冰激凌脆筒的成型裝置制造方法
【專利摘要】冰激凌脆筒的成型裝置中，托模（20）設(shè)有一個(gè)與冰激凌脆筒的外形相適應(yīng)的模腔（22）。成型套（30）可貼合于模腔的內(nèi)壁，并可從模腔中脫模。注料模組（40）可將冰激凌脆筒的原料加注至模腔中成型套中。預(yù)壓模組（50）設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入成型套并與原料接觸的壓頭（52），且壓頭可將成型套中的原料壓實(shí)。成型模組（60）設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入成型套并與壓實(shí)的原料接觸的成型頭（62），且成型頭可使成型套中壓實(shí)的原料形成一個(gè)用于盛放冰激凌料液的容置腔。定型模組（70）設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入容置腔的噴頭（72），噴頭可向容置腔的內(nèi)壁噴淋一種可使原料粘合的定型液。
【專利說明】冰激凌脆筒的成型裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種食品成型裝置，尤其涉及一種用于冰激凌脆筒的成型裝置?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002] 脆筒冰淇淋的工業(yè)生產(chǎn)中，首先是生產(chǎn)加工脆筒，而后再將冷凍后的冰激凌料液 灌注到脆筒中，且脆筒加工及冰激凌料液的灌注無法在同一條生產(chǎn)線中完成。單獨(dú)生產(chǎn)加 工的脆筒需要運(yùn)輸和搬運(yùn)至冰激凌料液的灌注生產(chǎn)線。
[0003] 其中，脆筒是以小麥粉、蛋制品、食用油經(jīng)過威化或是卷制工藝制成的。由于這種 脆筒原料組成和加工特點(diǎn)使得其在運(yùn)輸過程中很容易破碎和受潮，在制成冰淇淋成品后易 吸水，保脆效果差。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0004] 本實(shí)用新型的目的是提供一種冰激凌脆筒的成型裝置，避免脆筒在運(yùn)輸中破碎。
[0005] 本實(shí)用新型提供了一種冰激凌脆筒的成型裝置，包括一個(gè)托模、一個(gè)成型套、一個(gè) 注料模組、一個(gè)預(yù)壓模組、一個(gè)成型模組和一個(gè)定型模組。托模設(shè)有一個(gè)與冰激凌脆筒的外 形相適應(yīng)的模腔。成型套可貼合于模腔的內(nèi)壁，并可從模腔中脫模。注料模組可將冰激凌脆 筒的原料加注至模腔中成型套中。預(yù)壓模組設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入成型套并與原料接觸的壓頭， 且壓頭可將成型套中的原料壓實(shí)。成型模組設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入成型套并與壓實(shí)的原料接觸的 成型頭，且成型頭可使成型套中壓實(shí)的原料形成一個(gè)用于盛放冰激凌料液的容置腔。定型 模組設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入容置腔的噴頭，噴頭可向容置腔的內(nèi)壁噴淋一種可使原料粘合的定型 液。
[0006] 在冰激凌脆筒的成型裝置的再一種示意性的實(shí)施方式中，成型套為紙?zhí)住?br> [0007] 在冰激凌脆筒的成型裝置的另一種示意性的實(shí)施方式中，注料模組包括一個(gè)注料 斗和一個(gè)注料螺桿。注料斗用于盛放原料，它設(shè)有一個(gè)可將原料加注至成型套的注料口。注 料螺桿設(shè)置于注料斗，它可在注料斗中旋轉(zhuǎn)以帶動(dòng)原料進(jìn)入成型套。
[0008] 在冰激凌脆筒的成型裝置的又一種示意性的實(shí)施方式中，原料為餅干顆粒。
[0009] 在冰激凌脆筒的成型裝置的又一種示意性的實(shí)施方式中，定型液為巧克力液。 [0010] 在冰激凌脆筒的成型裝置的又一種示意性的實(shí)施方式中，成型頭為旋進(jìn)壓頭，它 可沿一個(gè)成型方向旋轉(zhuǎn)地插入成型套。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011] 以下附圖僅對(duì)本實(shí)用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實(shí)用新型的范圍。
[0012] 圖1用于說明冰激凌脆筒的成型裝置一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013] 圖2用于說明冰激凌脆筒的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014] 圖3用于說明冰激凌脆筒的生產(chǎn)裝置的成型方法的流程。
[0015] 標(biāo)號(hào)說明
[0016] 10冰激凌脆筒
[0017] 12 原料
[0018] 14容置腔
[0019] 20 托模
[0020] 22 模腔
[0021] 30成型套
[0022] 40注料模組
[0023] 42注料斗
[0024] 422 注料口
[0025] 424注料螺桿
[0026] 50預(yù)壓模組
[0027] 52 壓頭
[0028]60成型模組
[0029]62成型頭
[0030] 70定型模組
[0031] 72 噴頭。

【具體實(shí)施方式】
[0032] 為了對(duì)實(shí)用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對(duì)照【專利附圖】

【附圖說明】本 實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】，在各圖中相同的標(biāo)號(hào)表示相同的部分。
[0033] 在本文中，"示意性"表示"充當(dāng)實(shí)例、例子或說明"，不應(yīng)將在本文中被描述為"示 意性"的任何圖示、實(shí)施方式解釋為一種更優(yōu)選的或更具優(yōu)點(diǎn)的技術(shù)方案。
[0034] 為使圖面簡潔，各圖中的只示意性地表示出了與本實(shí)用新型相關(guān)的部分，它們并 不代表其作為產(chǎn)品的實(shí)際結(jié)構(gòu)。另外，以使圖面簡潔便于理解，在有些圖中具有相同結(jié)構(gòu)或 功能的部件，僅示意性地繪示了其中的一個(gè)，或僅標(biāo)出了其中的一個(gè)。
[0035] 在本文中，"一個(gè)"不僅表示"僅此一個(gè)"，也可以表示"多于一個(gè)"的情形。
[0036] 在本文中，"上"、"下"、"前"、"后"、"左"、"右"等僅用于表示相關(guān)部分之間的位置 關(guān)系，而非限定它們的絕對(duì)位置。
[0037] 圖1用于說明冰激凌脆筒的成型裝置一種示意性實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2顯 示了冰激凌脆筒的結(jié)構(gòu)。參見圖1和圖2,冰激凌脆筒的成型裝置包括一個(gè)托模20、一個(gè)成 型套30、一個(gè)注料模組40、一個(gè)預(yù)壓模組50、一個(gè)成型模組60和一個(gè)定型模組70。
[0038] 其中，托模20設(shè)有一個(gè)模腔22,在圖1所示的實(shí)施方式中，模腔22為設(shè)置于托模 20的錐形盲孔，模腔22的外形與冰激凌脆筒10的外形相適應(yīng)，使得成型后的冰激凌脆筒 10的外形為錐形。
[0039] 成型套30可貼合于模腔22的內(nèi)壁，為此成型套30設(shè)置成與模腔22形狀相適應(yīng) 的錐形。成型套30可包裹成型后的冰激凌脆筒10,且包裹了冰激凌脆筒10的成型套30可 從模腔22中脫模。在冰激凌脆筒的成型裝置一種示意性實(shí)施方式中，成型套30為紙?zhí)?，?為用以盛裝脆筒和冰淇淋的外包裝紙膜。通過設(shè)置成型套，可以避免食品部分與托模接觸 而造成污染。
[0040] 將成型套30放置到托模20的模腔22后，它們可整體運(yùn)送至加料模組40所處的 工位,例如可通過生產(chǎn)線傳送皮帶將帶有成型套30的托模20運(yùn)送至加料模組40。加料模 組40可將用于生產(chǎn)冰激凌脆筒10的原料12加注至成型套30中。在冰激凌脆筒的成型裝 置一種示意性實(shí)施方式中，注料模組40包括一個(gè)注料斗42和一個(gè)注料螺桿424。注料斗 42中用于盛放生產(chǎn)冰激凌脆筒所用的原料12,例如餅干顆粒。注料斗42設(shè)有一個(gè)注料口 422,盛放在注料斗42中的原料12可通過注料口 422加注到成型套30中。注料螺桿424 設(shè)置在注料斗42中。當(dāng)注料螺桿424旋轉(zhuǎn)時(shí)，它可帶動(dòng)原料12進(jìn)入成型套30 ;注料螺桿 424停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，它可封堵注料口 422,從而避免原料12進(jìn)入成型套30,由此可以實(shí)現(xiàn)原料 定量的加入成型套。由于餅干顆粒具有酥脆的口感，由餅干顆粒得到的冰激凌脆筒可獲得 與傳統(tǒng)工藝得到的威化冰激凌脆筒相近的口感。
[0041] 成型套30中加入原料12后，托模20、放置于托模的模腔22中的成型套30、和盛 放于成型套30的原料運(yùn)送(例如可通過生產(chǎn)線傳送皮帶)至預(yù)壓模組50所處的工位。預(yù)壓 模組50設(shè)有一個(gè)壓頭52。壓頭52可進(jìn)入成型套30中并與松散的原料12接觸，在壓頭52 的壓力下，成型套30中的原料12被壓實(shí)，從而形成預(yù)壓胚。由注料模組加注至成型套30 中的原料松散，通過預(yù)壓模組的壓實(shí)，可以避免原料顆粒松動(dòng)，減少原料顆粒之間的空隙， 使原料均勻，利于冰激凌脆筒的成型。
[0042] 形成預(yù)壓胚后，托模20、放置于托模模腔22中的成型套30、和盛放于成型套30的 預(yù)壓胚運(yùn)送(例如可通過生產(chǎn)線傳送皮帶)至成型模組60所處的工位。成型模組60設(shè)有一 個(gè)成型頭62,成型頭62可進(jìn)入成型套30中并與壓實(shí)的原料12 (預(yù)壓模組壓實(shí)原料形成的 預(yù)壓胚)接觸。通過成型頭62的擠壓，可使得壓實(shí)的原料12形成一個(gè)容置腔14,且容置腔 14可用于盛放冷凍后的冰激凌料液。在冰激凌脆筒的成型裝置一種示意性實(shí)施方式中，成 型頭62為錐形的旋進(jìn)壓頭，成型頭62可沿圖1中箭頭所示的成型方向旋轉(zhuǎn)地插入壓實(shí)的 原料12。
[0043] 壓實(shí)的原料12形成容置腔14后，托模20、放置于托模模腔22中的成型套30、和 盛放于成型套30中帶有容置腔14的預(yù)壓胚運(yùn)送(例如可通過生產(chǎn)線傳送皮帶)至定型模組 70所處的工位。定型模組70設(shè)有一個(gè)噴頭72,噴頭72可進(jìn)入容置腔14中，并向容置腔14 的內(nèi)壁噴淋定型液。定型液可使得相鄰的原料顆粒粘結(jié)，從而成型得到冰激凌脆筒。在冰 激凌脆筒一種示意性實(shí)施方式中，定型液為巧克力液，噴淋到容置腔內(nèi)壁的巧克力液可快 速收干，使得原料定型；另外，收干后的巧克力可在容置腔內(nèi)壁形成防水層，避免灌注在容 置腔中的冰激凌料液使得冰激凌脆筒受潮，從而影響冰激凌脆筒的口感。
[0044] 由冰激凌脆筒的成型裝置加工得到冰激凌脆筒后，可以在冰激凌脆筒的生產(chǎn)線上 直接在容置腔中灌注冷凍后的冰激凌料液，由此避免了冰激凌脆筒的運(yùn)輸和搬運(yùn)，降低冰 激凌脆筒的生產(chǎn)成本及物流運(yùn)輸成本。
[0045] 圖3用于說明冰激凌脆筒的生產(chǎn)裝置的成型方法的流程。參見圖3、圖2和圖1， 冰激凌脆筒的成型方法包括一個(gè)置入步驟S10、一個(gè)加料步驟S20、一個(gè)預(yù)壓步驟S30、一個(gè) 沖擠成型步驟S40和一個(gè)定型步驟S50。
[0046] 在步驟S10中，將成型套30置入托模20的模腔22中，而后進(jìn)入步驟S20。
[0047] 在步驟S20中，由注料模組40向成型套30中加注原料12,而后進(jìn)入步驟S30。
[0048] 在步驟S30中，預(yù)壓模組50的壓頭52施壓于成型套30中盛放的原料12,經(jīng)過壓 頭52的加壓，使得成型套30中的原料12壓實(shí)而得到預(yù)壓胚，而后進(jìn)入步驟S40。
[0049] 在步驟S40中，成型模組60的成型頭62施壓于步驟S30中得到的預(yù)壓胚，使得預(yù) 壓胚中形成一個(gè)用于盛放冰激凌料液的容置腔14,而后進(jìn)入步驟S50。
[0050] 在步驟S50中，由定型模組70的噴頭72向容置腔14的內(nèi)壁噴淋定型液，在定型 液的作用下形成形狀穩(wěn)固的冰激凌脆筒。結(jié)束冰激凌脆筒的成型過程。
[0051] 在冰激凌脆筒的成型方法一種示意性實(shí)施方式中，步驟S40中形成的容置腔14的 壁厚為2~4mm，容置腔的壁厚越厚，則冰激凌脆筒的強(qiáng)度越高，但口感越差。
[0052] 應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書是按照各個(gè)實(shí)施方式描述的，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包 含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng) 將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施方式中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人 員可以理解的其他實(shí)施方式。
[0053] 上文所列出的一系列的詳細(xì)說明僅僅是針對(duì)本實(shí)用新型的可行性實(shí)施方式的具 體說明，它們并非用以限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，凡未脫離本實(shí)用新型技藝精神所作的 等效實(shí)施方案或變更，如特征的組合、分割或重復(fù)，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之 內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 冰激凌脆筒的成型裝置，其特征在于它包括： 一個(gè)托模（20)，它設(shè)有一個(gè)與所述冰激凌脆筒（10)的外形相適應(yīng)的模腔（22); 一個(gè)成型套（30)，它可貼合于所述模腔（22)的內(nèi)壁，并可從所述模腔（22)中脫模； 一個(gè)注料模組（40)，它可將所述冰激凌脆筒（10)的原料（12)加注至所述模腔（22)中 所述成型套（30)中； 一個(gè)預(yù)壓模組（50)，它設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入所述成型套（30)并與所述原料（12)接觸的壓 頭（52 )，且所述壓頭（52 )可將所述成型套（30 )中的所述原料（12 )壓實(shí)； 一個(gè)成型模組（60)，它設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入所述成型套（30)并與壓實(shí)的所述原料（12)接 觸的成型頭（62)，且所述成型頭（62)可使所述成型套（30)中壓實(shí)的所述原料（12)形成一 個(gè)用于盛放冰激凌料液的容置腔（14);和 一個(gè)定型模組（70 )，它設(shè)有一個(gè)可進(jìn)入所述容置腔（14 )的噴頭（72 )，所述噴頭（72 )可 向所述容置腔（14)的內(nèi)壁噴淋一種可使所述原料（12)粘合的定型液。
2. 如權(quán)利要求1所述的冰激凌脆筒的成型裝置，其中所述成型套（30)為紙?zhí)住?br> 3. 如權(quán)利要求1所述的冰激凌脆筒的成型裝置，其中所述注料模組（40)包括： 一個(gè)用于盛放所述原料（12)的注料斗（42)，它設(shè)有一個(gè)可將所述原料加注至所述成 型套（30)的注料口（422);和 一個(gè)設(shè)置于所述注料斗（42 )的注料螺桿（424 )，它可在所述注料斗（42 )中旋轉(zhuǎn)以帶動(dòng) 所述原料（12 )進(jìn)入所述成型套（30 )。
4. 如權(quán)利要求3所述的冰激凌脆筒的成型裝置，其中所述原料（12)為餅干顆粒。
5. 如權(quán)利要求1所述的冰激凌脆筒的成型裝置，其中所述定型液為巧克力液。
6. 如權(quán)利要求1所述的冰激凌脆筒的成型裝置，其中所述成型頭（62)為旋進(jìn)壓頭，它 可沿一個(gè)成型方向旋轉(zhuǎn)地插入所述成型套（30 )。
【文檔編號(hào)】A23G9/14GK203860378SQ201420288615
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年6月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月3日
【發(fā)明者】蘆東寧, 劉澈, 王建飛 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司