一種肉類寄生蟲卵殺滅器的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種肉類寄生蟲卵殺滅器，包括容置槽、超聲波發(fā)生器和若干超聲波換能器，所述超聲波換能器與所述超聲波發(fā)生器電信號(hào)連接，所述超聲波換能器貼裝于所述容置槽的外底面，所述容置槽內(nèi)設(shè)有制冷劑。超聲波能引起寄生蟲卵內(nèi)部的劇烈震蕩，從而達(dá)到破壞其胚胎發(fā)育環(huán)境的作用，使蟲卵失去活性，不能孵化出幼蟲；低溫環(huán)境下，超聲波對(duì)寄生蟲卵的殺滅作用時(shí)間能進(jìn)一步縮短；且低溫環(huán)境滅殺方式能有效防止生肉類因超聲波作用發(fā)熱而喪失原有生食風(fēng)味。
【專利說明】一種肉類寄生蟲卵殺滅器
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種肉類寄生蟲卵的滅殺設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]肉類生食為刺身，是很多人喜歡的一種美食。但由于肉類是生的，容易造成肉內(nèi)寄生蟲卵的人體感染，特別是以淡水魚刺身為食的，如珠三角地區(qū)就肝吸蟲病高發(fā)。但目前并沒有針對(duì)刺身食品的寄生蟲卵殺滅設(shè)備，很多食肆也僅以冰塊、芥末等無效殺蟲卵措施聊以慰藉食客，仍具有較大的食品安全隱患。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種肉類寄生蟲卵的滅殺設(shè)備。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種肉類寄生蟲卵殺滅器，包括容置槽、超聲波發(fā)生器和若干超聲波換能器，所述超聲波換能器與所述超聲波發(fā)生器電信號(hào)連接，所述超聲波換能器貼裝于所述容置槽的外底面，所述容置槽內(nèi)設(shè)有制冷劑。
[0006]進(jìn)一步，所述制冷劑為干冰或液氮。
[0007]進(jìn)一步，所述容置槽設(shè)有密封蓋。
[0008]進(jìn)一步，還包括時(shí)間控制器，用于控制所述超聲波換能器的工作時(shí)長。
[0009]進(jìn)一步，所述時(shí)間控制器的控制時(shí)長設(shè)有三分鐘、六分鐘和十分鐘三個(gè)檔位。
[0010]本實(shí)用新型的有益效果在于:超聲波能引起寄生蟲卵內(nèi)部的劇烈震蕩，從而達(dá)到破壞其胚胎發(fā)育環(huán)境的作用，使蟲卵失去活性，不能孵化出幼蟲；另外，經(jīng)試驗(yàn)測試，低溫環(huán)境下，超聲波對(duì)寄生蟲卵的殺滅作用時(shí)間能進(jìn)一步縮短；且這種低溫環(huán)境滅殺方式能有效防止生肉類因超聲波作用發(fā)熱而喪失原有生食風(fēng)味。該寄生蟲卵滅殺器操作簡便、成本低。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明:
[0012]圖1為實(shí)施例中寄生蟲卵滅殺器的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]參考圖1所示的一種肉類寄生蟲卵殺滅器，包括容置槽1、超聲波發(fā)生器2、若干超聲波換能器3和時(shí)間控制器4，所述超聲波換能器3與所述超聲波發(fā)生器2電信號(hào)連接，所述超聲波換能器3緊密地貼裝于所述容置槽I的外底面，可以使超聲波低損傳播至容置槽1，所述容置槽I為底面平整的不銹鋼槽，該容置槽I內(nèi)設(shè)有制冷劑5，制冷劑5可優(yōu)選為干冰或液氮，不會(huì)造成食品二次污染，容置槽I的頂面設(shè)有密封蓋11，密封蓋11能防止制冷劑5外泄，并提高制冷效果，所述時(shí)間控制器4用于控制所述超聲波換能器3的工作時(shí)長，該時(shí)間控制器4的控制時(shí)長設(shè)有三分鐘、六分鐘和十分鐘三個(gè)檔位，操作簡單方便。[0014]使用時(shí)將肉類切成不厚于6CM、長寬各小于容置槽內(nèi)底的肉塊，平整放入容置槽內(nèi)底，還可在容置槽底與肉塊中間鋪墊保鮮膜防止肉塊被污染，再倒入干冰或液氮等不會(huì)污染食品的制冷劑，蓋好密封蓋，根據(jù)肉類的厚度將時(shí)間控制器調(diào)至合適的時(shí)長檔位，開啟機(jī)器。機(jī)器自動(dòng)停止時(shí)，即完成了肉內(nèi)寄生蟲卵的殺滅作用，肉類厚度大于3CM時(shí)可翻轉(zhuǎn)再作
用一次。
[0015]超聲波作用于寄生蟲卵，能引起蟲卵內(nèi)部的劇烈震蕩，從而達(dá)到破壞其胚胎發(fā)育環(huán)境的作用，使蟲卵失去活性，不能孵化出幼蟲。經(jīng)試驗(yàn)測試,用50W40K頻率的超聲波作用于一塊厚度在3CM厚的肉塊，常溫下10分鐘能達(dá)到100%的孵化失敗率、5分鐘能達(dá)到70%的孵化失敗率；而在5攝氏度左右時(shí)，用超聲波作用5分鐘，即可達(dá)到100%的孵化失敗率，2分鐘即達(dá)到70%的孵化失敗率。由此證實(shí)，超聲波配合低溫的作用，對(duì)蟲卵的殺滅作用時(shí)間能進(jìn)一步縮短。
[0016]以上的實(shí)施例只是在于說明而不是限制本實(shí)用新型，故凡依本實(shí)用新型專利申請(qǐng)范圍所述的方法所做的等效變化或修飾，均包括于本實(shí)用新型專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種肉類寄生蟲卵殺滅器，其特征在于:包括容置槽、超聲波發(fā)生器和若干超聲波換能器，所述超聲波換能器與所述超聲波發(fā)生器電信號(hào)連接，所述超聲波換能器貼裝于所述容置槽的外底面，所述容置槽內(nèi)設(shè)有制冷劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉類寄生蟲卵殺滅器，其特征在于:所述制冷劑為干冰或液氮。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種肉類寄生蟲卵殺滅器，其特征在于:所述容置槽設(shè)有密封蓋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的一種肉類寄生蟲卵殺滅器，其特征在于:還包括時(shí)間控制器，用于控制所述超聲波換能器的工作時(shí)長。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種肉類寄生蟲卵殺滅器，其特征在于:所述時(shí)間控制器的控制時(shí)長設(shè)有三分鐘、六分鐘和十分鐘三個(gè)檔位。
【文檔編號(hào)】A23L1/015GK203646440SQ201420026210
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年1月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月15日
【發(fā)明者】廖燕東 申請(qǐng)人:廖燕東