一種富含維生素的土豆粉及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富含維生素的土豆粉，由以下原料組成：土豆，黑芝麻，鹿茸，靈芝精華素，維生素精華液，長白參，丁香，八角，香葉，胡椒，桂皮，茯苓，白芷，黃芪；本發(fā)明制作的土豆粉口味獨(dú)特，品種新穎，富含豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體所需，提高機(jī)體免疫力，能夠避免油炸帶來的健康損害，可蘸食、拌食，健脾開胃，是不可多得的食品，而且制作的土豆粉營養(yǎng)豐富，能夠養(yǎng)血益陽，高蛋白、低脂肪，能夠提高機(jī)體免疫力，具有調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)免疫力的藥理價(jià)值，促進(jìn)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，且其生產(chǎn)工藝穩(wěn)定，容易掌握和控制，可大量生產(chǎn)，同時(shí)方便包裝運(yùn)輸。
【專利說明】一種富含維生素的土豆粉及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體地說尤其涉及一種富含維生素的土豆粉及其制作方法。

【背景技術(shù)】
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[0002]土豆又叫馬鈴薯，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，而且是作為休閑食品中重要的一種，人們都很喜愛炸土豆條，但是長期食用，會對健康產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，而且大多土豆制品大都是用作零食，難以在中式正式的餐飲中出現(xiàn)，維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體代謝、生長、發(fā)育中起著重要的作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明的目的是提供一種富含維生素的土豆粉及其制作方法。
[0004]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:
[0005]一種富含維生素的土豆粉，由以下重量份(Kg)原料組成:土豆80-100份，黑芝麻10-15份，鹿茸0.3-0.5份，靈芝精華素1-3份，維生素精華液1_4份，長白參0.3-0.8份，丁香1-2份，八角0.1-0.2份，香葉0.02-0.04份，胡椒0.3-0.6份，桂皮0.5-0.8份，茯苓0.8-1.2份，白芷0.6-1份，黃芪0.5-1份。
[0006]所述的靈芝精華素是將1-2份的靈芝粉碎放入到80-100份的水中進(jìn)行蒸煮，并向其中加入牛大骨，沸騰熬制l_2h，并將熬制后剩余的靈芝液倒入儲物桶，并向靈芝液中加入其體積1/1000的蜂蜜，進(jìn)行混合。
[0007]所述的維生素精華液，由以下組分及其重量份數(shù)(Kg)構(gòu)成:由0.5-0.8份的維生素Α、0.2-0.3份的維生素BU0.8-1.5份的維生素C、0.1-0.2份的維生素Β2、0.1-0.2份的維生素Β5、0.1-0.2份的維生素Β6、0.2-0.3份的維生素D、0.1-0.2份的維生素Ε、0.6-1.2份的煙酸、1.2-2份的肌醇、0.05-0.1份生物素混合后加入其質(zhì)量比50-70倍的水構(gòu)成維生素精華液。
[0008]一種富含維生素的土豆粉的制作方法，經(jīng)過如下加工過程制備而成:
[0009](I)、將配比的土豆進(jìn)行清洗，并經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，并向其中加入中草藥物料，將上述粉碎后的土豆放入模具中進(jìn)行壓碾，得到土豆塊，將土豆塊放置于充足陽光下晾曬2-4天后，放置于12-18°C封閉環(huán)境中，放置5-7天；
[0010](2)、將放置后的土豆塊取出并進(jìn)行切塊，得到小土豆塊，將小土豆塊進(jìn)行精細(xì)粉碎，并經(jīng)100目篩子過濾得到土豆粉，向土豆粉中加入配比的靈芝精華素，并添加經(jīng)粉碎后得到的八角、香葉、胡椒、桂皮，并向上述混合物倒入其質(zhì)量比60-80倍的水，混合攪拌均勻得到溶液；
[0011](3)、將上述溶液放置于加熱箱進(jìn)行加熱蒸煮3-4小時(shí)，加熱溫度為110-120°c，然后進(jìn)行過濾，得到清液，將清液進(jìn)行濃縮，并向濃縮后的清液中加入維生素精華液，經(jīng)臭氧殺菌、噴霧干燥得到土豆粉。
[0012]本發(fā)明的有益效果:
[0013]本發(fā)明采用上述方案以后，制作的土豆粉口味獨(dú)特，品種新穎，富含豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體所需，提高機(jī)體免疫力，能夠避免油炸帶來的健康損害，可蘸食，也可用于拌食，健脾開胃，是不可多得的食品，而且制作的土豆粉營養(yǎng)豐富，能夠養(yǎng)血益陽，高蛋白、低脂肪，能夠提高機(jī)體免疫力，具有調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)免疫力的藥理價(jià)值，促進(jìn)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，且其生產(chǎn)工藝穩(wěn)定，容易掌握和控制，可大量生產(chǎn)，不添加任何添加劑，對人體無毒害，同時(shí)方便包裝運(yùn)輸。

【具體實(shí)施方式】
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[0014]一種富含維生素的土豆粉，由以下重量份(Kg)原料組成:土豆80-100份，黑芝麻10-15份，鹿茸0.3-0.5份，靈芝精華素1-3份，維生素精華液1_4份，長白參0.3-0.8份，丁香1-2份，八角0.1-0.2份，香葉0.02-0.04份，胡椒0.3-0.6份，桂皮0.5-0.8份，茯苓0.8-1.2份，白芷0.6-1份，黃芪0.5-1份。
[0015]所述的靈芝精華素是將1-2份的靈芝粉碎放入到80-100份的水中進(jìn)行蒸煮，并向其中加入牛大骨，沸騰熬制l_2h，并將熬制后剩余的靈芝液倒入儲物桶，并向靈芝液中加入其體積1/1000的蜂蜜，進(jìn)行混合。
[0016]所述的維生素精華液，由以下組分及其重量份數(shù)(Kg)構(gòu)成:由0.5-0.8份的維生素Α、0.2-0.3份的維生素BU0.8-1.5份的維生素C、0.1-0.2份的維生素Β2、0.1-0.2份的維生素Β5、0.1-0.2份的維生素Β6、0.2-0.3份的維生素D、0.1-0.2份的維生素Ε、0.6-1.2份的煙酸、1.2-2份的肌醇、0.05-0.1份生物素混合后加入其質(zhì)量比50-70倍的水構(gòu)成維生素精華液。
[0017]優(yōu)選地，一種富含維生素的土豆粉，由以下重量份(Kg)原料組成:土豆96份，黑芝麻13份，鹿茸0.45份，靈芝精華素2.2份，維生素精華液3份，長白參0.6份，丁香1.6份，八角0.14份，香葉0.028份，胡椒0.4份，桂皮0.6份，茯苓I份、白芷0.8份、黃芪0.7份。
[0018]一種富含維生素的土豆粉的制作方法，經(jīng)過如下加工過程制備而成:
[0019](I)、將配比的土豆進(jìn)行清洗，并經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，并向其中加入中草藥物料，將上述粉碎后的土豆放入模具中進(jìn)行壓碾，得到土豆塊，將土豆塊放置于充足陽光下晾曬2-4天后，放置于12-18°C封閉環(huán)境中，放置5-7天；
[0020](2)、將放置后的土豆塊取出并進(jìn)行切塊，得到小土豆塊，將小土豆塊進(jìn)行精細(xì)粉碎，并經(jīng)100目篩子過濾得到土豆粉，向土豆粉中加入配比的靈芝精華素，并添加經(jīng)粉碎后得到的八角、香葉、胡椒、桂皮，并向上述混合物倒入其質(zhì)量比60-80倍的水，混合攪拌均勻得到溶液；
[0021](3)、將上述溶液放置于加熱箱進(jìn)行加熱蒸煮3-4小時(shí)，加熱溫度為110_120°C，然后進(jìn)行過濾，得到清液，將清液進(jìn)行濃縮，并向濃縮后的清液中加入維生素精華液，經(jīng)臭氧殺菌、噴霧干燥得到土豆粉。
【權(quán)利要求】
1.一種富含維生素的土豆粉，其特征在于:由以下重量份(Kg)原料組成:土豆80-100份，黑芝麻10-15份，鹿茸0.3-0.5份，靈芝精華素1-3份，維生素精華液1_4份，長白參0.3-0.8份，丁香1-2份，八角0.1-0.2份，香葉0.02-0.04份，胡椒0.3-0.6份，桂皮0.5-0.8份，茯苓0.8-1.2份、白芷0.6-1份、黃芪0.5-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素的土豆粉，其特征在于:所述的靈芝精華素是將1-2份的靈芝粉碎放入到80-100份的水中進(jìn)行蒸煮，并向其中加入牛大骨，沸騰熬制l_2h，并將熬制后剩余的靈芝液倒入儲物桶，并向靈芝液中加入其體積1/1000的蜂蜜，進(jìn)行混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素的土豆粉，其特征在于:所述的維生素精華液，由以下組分及其重量份數(shù)(Kg)構(gòu)成:由0.5-0.8份的維生素A、0.2-0.3份的維生素B1、0.8-1.5份的維生素C、0.1-0.2份的維生素B2、0.1-0.2份的維生素B5、0.1-0.2份的維生素Β6、0.2-0.3份的維生素D、0.1-0.2份的維生素Ε、0.6-1.2份的煙酸、1.2-2份的肌醇、0.05-0.1份生物素混合后加入其質(zhì)量比50-70倍的水構(gòu)成維生素精華液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素的土豆粉的制作方法，其特征在于:經(jīng)過如下加工過程制備而成: (1)、將配比的土豆進(jìn)行清洗，并經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，并向其中加入中草藥物料，將上述粉碎后的土豆放入模具中進(jìn)行壓碾，得到土豆塊，將土豆塊放置于充足陽光下晾曬2-4天后，放置于12-18°C封閉環(huán)境中，放置5-7天； (2)、將放置后的土豆塊取出并進(jìn)行切塊，得到小土豆塊，將小土豆塊進(jìn)行精細(xì)粉碎，并經(jīng)100目篩子過濾得到土豆粉，向土豆粉中加入配比的靈芝精華素，并添加經(jīng)粉碎后得到的八角、香葉、胡椒、桂皮，并向上述混合物倒入其質(zhì)量比60-80倍的水，混合攪拌均勻得到溶液； (3)、將上述溶液放置于加熱箱進(jìn)行加熱蒸煮3-4小時(shí)，加熱溫度為110-120°C，然后進(jìn)行過濾，得到清液，將清液進(jìn)行濃縮，并向濃縮后的清液中加入維生素精華液，經(jīng)臭氧殺菌、噴霧干燥得到土豆粉。
【文檔編號】A23L1/2165GK104286762SQ201410553466
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月17日
【發(fā)明者】王武 申請人:安徽翔遠(yuǎn)安防科技有限公司