養(yǎng)陰清肺型草莓粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)陰清肺型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風(fēng)鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6。本發(fā)明添加的川明參具有養(yǎng)陰清肺的作用，同時，還添加了蔓荊子，其具有降血壓作用的功效，且添加了蟹黃、開心果、海棠果、杏仁、蘋果等口味獨(dú)特的輔料，使得草莓的口感更好。
【專利說明】 養(yǎng)陰清肺型草莓粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種草莓粉，尤其涉及一種養(yǎng)陰清肺型草莓粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]草莓味甘、酸，性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒的功效，是滋補(bǔ)老人、孩子和體虛者的佳品，目前，由于工作學(xué)習(xí)生活節(jié)奏加快，人們怕麻煩和耽誤時間，食用水果的習(xí)慣變少，因此，現(xiàn)有技術(shù)中缺乏一種最大限度保持草莓營養(yǎng)價值的草莓制品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種養(yǎng)陰清肺型草莓粉及其制備方法，本發(fā)明具有養(yǎng)陰清肺，更易于貯存和保管，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種養(yǎng)陰清肺型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風(fēng)鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜
2-3、蟹黃4-5、營養(yǎng)添加劑70-76 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉。
[0005]所述養(yǎng)陰清肺型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將桂花、川明參、蔓荊子、風(fēng)鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液；
(3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩余原料攪拌均勻；
(4)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)2-3次，均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa，均質(zhì)時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明草莓粉易于貯存和保管，可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產(chǎn)品中食用；且本發(fā)明在傳統(tǒng)的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的川明參具有養(yǎng)陰清肺的作用，同時，還添加了蔓荊子，其具有降血壓作用的功效，且添加了蟹黃、開心果、海棠果、杏仁、蘋果等口味獨(dú)特的輔料，使得草莓的口感更好。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種養(yǎng)陰清肺型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風(fēng)鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜
2-3、蟹黃4-5、營養(yǎng)添加劑70-76 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉。
[0008]所述養(yǎng)陰清肺型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將桂花、川明參、蔓荊子、風(fēng)鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液；
(3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩余原料攪拌均勻；
(4)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)2-3次，均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa，均質(zhì)時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)陰清肺型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 草莓500-550、桂花1-2、川明參2-3、蔓荊子1-3、風(fēng)鈴花1.2-1.3、茶樹根2-3、益智仁1.5-1.6、白靈菇5-7、開心果6-7、海棠果1_2、杏仁5_6、糯米6_7、蘋果4_5、芹菜2_3、芥菜2-3、蟹黃4-5、營養(yǎng)添加劑70-76 ； 所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ； 制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水； (2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)陰清肺型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將桂花、川明參、蔓荊子、風(fēng)鈴花、茶樹根、益智仁加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將白靈菇、糯米、芹菜、芥菜放入藥液中浸泡10-11小時，取出與藥液一起混合煎煮至熟爛，搗碎成糊液； (3)將草莓、開心果、海棠果、杏仁、蘋果加10-20倍水打漿，再添加蟹黃、步驟(I)所得糊液以及其他剩余原料攪拌均勻； (4)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)2-3次，均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa，均質(zhì)時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104431837SQ201410578951
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司