吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置制造方法
【專利摘要】本專利申請(qǐng)公開了一種吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，以使家禽在冷凍時(shí)各部位溫度下降均勻，進(jìn)排料間內(nèi)設(shè)有水平的下隔板，下隔板上開有進(jìn)料口，下隔板的上方設(shè)有上隔板和與上隔板一體的豎隔板，豎隔板上設(shè)有排料口，上隔板與下隔板之間設(shè)有張緊鏈輪和與傳動(dòng)軸連接的驅(qū)動(dòng)鏈輪，豎隔板與進(jìn)排料間的內(nèi)壁之間設(shè)有導(dǎo)向鏈輪，噴淋間內(nèi)設(shè)有第一鏈輪和位于第一鏈輪左下方的第二鏈輪，凍結(jié)肩內(nèi)設(shè)有兩組豎直的傳動(dòng)鏈輪，兩組傳動(dòng)鏈輪中相鄰的兩個(gè)鏈輪沿水平方向錯(cuò)位設(shè)置，驅(qū)動(dòng)鏈輪、張緊鏈輪、第一鏈輪、第二鏈輪、導(dǎo)向鏈輪和傳動(dòng)鏈輪均通過傳動(dòng)鏈傳動(dòng)，傳動(dòng)鏈上設(shè)有吊籃，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的下方設(shè)有蒸發(fā)器，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的上方設(shè)有多排軸流風(fēng)機(jī)。
【專利說明】吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)，具體涉及一種吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]食品加工中，尤其是家禽等食品，為了保持其新鮮度，通常需要進(jìn)行冷凍。目前用于家禽類食品冷凍裝置的傳送結(jié)構(gòu)通常采用的是不銹鋼帶，不銹鋼帶在長(zhǎng)時(shí)間使用后，由于積累誤差，在低溫環(huán)境下，容易產(chǎn)生斷帶現(xiàn)象；并且，在家禽食品的運(yùn)輸過程中，存在溫度下降不均勻的現(xiàn)象，影響家禽的冷凍效率和冷凍質(zhì)量。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，以使家禽在冷凍時(shí)各部位溫度下降均勻，提高家禽的冷凍質(zhì)量。
[0004]本發(fā)明方案如下:吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，包括凍結(jié)間，凍結(jié)間的左側(cè)設(shè)有進(jìn)排料間，凍結(jié)間的右側(cè)設(shè)有噴淋間，進(jìn)排料間與凍結(jié)間之間開有下部的輸入口和上部的輸出口，凍結(jié)間與噴淋間之間開有與輸入口位置相對(duì)的進(jìn)出入口，進(jìn)排料間內(nèi)設(shè)有水平的下隔板，下隔板上開有進(jìn)料口，下隔板的上方設(shè)有上隔板和與上隔板一體的豎隔板，豎隔板上設(shè)有排料口，上隔板與下隔板之間設(shè)有張緊鏈輪和與傳動(dòng)軸連接的驅(qū)動(dòng)鏈輪，豎隔板與進(jìn)排料間的內(nèi)壁之間設(shè)有導(dǎo)向鏈輪，噴淋間內(nèi)設(shè)有第一鏈輪和位于第一鏈輪左下方的第二鏈輪，凍結(jié)肩內(nèi)沿凍結(jié)肩相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁上設(shè)有兩組豎直的傳動(dòng)鏈輪，兩組傳動(dòng)鏈輪中相鄰的兩個(gè)鏈輪沿水平方向錯(cuò)位設(shè)置，驅(qū)動(dòng)鏈輪、張緊鏈輪、第一鏈輪、第二鏈輪、導(dǎo)向鏈輪和各個(gè)傳動(dòng)鏈輪均通過傳動(dòng)鏈傳動(dòng)，傳動(dòng)鏈上設(shè)有吊籃，張緊鏈輪與第一鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于進(jìn)料口的上方，導(dǎo)向鏈輪與驅(qū)動(dòng)鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于排料口的側(cè)向，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的下方設(shè)有蒸發(fā)器，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的上方設(shè)有多排軸流風(fēng)機(jī)，噴淋間內(nèi)設(shè)有多個(gè)與傳動(dòng)鏈平行的噴頭。
[0005]本方案工作原理如下:家禽宰殺晾干后，用塑料袋包裝，裝入吊籃中，吊籃安裝在傳動(dòng)鏈上，由進(jìn)料口輸送到凍結(jié)間內(nèi)，通過軸流風(fēng)機(jī)傳送的冷風(fēng)使家禽快速冷卻，之后將家禽送入噴淋間，用乙醇溶液噴淋家禽，使家禽表面快速凍結(jié)，然后將家禽再次送回凍結(jié)間，并經(jīng)由出料口出料。
[0006]本發(fā)明家禽在輸送過程中，由于可以通過軸流風(fēng)機(jī)輸送的冷風(fēng)從不同的角度進(jìn)行快速冷卻，因此，可保證家禽各部位溫度均勻下降，保證家禽的冷凍質(zhì)量。
[0007]進(jìn)一步，電機(jī)設(shè)置在下隔板與上隔板之間，電機(jī)的輸出軸與減速機(jī)的輸入軸連接，減速機(jī)的輸出軸與驅(qū)動(dòng)鏈輪的傳動(dòng)軸連接。將電機(jī)和減速機(jī)設(shè)置在上隔板與下隔板之間，使整個(gè)設(shè)備結(jié)構(gòu)更緊湊，占用空間更小。
[0008]進(jìn)一步，為了確保吊籃在傳動(dòng)鏈上運(yùn)行的平穩(wěn)性，傳動(dòng)鏈上設(shè)置了鏈盤，吊籃固定在鏈盤上。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:傳動(dòng)鏈輪1、噴淋間2、蒸發(fā)器3、軸流風(fēng)機(jī)4、張緊鏈輪5、電機(jī)6、減速機(jī)7、排料口 8、進(jìn)料口 9、鏈盤10。
[0011]如附圖1所示:進(jìn)排料間位于凍結(jié)間的左側(cè)，進(jìn)排料間與凍結(jié)間之間開有下部的輸入口和上部的輸出口。進(jìn)排料間內(nèi)設(shè)有水平的下隔板，下隔板上開有進(jìn)料口 9，下隔板的上方設(shè)有上隔板和與上隔板一體的豎隔板，豎隔板上設(shè)有排料口 8，上隔板與下隔板之間設(shè)有張緊鏈輪5和與傳動(dòng)軸連接的驅(qū)動(dòng)鏈輪，豎隔板與進(jìn)排料間的內(nèi)壁之間設(shè)有導(dǎo)向鏈輪，電機(jī)設(shè)置在下隔板與上隔板之間，電機(jī)6的輸出軸與減速機(jī)7的輸入軸連接，減速機(jī)7的輸出軸與驅(qū)動(dòng)鏈輪的傳動(dòng)軸連接。
[0012]噴淋間2設(shè)置在凍結(jié)間的右側(cè)，凍結(jié)間與噴淋間2之間開有與輸入口位置相對(duì)的進(jìn)出入口。噴淋間2內(nèi)設(shè)有第一鏈輪和位于第一鏈輪左下方的第二鏈輪，噴淋間2內(nèi)設(shè)有多個(gè)與傳動(dòng)鏈平行的噴頭。
[0013]凍結(jié)肩內(nèi)沿凍結(jié)肩相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁上設(shè)有兩組豎直的傳動(dòng)鏈輪1，兩組傳動(dòng)鏈輪1中相鄰的兩個(gè)鏈輪沿水平方向錯(cuò)位設(shè)置，驅(qū)動(dòng)鏈輪、張緊鏈輪、第一鏈輪、第二鏈輪、導(dǎo)向鏈輪和各個(gè)傳動(dòng)鏈輪1均通過傳動(dòng)鏈傳動(dòng)，傳動(dòng)鏈上設(shè)有鏈盤10，吊籃固定在鏈盤10上。張緊鏈輪與第一鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于進(jìn)料口的上方，導(dǎo)向鏈輪與驅(qū)動(dòng)鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于排料口的側(cè)向，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的下方設(shè)有蒸發(fā)器3，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的上方設(shè)有多排軸流風(fēng)機(jī)4。
[0014]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【權(quán)利要求】
1.吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，其特征在于，包括凍結(jié)間，凍結(jié)間的左側(cè)設(shè)有進(jìn)排料間，凍結(jié)間的右側(cè)設(shè)有噴淋間，進(jìn)排料間與凍結(jié)間之間開有下部的輸入口和上部的輸出口，凍結(jié)間與噴淋間之間開有與輸入口位置相對(duì)的進(jìn)出入口，進(jìn)排料間內(nèi)設(shè)有水平的下隔板，下隔板上開有進(jìn)料口，下隔板的上方設(shè)有上隔板和與上隔板一體的豎隔板，豎隔板上設(shè)有排料口，上隔板與下隔板之間設(shè)有張緊鏈輪和與傳動(dòng)軸連接的驅(qū)動(dòng)鏈輪，豎隔板與進(jìn)排料間的內(nèi)壁之間設(shè)有導(dǎo)向鏈輪，噴淋間內(nèi)設(shè)有第一鏈輪和位于第一鏈輪左下方的第二鏈輪，凍結(jié)肩內(nèi)沿凍結(jié)肩相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁上設(shè)有兩組豎直的傳動(dòng)鏈輪，兩組傳動(dòng)鏈輪中相鄰的兩個(gè)鏈輪沿水平方向錯(cuò)位設(shè)置，驅(qū)動(dòng)鏈輪、張緊鏈輪、第一鏈輪、第二鏈輪、導(dǎo)向鏈輪和各個(gè)傳動(dòng)鏈輪均通過傳動(dòng)鏈傳動(dòng)，傳動(dòng)鏈上設(shè)有吊籃，張緊鏈輪與第一鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于進(jìn)料口的上方，導(dǎo)向鏈輪與驅(qū)動(dòng)鏈輪之間的傳動(dòng)鏈位于排料口的側(cè)向，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的下方設(shè)有蒸發(fā)器，凍結(jié)間內(nèi)位于傳動(dòng)鏈的上方設(shè)有多排軸流風(fēng)機(jī)，噴淋間內(nèi)設(shè)有多個(gè)與傳動(dòng)鏈平行的噴頭。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，其特征在于，電機(jī)設(shè)置在下隔板與上隔板之間，電機(jī)的輸出軸與減速機(jī)的輸入軸連接，減速機(jī)的輸出軸與驅(qū)動(dòng)鏈輪的傳動(dòng)軸連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的吊籃式連續(xù)凍結(jié)裝置，其特征在于，傳動(dòng)鏈上設(shè)有鏈盤，吊籃固定在鏈盤上。
【文檔編號(hào)】A23B4/09GK104489053SQ201410770264
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月15日
【發(fā)明者】王坤 申請(qǐng)人:重慶廣恒食品開發(fā)有限公司