一種肉類蒸汽蒸煮的制造方法
【專利摘要】一種肉類蒸汽蒸煮機，涉及食品的加工【技術(shù)領(lǐng)域】，包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉蓋通過轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內(nèi)形成一個密閉的空間，用于蒸煮物品，其特征在于：在所述蒸汽倉上方設(shè)置有蒸汽機，所述蒸煮倉內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內(nèi)均勻注水，所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內(nèi)的蒸汽管相連，所述蒸汽管為圓柱形鋼管，在所述蒸煮倉內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉內(nèi)壁下方，所述軌道沿蒸煮倉內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱，用于方便貨架的運行，本實用新型設(shè)計合理創(chuàng)新，蒸汽機直接產(chǎn)生蒸汽，利用蒸汽倉圓柱形設(shè)計，使蒸汽充分被利用，更好的保留了食物的營養(yǎng)和口感，節(jié)約了能源。
【專利說明】一種肉類蒸汽蒸煮機

【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本實用新型涉及食品的加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種肉類蒸汽蒸煮機。

【背景技術(shù)】
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[0002]由于人們生活水平不斷提高，食品安全問題發(fā)生的越來越多，食品安全問題成為人們生活中首要關(guān)注的問題，也成為食品生產(chǎn)廠家最需要關(guān)注解決的問題。在肉類食品的生產(chǎn)加工過程中，不僅需要確保肉類食品的生產(chǎn)環(huán)境是否衛(wèi)生，來源是否可靠，還要保證肉類食品是否蒸煮熟透。
[0003]現(xiàn)有的食品加工行業(yè)中常見的蒸煮設(shè)備有鍋式、塔式蒸煮器，現(xiàn)有的蒸煮設(shè)備一次蒸煮量少，蒸煮過程復雜，蒸煮設(shè)備耗費資源，不能夠均勻充分的將食品蒸煮透徹，容易局部過度蒸煮，影響食品的營養(yǎng)和口感。
實用新型內(nèi)容:
[0004]本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的的缺陷，提供一種更均勻，更透徹，更方便的肉類蒸汽蒸煮機。
[0005]本實用新型所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0006]—種肉類蒸汽蒸煮機,包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉蓋通過轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內(nèi)形成一個密閉的空間，用于蒸煮物品，其特征在于:在所述蒸汽倉上方設(shè)置有蒸汽機，所述蒸煮倉內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內(nèi)均勻注水。
[0007]所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內(nèi)的蒸汽管相連。
[0008]所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
[0009]在所述蒸煮倉內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉內(nèi)壁下方。
[0010]所述軌道沿蒸煮倉內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱，用于方便貨架的運行。
[0011]本實用新型新型設(shè)計合理創(chuàng)新，有效方便，蒸汽機直接產(chǎn)生熱的蒸汽通過蒸汽管上的蒸汽孔進入蒸汽倉，通過蒸汽倉的圓柱形設(shè)計，能夠使蒸汽在蒸汽倉中循環(huán)流動，使蒸汽倉中的食物受熱更均勻，更節(jié)省能源，也充分保存了食物的營養(yǎng)和口感。

【專利附圖】

【附圖說明】
:
[0012]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖:
[0013]其中:1_蒸汽倉；2_蒸汽倉蓋；3-轉(zhuǎn)軸；4_蒸汽機；5_進水管；6_蒸汽管；7-蒸汽孔；8_軌道。

【具體實施方式】
:
[0014]為了使本實用新型實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進一步闡述本實用新型。
[0015]如圖1所示，一種肉類蒸汽蒸煮機，包括蒸汽倉1，蒸汽倉蓋2，轉(zhuǎn)軸3，蒸汽倉蓋2通過轉(zhuǎn)軸3與蒸汽倉I相連，在蒸汽倉I內(nèi)形成一個密閉的空間，蒸汽倉I上方設(shè)置有蒸汽機4，蒸煮倉I內(nèi)上端設(shè)置有蒸汽管6，在蒸汽管6上均勻排布了蒸汽孔7，通過蒸汽孔7向蒸汽倉I內(nèi)均勻注水，蒸汽機4上端連接進水管5，下端用管道與蒸汽倉I內(nèi)的蒸汽管6相連，蒸汽管6為圓柱形鋼管，在蒸煮倉I內(nèi)還設(shè)置有軌道8，軌道8位于蒸煮倉I內(nèi)壁下方，軌道8沿蒸煮倉I內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱。
[0016]本實用新型新型設(shè)計合理創(chuàng)新，在使用時將需要加工的肉類食品放到布滿氣孔的貨車上，將貨車通過軌道推入蒸汽倉內(nèi)，關(guān)閉蒸汽倉蓋，打開電源，通過進水管給蒸汽機加水，蒸汽機產(chǎn)生熱的蒸汽通過蒸汽管上的蒸汽孔進入到蒸汽倉中，因蒸汽倉是圓柱形，蒸汽可以在蒸汽倉中循環(huán)流動，使蒸汽更加充分的被利用，蒸煮更充分的同時保留了食物的水分和營養(yǎng)，確保了食物的口感，同時節(jié)約了能源。
[0017]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種肉類蒸汽蒸煮機,包括蒸汽倉，蒸汽倉蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉蓋通過轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉相連，在蒸汽倉內(nèi)形成一個密閉的空間，其特征在于:在所述蒸汽倉上方設(shè)置有蒸汽機，所述蒸煮倉內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過所述蒸汽孔向蒸汽倉內(nèi)均勻注水，所述蒸汽機上端連接進水管，下端用管道與蒸汽倉內(nèi)的蒸汽管相連，在所述蒸煮倉內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉內(nèi)壁下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機，其特征在于:所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機，其特征在于:所述軌道沿蒸煮倉內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對稱。
【文檔編號】A23L1/31GK203913289SQ201420235440
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年5月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月9日
【發(fā)明者】李建軍, 李彬 申請人:安徽香澤源食品有限公司