一種降火潤燥西芹百合藥膳的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明一種降火潤燥西芹百合藥膳，屬于藥膳【技術(shù)領(lǐng)域】；所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有養(yǎng)肝降火、潤燥的西芹百合藥膳；采用的技術(shù)方案為：一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料：西芹80-120份，百合30-80份，胡蘿卜40-60份，腰果30-70份，枸杞3-5份。
【專利說明】一種降火潤燥西芹百合藥膳

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種降火潤燥西芹百合藥膳，屬于藥膳【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]百合的藥用百合的藥用價值始載于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，其記百合“主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣。除浮腫顱脹，痞滿寒熱，通身疼痛，治百種病，溫肺止嗽，百合入心經(jīng)，性微寒，中醫(yī)認為:百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺疹久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。與一般蔬菜比，蛋白含量明顯高于其他蔬菜。含有豐富的甾體皂苷、多糖、黃酮等物質(zhì)，百合中還含有VB1、VB2、VC、β-胡蘿卜素、多種生物堿、磷、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，百合中脂肪含量極低，一般不超過1%，因此，從營養(yǎng)與保健的觀點來考察，百合是一種含有高蛋白低脂肪與多種保健成分的天然食品資源。
[0003]西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，其性涼味甘、無毒，入肺胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、化痰下氣、健胃利尿、祛風利濕、鎮(zhèn)靜降壓之功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有養(yǎng)肝降火、潤燥的西芹百合藥膳。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹80-120份，百合30-80份，胡蘿卜40-60份，腰果30-70份，枸杞3-5份。
[0006]優(yōu)選的是，一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹90-110份，百合40-70份，胡蘿卜45-55份，腰果40-60份，枸杞3_5份。
[0007]一種降火潤燥西芹百合藥膳的制備方法，按照如下步驟:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0008]本發(fā)明主要的創(chuàng)造點在于前面的藥膳方，調(diào)味品味精、雞精、食鹽的用量亦可根據(jù)個人口味調(diào)整，也可添加其他調(diào)味料，但最好不是香辛料。
[0009]本發(fā)明中藥材輔料的功效如下:
百合:味甘、微苦，微寒；具有養(yǎng)陰潤肺；清心安神的功效。
[0010]胡蘿卜:味甘，具有健脾和中；滋肝明目；化痰止咳；清熱解毒。
[0011]腰果:淡，平。具有截瘧殺蟲，主治瘧疾。
[0012]枸杞:性平，味甘；具有滋補肝腎，益精明目。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明具有以下有益效果:經(jīng)本發(fā)明的藥膳制作的西芹百合藥膳，具有養(yǎng)肝降火、潤燥功效。本發(fā)明中的西芹百合藥膳改變傳統(tǒng)輔料的限制，通過增加胡蘿卜，腰果以及枸杞等輔料，輔料與西芹、百合本身的功效相配合，增強了西芹百合本身的養(yǎng)肝功效，原先的西芹百合不適合脾虛者食用，通過增加胡蘿卜，使西芹百合也可以適用于脾虛者食用。

【具體實施方式】
[0014]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0015]實施例1
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹80份，百合30份，胡蘿卜50份，腰果50份，枸杞5份。
[0016]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0017]實施例2
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹120份，百合80份，胡蘿卜40份，腰果30份，枸杞4份。
[0018]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0019]實施例3
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹100份，百合50份，胡蘿卜60份，腰果70份，枸杞3份。
[0020]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0021]實施例4
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹90份，百合40份，胡蘿卜55份，腰果60份，枸杞5份。
[0022]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0023]實施例5
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹110份，百合70份，胡蘿卜45份，腰果40份，枸杞5份。
[0024]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0025]實施例6
一種降火潤燥西芹百合藥膳，包括重量份配比的原料:西芹100份，百合50份，胡蘿卜50份，腰果50份，枸杞5份。
[0026]制備方法為:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
[0027]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種降火潤燥西芹百合藥膳，其特征在于:包括重量份配比的原料:西芹80-120份，百合30-80份，胡蘿卜40-60份，腰果30-70份，枸杞3_5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降火潤燥西芹百合藥膳，其特征在于包括重量份配比的原料:西芹90-110份，百合40-70份，胡蘿卜45-55份，腰果40-60份，枸杞3_5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種降火潤燥西芹百合藥膳的制備方法，其特征在于按照如下步驟:拉去西芹背上的絲，將西芹斜切成片，然后焯水待用；將百合泡發(fā)或取用鮮百合待用；將枸杞泡水取汁；胡蘿卜切塊待用；將腰果放入熱油中炸香后，取出待用；燒熱油兩湯匙，將切好的胡蘿卜塊炒半分鐘，然后加入西芹和腰果翻炒至熟后加入味精、雞精調(diào)味，將枸杞泡水的汁倒入，最后勾芡，淋明油后取出即可食用。
【文檔編號】A23L1/29GK104336607SQ201410535349
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月13日
【發(fā)明者】許明記, 許陽 申請人:許明記