水果、海味保鮮紙制備方法
【專利摘要】本發(fā)明的水果、海味保鮮紙制備方法，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合，其特征在于：將保鮮劑涂于石臘紙或玻璃紙上，晾干即成；所述保鮮劑，以重量計(jì)，由食用明膠15-35份，琥珀酸3-7份，蘋果酸鈉3-5份，山梨酸3-5份組合構(gòu)成；先將明膠溶于5000-6000份水中，然后加入其它組分?jǐn)嚢枞芙夂蠹闯桑痪哂性弦椎?，成本低，綠色環(huán)保，使用方便，效果好的優(yōu)點(diǎn)；可用于包裝水果、海味等食品,透明度妤，涂藥紙面作里包裝，便于觀察所包食品的鮮度；在室溫下可保持6個(gè)月以上不變質(zhì)。
【專利說明】水果、海味保鮮紙制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種食品保鮮技術(shù)方法。

【背景技術(shù)】
[0002]經(jīng)中國(guó)公開專利檢索，發(fā)現(xiàn)有CN88206674.9 一種食品保鮮紙，它是將保鮮劑粘接在紙上而成，其特征在于，以高吸附物質(zhì)為載體，吸附二氧化氯，將其用二氧化氯水溶液配制成的黏合劑，粘附在紙上制成；屬于食品包裝用品，具體地說是一種使新鮮、易腐食物保持新鮮的保鮮紙，它是用二氧化氯強(qiáng)氧化劑做為保鮮劑，將其吸附在沸石等高吸附物質(zhì)上，并用二氧化氯溶液調(diào)制的黏合劑粘接在紙上制成。由于采用強(qiáng)氧化、安全、無污染、高揮發(fā)化合物制成，殺菌力強(qiáng)，保鮮效果好。該保鮮紙成本低廉，適用性強(qiáng)?？芍瞥纱?、盒、箱等多種形式產(chǎn)品。存在對(duì)食品有氧化作用的不足。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于；提出一種水果、海味保鮮紙制備方法。
[0004]本發(fā)明的水果、海味保鮮紙制備方法，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合，其特征在于:將保鮮劑涂于石臘紙或玻璃紙上，晾干即成；所述保鮮劑，以重量計(jì)，由食用明膠15-35份，琥珀酸3-7份，蘋果酸鈉3-5份，山梨酸3-5份組合構(gòu)成；先將明膠溶于5000-6000份水中，然后加入其它組分?jǐn)嚢枞芙夂蠹闯伞?br> [0005]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比其有益效果是:具有原料易得，成本低，綠色環(huán)保，使用方便，效果好的優(yōu)點(diǎn)；可用于包裝水果、海味等食品，透明度妤，涂藥紙面作里包裝，便于觀察所包食品的鮮度；在室溫下可保持6個(gè)月以上不變質(zhì)。

【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。
[0007]實(shí)施例
[0008]本發(fā)明所用原料食用明膠、琥珀酸、蘋果酸鈉、山梨酸；石臘紙或玻璃紙，可購買獲得。
[0009]本發(fā)明的水果、海味保鮮紙制備方法，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合，其特征在于:將保鮮劑涂于石臘紙或玻璃紙上，晾干即成；所述保鮮劑配方以重量計(jì)，由食用明膠15-35份，琥珀酸3-7份，蘋果酸鈉3-5份，山梨酸3-5份組合構(gòu)成；先將明膠溶于5000-6000份水中，然后加入其它組分?jǐn)嚢枞芙夂蠹闯伞?br> [0010]對(duì)比實(shí)驗(yàn):對(duì)照組，用沒涂布保鮮劑的包裝紙包裝裝箱。實(shí)驗(yàn)組為用本發(fā)明的保鮮紙包裝裝箱，各5箱一起放在25恒溫室內(nèi)進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。結(jié)果如下:
[0011]荔枝:
[0012]對(duì)照組:5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。
[0013]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天表面發(fā)霉；210天,霉?fàn)€,不可食用。
[0014]龍眼:
[0015]對(duì)照組:5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。
[0016]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、190天、210天完好，215天表面發(fā)霉；220天，霉?fàn)€，不可食用。
[0017]萍果:
[0018]對(duì)照組:5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。
[0019]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面發(fā)霉；250天，霉?fàn)€，不可食用。
[0020]雪梨:
[0021]對(duì)照組:5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。
[0022]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面發(fā)霉；250天，霉?fàn)€，不可食用。
[0023]鮮魷魚:
[0024]對(duì)照組:3天，有異味；4天，霉?fàn)€，不可食用。
[0025]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有異味；192天,霉?fàn)€,不可食用。
[0026]墨魚；
[0027]對(duì)照組:3天，有異味；4天，霉?fàn)€，不可食用。
[0028]實(shí)驗(yàn)組:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有異味；
192天,霉?fàn)€,不可食用。
[0029]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比其有益效果是:具有原料易得，成本低，綠色環(huán)保，使用方便，效果好的優(yōu)點(diǎn)；可用于包裝水果、海味等食品，透明度妤，涂藥紙面作里包裝，便于觀察所包食品的鮮度；在室溫下可保持6個(gè)月以上不變質(zhì)。
【權(quán)利要求】
1.一種水果、海味保鮮紙制備方法，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合，其特征在于:將保鮮劑涂于石臘紙或玻璃紙上，晾干即成；所述保鮮劑，以重量計(jì)，由食用明膠15-35份，琥珀酸3-7份，蘋果酸鈉3-5份，山梨酸3-5份組合構(gòu)成；先將明膠溶于5000-6000份水中，然后加入其它組分?jǐn)嚢枞芙夂蠹闯伞?br> 【文檔編號(hào)】A23B7/154GK104313948SQ201410522418
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】嚴(yán)積芳, 嚴(yán)亞木 申請(qǐng)人:嚴(yán)積芳