一種銀杏蒸鴨的調(diào)料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀杏蒸鴨的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：鹽15克，雞精12克，胡椒粉10克，白胡椒6克，玄參9克，大蒜15克，迷迭香15克，了哥王9克，百部9克。本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，燥熱利濕，消化脂肪，具有健脾益氣、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。
【專利說明】一種銀杏蒸鴨的調(diào)料配方

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種銀杏蒸鴨的調(diào)料配方。

【背景技術(shù)】
[0002]銀杏蒸鴨的菜鴨肉色白油潤，肉質(zhì)酥爛鮮香，并具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，定喘咳之功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種銀杏蒸鴨的調(diào)料配方，其成本低，原料易得，安全健康，補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)肝。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]一種銀杏蒸鴨的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為:鹽15克，雞精12克，胡椒粉10克，白胡椒6克，玄參9克，大蒜15克，迷迭香15克，了哥王9克，百部9克。
[0006]本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)，效果及食療作用如下:
[0007]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]雞精:補(bǔ)充人體的氨基酸，有利于增進(jìn)和維持大腦機(jī)能
[0009]胡椒粉:防腐抑菌，可解魚蝦肉毒；性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用
[0010]白胡椒:性溫?zé)?，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒
[0011]玄參:清熱涼血，滋陰解毒；補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)氣溢血，消腫止痛
[0012]大蒜:辛辣，有刺激性氣味；抗癌、抗疲勞、抗衰老
[0013]迷迭香:有濃烈芳香和桉葉氣味。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用白術(shù):健脾益氣，抗凝、抗腫瘤，燥濕利水；緩和腸管蠕動(dòng)，減輕腹瀉；降凝血，促進(jìn)蛋白合成
[0014]了哥王:苦辛，寒，清熱解毒，消腫散結(jié)，祛濕化痰，殺蟲，利尿，止痛
[0015]百部:理肺化痰止咳，溫潤肺氣；祛痰鎮(zhèn)咳、抗菌
[0016]本發(fā)明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，燥熱利濕，消化脂肪，具有健脾益氣、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0017]本發(fā)明的銀杏蒸鴨調(diào)料的具體實(shí)施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實(shí)施步驟如下:
[0018]選料:將鹽15克，雞精12克，胡椒粉10克，白胡椒6克，玄參9克，大蒜15克，迷迭香15克，了哥王9克，百部9克，按照國家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備好以上原料。
[0019]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時(shí)間為45min。
[0020]粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機(jī)中粉碎，條件允許的話同時(shí)進(jìn)行研磨。
[0021]冷卻:利用真空預(yù)冷機(jī)冷卻至15°C以下。
[0022]定量包裝:將上述定量粉碎好的原料混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。
[0023]檢驗(yàn)合格后制成成品。
【權(quán)利要求】
1.一種銀杏蒸鴨的調(diào)料，其特征在于:所述的調(diào)料組成和重量為:鹽15克，雞精12克，胡椒粉10克，白胡椒6克，玄參9克，大蒜15克，迷迭香15克，了哥王9克，百部9克。
【文檔編號(hào)】A23L1/221GK104273539SQ201410553319
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】卜興偉 申請人:卜興偉