，易散發(fā)其清熱解毒的作用，同時不影響茄子煲的美觀。

具體實施方式

下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述：

以下通過具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實施例一

所述的里脊茄子煲，由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有： 食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、食用鹽、紫蘇、魚腥草；

其中所述茄子為60份；所述里脊肉為35份；所述食用菜籽油為14份、所述葛根粉為7份；所述大蔥為3份；所述香菜為3份；所述生姜為2份；所述大蒜為1份；所述雞蛋為7份；所述食用鹽為4份；所述紫蘇為3份；所述魚腥草為1份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實施例中所述紫蘇為新鮮的紫蘇；所述魚腥草為魚腥草的根部；所述魚腥草長度為5mm。

實施例二

所述的里脊茄子煲，由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有：食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、食用鹽、紫蘇、魚腥草；

其中所述茄子為55份；所述里脊肉為35份；所述食用菜籽油為14份、所述葛根粉為6份；所述大蔥為4份；所述香菜為3份；所述生姜為2份；所述大蒜為2份；所述雞蛋為7份；所述食用鹽為5份；所述紫蘇為4份；所述魚腥草為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實施例中所述紫蘇為新鮮的紫蘇；所述魚腥草為魚腥草的根部；所述魚腥草長度為8mm。

實施例三

所述的里脊茄子煲，由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有：食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、食用鹽、紫蘇、魚腥草；

其中所述茄子為50份；所述里脊肉為30份；所述食用菜籽油為10份、所述葛根粉為5份；所述大蔥為3份；所述香菜為2份；所述生姜為1份；所述大蒜為1份；所述雞蛋為6份；所述食用鹽為3份；所述紫蘇為2份；所述魚腥草為1份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實施例中所述紫蘇為新鮮的紫蘇；所述魚腥草為魚腥草的根部；所述魚腥草長度為10mm。

實施例四

所述的里脊茄子煲，由主料和輔料組成；主料有：茄子、里脊肉；輔料有：食用菜籽油、葛根粉、大蔥、香菜、生姜、大蒜、雞蛋、食用鹽、紫蘇、魚腥草；

其中所述茄子為65份；所述里脊肉為40份；所述食用菜籽油為15份、所述葛根粉為8份；所述大蔥為5份；所述香菜為4份；所述生姜為3份；所述大蒜為3份；所述雞蛋為8份；所述食用鹽為6份；所述紫蘇為4份；所述魚腥草為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實施例中所述紫蘇為新鮮的紫蘇；所述魚腥草為魚腥草的根部；所述魚腥草長度為7mm。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。