一種涼粉草果凍的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種涼粉草果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5～8份，木糖醇10～15份，蜂蜜7～12份，魔芋膠0.6～1份，葡萄糖酸0.2～0.3份，維生素D添加劑0.1～2份，水加至100份；所述中藥微粉由山楂10～20份、雞蛋花8～20份、涼粉草3～10份、麥芽5～8份、橘皮15～22份制成。相對現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明適合涼粉草食用、營養(yǎng)豐富、促進(jìn)消化、加快營養(yǎng)吸收。
【專利說明】一種涼粉草果凍

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種涼粉草果凍。

【背景技術(shù)】
[0002]果凍是人們喜愛的食品，尤其是涼粉草，對于果凍特別喜愛，但是現(xiàn)有的果凍只是一般的成份，涼粉草進(jìn)食后容易形成飽感，不易再對其他食物進(jìn)食，長期食用易造成涼粉草營養(yǎng)不足。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種適合涼粉草食用、營養(yǎng)豐富、促進(jìn)消化、力口快營養(yǎng)吸收、預(yù)防疾病的涼粉草果凍。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:
一種涼粉草果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5?8份,木糖醇10?15份,蜂蜜7?12份，魔芋膠0.6?I份，葡萄糖酸0.2?0.3份，維生素D添加劑0.1?2份，水加至100份；
所述中藥微粉由山楂10?20份、雞蛋花8?20份、涼粉草3?10份、麥芽5?8份、橘皮15?22份制成。
[0005]進(jìn)一步技術(shù)方案，包括中藥微粉6份，木糖醇12份，蜂蜜10份，魔芋膠0.8份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑I份，水加至100份；
所述中藥微粉由山楂15份、雞蛋花15份、涼粉草8份、麥芽6份、橘皮20份制成。
[0006]所述中藥微粉的粒徑為12?15 μ m。
[0007]涼粉草保健果凍的制備方法，包括以下步驟:
O將中藥微粉加入紅糖，煮沸11?15分鐘，進(jìn)行過濾；
2)將木糖醇，蜂蜜，魔芋膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟I)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在82?85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌1S?15S；
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至22?24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0008]本發(fā)明所采用中藥成份之藥理藥性是:
山楂:山楂中含有的解脂酶還能促進(jìn)脂肪類的食物消化，山楂還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能；
涼粉草:功能主治清熱解毒，制作涼粉用料。
[0009]麥芽:主治消化不良，積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振；
雞蛋花:清熱；利濕；解暑。主感冒發(fā)熱；肺熱咳嗽；濕熱黃疸；泄瀉痢疾；尿路結(jié)石；預(yù)防中暑；
橘皮:味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:蜂蜜營養(yǎng)豐富，容易被人體吸收，能提升口味；維生素D添加劑能促進(jìn)鈣的吸收，促進(jìn)涼粉草骨骼生長；麥芽、橘皮和山楂能促進(jìn)食物消化，促進(jìn)涼粉草進(jìn)食，促進(jìn)營養(yǎng)吸收；雞蛋花、橘皮和涼粉草能預(yù)防疾病，促進(jìn)免疫力。

【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1:
一種保健果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉8份,木糖醇15份,蜂蜜12份,魔芋膠I份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑2份，水加至100份；
所述中藥微粉由山楂18份、雞蛋花15份、涼粉草6份、麥芽7份、橘皮21份制成。
[0012]所述中藥微粉的粒徑為13 μ m。
[0013]一種保健果凍的制備方法，包括以下步驟:
O將中藥微粉加入紅糖，煮沸11分鐘，進(jìn)行過濾；
2)將木糖醇，蜂蜜，魔芋膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟I)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌1S；
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至23°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0014]實(shí)施例2:
一種保健果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉6份，木糖醇12份，蜂蜜10份，魔芋膠0.8份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑I份，水加至100份；
所述中藥微粉由山楂15份、雞蛋花15份、涼粉草8份、麥芽6份、橘皮20份制成。
[0015]所述中藥微粉的粒徑為12 μ m。
[0016]一種保健果凍的制備方法，包括以下步驟:
O將中藥微粉加入紅糖，煮沸12分鐘，進(jìn)行過濾；
2)將木糖醇，蜂蜜，魔芋膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟I)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在84°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌15S；
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至23°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0017]實(shí)施例3:
一種保健果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5份,木糖醇10份,蜂蜜7份,魔芋膠
0.6份，葡萄糖酸0.2份，維生素D添加劑0.1份，水加至100份；
所述中藥微粉由山楂20份、雞蛋花20份、涼粉草10份、麥芽8份、橘皮22份制成。
[0018]所述中藥微粉的粒徑為12 μ m。
[0019]一種保健果凍的制備方法，包括以下步驟:
O將中藥微粉加入紅糖，煮沸15分鐘，進(jìn)行過濾；
2)將木糖醇，蜂蜜，魔芋膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟I)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌12S；
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0020]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種涼粉草果凍，按重量比配方組成，其特征在于:包括中藥微粉5?8份，木糖醇10?15份，蜂蜜7?12份，魔芋膠0.6?I份，葡萄糖酸0.2?0.3份，維生素D添加劑0.1?2份，水加至100份； 所述中藥微粉由山楂10?20份、雞蛋花8?20份、涼粉草3?10份、麥芽5?8份、橘皮15?22份制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種涼粉草果凍，按重量比配方組成，其特征在于:包括中藥微粉6份，木糖醇12份，蜂蜜10份，魔芋膠0.8份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑I份，水加至100份；所述中藥微粉由山楂15份、雞蛋花15份、涼粉草8份、麥芽6份、橘皮20份制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種涼粉草果凍，其特征在于:所述中藥微粉的粒徑為12?15 μ m0
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種涼粉草果凍的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: O將中藥微粉加入紅糖，煮沸11?15分鐘，進(jìn)行過濾； 2)將木糖醇，蜂蜜，魔芋膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟I)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸； 3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在82?85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌1S?15S； 4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至22?24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
【文檔編號】A23L1/06GK104256229SQ201410517801
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】李其珍 申請人:廣西博白縣瓊達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司