一種養(yǎng)生雜糧餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生雜糧餅干及其制備方法，所述養(yǎng)生雜糧餅干由下列原料組成：小麥粉、黑豆粉、黑芝麻、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉、人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏、植物油、雞蛋、蜂蜜、食鹽、水；本發(fā)明生產(chǎn)的養(yǎng)生雜糧餅干，采用黑豆、黑芝麻、黑米等五種黑色雜糧為主原料，具有調(diào)節(jié)人體生理功能、刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、促進唾液分泌、有益胃腸消化與增強造血功能、延緩衰老、提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，且添加了中草藥的提取物，能提高人體免疫力與抵抗力，經(jīng)常食用有益身體健康。
【專利說明】 一種養(yǎng)生雜糧餅干及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種養(yǎng)生雜糧餅干及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。
[0003]近年來，由于人們對于營養(yǎng)保健知識的不斷深入與了解，對于飲食的要求與傾向也發(fā)生了很大的變化，人們不再追求精細與口感細膩的食物，五谷雜糧逐漸成為了人們的新寵。黑豆、黑米、黑芝麻、黑土豆與黑玉米都屬于五谷雜糧，具有很高的營養(yǎng)價值，富含人體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)。黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)陰補氣、消腫下氣、軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、調(diào)節(jié)腎臟、血壓與血糖等功效；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能，還具有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量的功效；黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用；黑土豆中含有豐富的抵抗自由基，預防各種自由基產(chǎn)生的疾病，幫助Vc、Ve吸收利用，增強抗氧化能力，增強人體免疫力，保護血管，增強血管抵抗力，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，降低心血管的疾病發(fā)病率；黑玉米含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降壓等多種藥用功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種養(yǎng)生雜糧餅干及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-180份、黑丑粉60-80份、黑芝麻30-50份、黑米粉30-40份、黑土豆粉30-40份、黑玉米粉30-40份、人參3_5份、木香7-9份、烏梅10-16份、甘草5-9份、川貝母5-9份、首烏5_9份、植物油10-20份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食鹽3-5份、水150-250份。
[0007]進一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、黑豆粉60份、黑芝麻30份、黑米粉30份、黑土豆粉30份、黑玉米粉30份、人參3份、木香7份、烏梅10份、甘草5份、川貝母5份、首烏5份、植物油10份、雞蛋10份、蜂蜜20份、食鹽3份、水150份。
[0008]進一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉70份、黑芝麻40份、黑米粉35份、黑土豆粉35份、黑玉米粉35份、人參4份、木香8份、烏梅13份、甘草7份、川貝母7份、首烏7份、植物油15份、雞蛋15份、蜂蜜25份、食鹽4份、水200份。
[0009]進一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉180份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉40份、黑土豆粉40份、黑玉米粉40份、人參5份、木香9份、烏梅16份、甘草9份、川貝母9份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜30份、食鹽5份、水250份。
[0010]進一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉30份、黑土豆粉35份、黑玉米粉40份、人參3份、木香9份、烏梅13份、甘草5份、川貝母5份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜25份、食鹽3份、水200份。。
[0011]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0012](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0013](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0014](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0015](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0016](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0017](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0018](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0019]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明生產(chǎn)的養(yǎng)生雜糧餅干，采用黑豆、黑芝麻、黑米等五種黑色雜糧為主原料，具有調(diào)節(jié)人體生理功能、刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、促進唾液分泌、有益胃腸消化與增強造血功能、延緩衰老、提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，且添加了中草藥的提取物，能提高人體免疫力與抵抗力，經(jīng)常食用有益身體健康。

【具體實施方式】
[0020]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0021]實施例一
[0022]一種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-180份、黑豆粉60-80份、黑芝麻30-50份、黑米粉30-40份、黑土豆粉30-40份、黑玉米粉30-40份、人參3_5份、木香7-9份、烏梅10-16份、甘草5-9份、川貝母5-9份、首烏5_9份、植物油10-20份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食鹽3-5份、水150-250份。
[0023]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0024](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0025](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0026](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0027](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0028](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0029](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0030](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0031]實施例二
[0032]一種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、黑豆粉60份、黑芝麻30份、黑米粉30份、黑土豆粉30份、黑玉米粉30份、人參3份、木香7份、烏梅10份、甘草5份、川貝母5份、首烏5份、植物油10份、雞蛋10份、蜂蜜20份、食鹽3份、水150份。
[0033]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0034](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0035](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0036](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0037](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0038](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0039](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0040](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0041]實施例三
[0042]一種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉70份、黑芝麻40份、黑米粉35份、黑土豆粉35份、黑玉米粉35份、人參4份、木香8份、烏梅13份、甘草7份、川貝母7份、首烏7份、植物油15份、雞蛋15份、蜂蜜25份、食鹽4份、水200份。
[0043]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0044](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0045](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0046](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0047](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0048](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0049](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0050](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0051]實施例四
[0052]一種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉180份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉40份、黑土豆粉40份、黑玉米粉40份、人參5份、木香9份、烏梅16份、甘草9份、川貝母9份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜30份、食鹽5份、水250份。
[0053]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0054](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0055](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0056](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0057](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0058](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0059](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0060](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0061]實施例五
[0062]一種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉30份、黑土豆粉35份、黑玉米粉40份、人參3份、木香9份、烏梅13份、甘草5份、川貝母5份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜25份、食鹽3份、水200份。。
[0063]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟:
[0064](I)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3_5h ；
[0065](2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液；
[0066](3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末；
[0067](4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液；
[0068](5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團；
[0069](6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤；
[0070](7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
[0071]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)生雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-180份、黑豆粉60-80份、黑芝麻30-50份、黑米粉30-40份、黑土豆粉30-40份、黑玉米粉30-40份、人參3-5份、木香7-9份、烏梅10-16份、甘草5-9份、川貝母5_9份、首烏5_9份、植物油10-20份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食鹽3-5份、水150-250份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、黑豆粉60份、黑芝麻30份、黑米粉30份、黑土豆粉30份、黑玉米粉30份、人參3份、木香7份、烏梅10份、甘草5份、川貝母5份、首烏5份、植物油10份、雞蛋10份、蜂蜜20份、食鹽3份、水150份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉70份、黑芝麻40份、黑米粉35份、黑土豆粉35份、黑玉米粉35份、人參4份、木香8份、烏梅13份、甘草7份、川貝母7份、首烏7份、植物油15份、雞蛋15份、蜂蜜25份、食鹽4份、水200份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉180份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉40份、黑土豆粉40份、黑玉米粉40份、人參5份、木香9份、烏梅16份、甘草9份、川貝母9份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜30份、食鹽5份、水250份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉140份、黑豆粉80份、黑芝麻50份、黑米粉30份、黑土豆粉35份、黑玉米粉40份、人參3份、木香9份、烏梅13份、甘草5份、川貝母5份、首烏9份、植物油20份、雞蛋20份、蜂蜜25份、食鹽3份、水200份。
6.—種根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項所述的養(yǎng)生雜糧餅干的制備方法,其特征在于，包括如下步驟: (1)將人參、木香、烏梅、甘草、川貝母、首烏洗凈后，與適量水一起煎煮3-5h; (2)將煎煮后的混合物過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液； (3)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末； (4)將食鹽溶于水中，攪拌溶解，得到食鹽水溶液； (5)將小麥粉、黑豆粉、黑米粉、黑土豆粉、黑玉米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽水溶液，攪拌均勻，制得面團； (6)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，撒上黑芝麻，放在烤箱中烘烤； (7)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養(yǎng)生雜糧餅干。
【文檔編號】A21D13/08GK104286103SQ201410499562
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】劉韶娜 申請人:劉韶娜