川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜蔞、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集養(yǎng)陰、清肺于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上針對(duì)養(yǎng)陰清肺的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，現(xiàn)具有養(yǎng)陰清肺功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體養(yǎng)陰清肺，健脾肋運(yùn)，利于人體健康的養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集補(bǔ)肝、開胃、健脾于一體、純天然、無毒副作用的川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，川明參10-30份、銀花10-20份，薄荷10-20份、牡丹皮10-20份、藕10-20份、麥冬10-20份、百合10-20份、玄參10-30份、女貞子10-30份、羊棲菜20-40份、百部10-25份、款冬花10-30份、馬蘭頭10-20份、青菜10-15份、枇杷20-30份、絲瓜20-30份、瓜萎30-40份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，川明參10-25份、銀花10-15份，薄荷10-15份、牡丹皮10-18份、藕10-18份、麥冬10-18份、百合10-18份、玄參10-25份、女貞子10-25份、羊棲菜20-30份、百部10-20份、款冬花10-25份、馬蘭頭10-15份、青菜10-13份、枇杷20-25份、絲瓜20-25份、瓜萎30-35份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，川明參15份、銀花12份，薄荷12份、牡丹皮15份、藕15份、麥冬15份、百合15份、玄參18份、女貞子15份、羊棲菜25份、百部18份、款冬花18份、馬蘭頭12份、青菜12份、枇杷22份、絲瓜22份、瓜萎32份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜萎、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌。制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、養(yǎng)陰清肺、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料，輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)陰、清肺于一體。
[0009]本發(fā)明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養(yǎng)陰清肺，健脾肋運(yùn)的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；銀花清熱解毒，主治:外感風(fēng)熱，溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痹及多種感染性疾?。槐『墒栾L(fēng)，散熱，辟穢，解毒，治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹；牡丹皮清熱涼血，活血散瘀，溫?zé)岵崛胙?，發(fā)斑，吐衄，熱病后期熱伏陰分發(fā)熱，陰虛骨蒸潮熱，血滯經(jīng)閉，痛經(jīng)，癰腫瘡毒，跌撲傷痛，風(fēng)濕熱痹；藕性寒、味甘，生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等，熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃；麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核；玄參清熱涼血，瀉火解毒，滋陰的功效，玄參主治溫邪入營(yíng)，用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血、口渴舌絳、煩燥、夜寐不安、神識(shí)不清或身發(fā)斑疹等癥；百合潤(rùn)肺止咳，清心安神，治肺費(fèi)久嗽，咳唾痰血，熱病后余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣浮腫；女貞子補(bǔ)益肝腎，清虛熱，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)，治頭昏目眩；腰膝酸軟；遺精；耳鳴；須發(fā)早白，骨蒸潮熱；羊棲菜軟堅(jiān)，消痰，利水，泄熱。治瘰疬，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睪丸腫痛；百部潤(rùn)肺止咳，殺蟲滅虱,主新久咳嗽,肺癆,百日咳，蟯蟲病,體虱,癬疥；款冬花潤(rùn)肺下氣，化痰止嗽，治咳逆喘息，喉痹；馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效，主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積；青菜治肺熱咳嗽、身熱，口渴、胸悶、心煩，食少便秘、腹脹；枇杷潤(rùn)肺，止渴，下氣，治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆；絲瓜能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下；瓜萎潤(rùn)肺，化痰，散結(jié)，潤(rùn)腸，治痰熱咳嗽，胸痹，結(jié)胸，肺痿咳血，消渴，黃疸，便秘，癰腫初起。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對(duì)咽干肺熱、咳嗽等主病證:程度不同起到了養(yǎng)陰清肺，健脾肋運(yùn)的作用，具有保健、養(yǎng)陰、清肺、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用“養(yǎng)陰清肺丸”，每組選擇門診病人210例，其中男110例，女100例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為咽干肺熱、咳嗽、百日咳、新久咳嗽、痰熱咳嗽、□渴舌絳、煩燥、夜寐不安、咳逆喘息、喉痹，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、銀花10-20份，薄荷10-20份、牡丹皮10-20份、藕10-20份、麥冬10-20份、百合10-20份、玄參10-30份、女貞子10-30份、羊棲菜20-40份、百部10-25份、款冬花10-30份、馬蘭頭10-20份、青菜10-15份、枇杷20-30份、絲瓜20-30份、瓜萎30-40份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、銀花10-15份，薄荷10-15份、牡丹皮10-18份、藕10-18份、麥冬10-18份、百合10-18份、玄參10-25份、女貞子10-25份、羊棲菜20-30份、百部10-20份、款冬花10-25份、馬蘭頭10-15份、青菜10-13份、枇杷20-25份、絲瓜20-25份、瓜萎30-35份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、銀花12份，薄荷12份、牡丹皮15份、藕15份、麥冬15份、百合15份、玄參18份、女貞子15份、羊棲菜25份、百部18份、款冬花18份、馬蘭頭12份、青菜12份、枇杷22份、絲瓜22份、瓜萎32份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的川明參養(yǎng)陰清肺火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜萎、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103815334SQ201410080345
【公開日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司