一種水果減肥飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種水果減肥飲料及其制備方法，所述水果減肥飲料的原料成分的重量配比為：檸檬10～20份、柚子5～10份、海藻2～4份、藍(lán)莓4～6份、蘋(píng)果10～20份、香蕉5～10份、黑糖5～10份、木糖醇5～10份、苯甲酸1～3份、山梨酸2～5份、水200～400份。其生產(chǎn)工藝流程為：選料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包裝→殺菌。本發(fā)明不僅味道可口，而且還可以滋潤(rùn)皮膚、幫助消化，飲料中的豐富水溶性纖維，能有效吸收脂肪和膽固醇，具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、減肥的功效，對(duì)人體的健康很有幫助，且制備工藝簡(jiǎn)單，原料易得，成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說(shuō)明】一種水果減肥飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，涉及一種水果減肥飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上的飲料都是采用色素、食用香精、調(diào)味劑、糖兌純凈水制得，屬于高糖、高熱量食品，且不含任何營(yíng)養(yǎng)成分，不僅不能減肥，喝多了還會(huì)導(dǎo)致肥胖。一種適宜肥胖人群食用的減肥飲料的開(kāi)發(fā)很有必要。水果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的各種維生素、礦物質(zhì)和豐富的水溶性纖維等，還不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)的不足，提供一種水果減肥飲料及其制備方法，不僅味道可口，而且還可以滋潤(rùn)皮膚、幫助消化，飲料中的豐富水溶性纖維，能有效吸收脂肪和膽固醇，具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、減肥的功效，對(duì)人體的健康很有幫助，且制備工藝簡(jiǎn)單，原料易得，成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種水果減肥飲料，原料成分的重量配比如下:檸檬10?20份、柚子5?10份、海藻2?4份、藍(lán)莓4?6份、蘋(píng)果10?20份、香蕉5?10份、黑糖5?10份、木糖醇5?10份、苯甲酸I?3份、山梨酸2?5份、水200?400份。
[0006]進(jìn)一步，所述水果減肥飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:檸檬10份、柚子5份、海藻2份、藍(lán)莓4份、蘋(píng)果10份、香蕉5份、黑糖5份、木糖醇5份、苯甲酸I份、山梨酸2份、水200份。
[0007]進(jìn)一步，所述水果減肥飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:檸檬20份、柚子10份、海藻4份、藍(lán)莓6份、蘋(píng)果20份、香蕉10份、黑糖10份、木糖醇10份、苯甲酸3份、山梨酸5份、水400份。
[0008]進(jìn)一步，所述水果減肥飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:檸檬15份、柚子7份、海藻3份、藍(lán)莓5份、蘋(píng)果15份、香蕉7份、黑糖7份、木糖醇7份、苯甲酸2份、山梨酸4份、水300份。
[0009]本發(fā)明還提供水果減肥飲料的制備方法:制備方法步驟如下
[0010](I)將海藻洗凈，烘干磨制成粉，過(guò)50?60目篩，加入水，在80?90度溫度下，煮制50?60分鐘，冷卻至室溫，靜置I?2小時(shí)，取上清液，得到提取液；
[0011](2)將檸檬、柚子洗凈除去雜質(zhì)，放入榨汁機(jī)，榨取果汁，在用離心機(jī)離心，取上清液，與(I)所述的提取液混合，得混合汁液；
[0012](3)將藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉去皮去核，切丁，將(2)所述混合汁液燒熱至沸騰，加入藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉，在90?100度溫度下，煮制20?30分鐘，攪拌均勻，得到半成品；
[0013](4)將(3)所述半成品，加入木糖醇、苯甲酸、山梨酸，攪拌均勻，冷卻至室溫，再真空包裝，用巴氏消毒，即得所述水果減肥飲料。
[0014]本發(fā)明有益效果:
[0015](I)具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、減肥的功效；
[0016](2)制備工藝簡(jiǎn)單，原料易得，成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施例一:
[0019]一種水果減肥飲料，原料成分的重量配比如下:檸檬10?20份、柚子5?10份、海藻2?4份、藍(lán)莓4?6份、蘋(píng)果10?20份、香蕉5?10份、黑糖5?10份、木糖醇5?10份、苯甲酸I?3份、山梨酸2?5份、水200?400份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]一種水果減肥飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0022]檸檬10份、柚子5份、海藻2份、藍(lán)莓4份、蘋(píng)果10份、香蕉5份、黑糖5份、木糖醇5份、苯甲酸I份、山梨酸2份、水200份；
[0023]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:檸檬20份、柚子10份、海藻4份、藍(lán)莓6份、蘋(píng)果20份、香蕉10份、黑糖10份、木糖醇10份、苯甲酸3份、山梨酸5份、水400份；
[0024]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:檸檬15份、柚子7份、海藻3份、藍(lán)莓5份、蘋(píng)果15份、香蕉7份、黑糖7份、木糖醇7份、苯甲酸2份、山梨酸4份、水300份。
[0025]實(shí)施例三:
[0026]一種水果減肥飲料，原料成分的重量配比如下:檸檬10?20份、柚子5?10份、海藻2?4份、藍(lán)莓4?6份、蘋(píng)果10?20份、香蕉5?10份、黑糖5?10份、木糖醇5?10份、苯甲酸I?3份、山梨酸2?5份、水200?400份。
[0027]其制備方法步驟為:
[0028](I)將海藻洗凈，烘干磨制成粉，過(guò)50?60目篩，加入水，在80?90度溫度下，煮制50?60分鐘，冷卻至室溫，靜置I?2小時(shí)，取上清液，得到提取液；
[0029](2)將檸檬、柚子洗凈除去雜質(zhì)，放入榨汁機(jī)，榨取果汁，在用離心機(jī)離心，取上清液，與(I)所述的提取液混合，得混合汁液；
[0030](3)將藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉去皮去核，切丁，將(2)所述混合汁液燒熱至沸騰，加入藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉，在90?100度溫度下，煮制20?30分鐘，攪拌均勻，得到半成品；
[0031](4)將(3)所述半成品，加入木糖醇、苯甲酸、山梨酸，攪拌均勻，冷卻至室溫，再真空包裝，用巴氏消毒，即得所述水果減肥飲料。
[0032]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種水果減肥飲料，其特征在于:所述水果減肥飲料的原料成分的重量配比包括:朽1樣10?20份、柚子5?10份、海藻2?4份、藍(lán)莓4?6份、蘋(píng)果10?20份、香蕉5?10份、黑糖5?10份、木糖醇5?10份、苯甲酸I?3份、山梨酸2?5份、水200?400份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果減肥飲料，其特征在于:所述水果減肥飲料的原料成分的重量配比為:檸檬10份、柚子5份、海藻2份、藍(lán)莓4份、蘋(píng)果10份、香蕉5份、黑糖5份、木糖醇5份、苯甲酸I份、山梨酸2份、水200份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果減肥飲料，其特征在于:所述水果減肥飲料的原料成分的重量配比為:檸檬20份、柚子10份、海藻4份、藍(lán)莓6份、蘋(píng)果20份、香蕉10份、黑糖10份、木糖醇10份、苯甲酸3份、山梨酸5份、水400份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果減肥飲料，其特征在于:所述水果減肥飲料的原料成分的重量配比為:檸檬15份、柚子7份、海藻3份、藍(lán)莓5份、蘋(píng)果15份、香蕉7份、黑糖7份、木糖醇7份、苯甲酸2份、山梨酸4份、水300份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的水果減肥飲料的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將海藻洗凈，烘干磨制成粉，過(guò)50?60目篩，加入水，在80?90度溫度下，煮制50?60分鐘，冷卻至室溫，靜置I?2小時(shí)，取上清液，得到提取液； (2)將檸檬、柚子洗凈除去雜質(zhì)，放入榨汁機(jī)，榨取果汁，在用離心機(jī)離心，取上清液，與(I)所述的提取液混合，得混合汁液； (3)將藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉去皮去核，切丁，將(2)所述混合汁液燒熱至沸騰，加入藍(lán)莓、蘋(píng)果、香蕉，在90?100度溫度下，煮制20?30分鐘，攪拌均勻，得到半成品； (4)將(3)所述半成品，加入木糖醇、苯甲酸、山梨酸，攪拌均勻，冷卻至室溫，再真空包裝，用巴氏消毒，即得所述水果減肥飲料。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104323373SQ201410597520
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】汪靜 申請(qǐng)人:青島正能量食品有限公司