酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，由以下重量份原料制成：金盞花2-4、豐花草2-3、藿香0.8-1、鮮竹葉2-4、鮮苦瓜片5-6、酸梅湯10-12、南瓜塊6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麥粉6-8、綠豆芽7-9、魚丸5-6、薏仁油4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、獼猴桃9-11、營養(yǎng)添加液13-15和水適量。本發(fā)明的酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶含有鮮竹葉、鮮苦瓜片、酸梅湯、南瓜塊、藕汁等多種原料，原料范圍廣，富含多種氨基酸、微量元素等，有清熱除煩，生津止渴，收斂肺氣的功效，另外原料內(nèi)還具有魚丸，營養(yǎng)豐富，飲用的保健效果更好。
【專利說明】 酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用食品及其加工方法【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]保健茶是指那些以自然無污染的茶為基料，強(qiáng)化某些營養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經(jīng)過安全性評價(jià)，具有滋補(bǔ)保健功能或特殊療效成分中草藥，經(jīng)制作而成的成品。保健茶作為飲料，它所面對的是各種不同年齡、性別、工作、體質(zhì)的人群，其飲用量的多少是無法框定的。作為保健茶，人們可為解渴的需要，給人體補(bǔ)充水份，還應(yīng)提供有用的營養(yǎng)物質(zhì)，起到保健的作用。
[0003]保健茶要求具有一定的養(yǎng)生保健功能，其實(shí)根據(jù)不同的消費(fèi)需求，加入不同功能性的保健中藥材，用以滿足一部分消費(fèi)群體的要求，具有較高的附加值。但隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步不斷提高，盡管各種保健茶和保健茶飲料如雨后春筍般涌現(xiàn)，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用中草藥拼成，使得口感單一，且在養(yǎng)生保健功能上也無法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:
金盞花2-4、豐花草2-3、藿香0.8-1、鮮竹葉2-4、鮮苦瓜片5_6、酸梅湯10-12、南瓜塊
6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麥粉6_8、綠豆芽7_9、魚丸5_6、薏仁油
4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、獼猴桃9_11、營養(yǎng)添加液13-15和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:
蘋果花2-4、煅牡蠣粉1-3、柏葉1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生醬4_6、清酒
5-7、雜魚湯6-7、海白菜9-10、高鈣蛋白質(zhì)粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、豬肉松3_4和水適量；
所述的營養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)將豬肉松和花椒、玉米胚芽油放在干鍋內(nèi)炒，而后取出豬肉松，并在其表面噴灑高鈣蛋白質(zhì)粉，最后將豬肉松與清酒一起，加6-7倍的水燜煮，煮熟后過濾取濃汁；
(2)將蘋果花、煅牡蠣粉、柏葉、枳犋子混合，加水水提，過濾取水提液；
(3)將海白菜、花生醬和雜魚湯，加5-6倍的水放置在密閉容器內(nèi)，對密閉容器進(jìn)行隔水蒸煮，煮熟后撈出海白菜，將其與香瓜汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將步驟I的濃汁、步驟2的水提液及步驟3的漿汁混合成混合液。
[0007]—種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶的制備方法，包括以下步驟: (1)將金盞花、豐花草、藿香、鮮竹葉混合，加水水提，過濾取提取液；
(2)將鮮苦瓜片榨成汁后與薏仁油一起澆灌在海藻粉內(nèi)，加水調(diào)和成稀糊狀，將稀糊狀物料涂在魚丸的表面，再將魚丸與粉碎的南瓜塊、西瓜皮、蒜末一起在鍋內(nèi)燜煮，煮爛后過濾取湯汁；
(3)將米仁、香菜、綠豆芽粉碎后與燕麥粉、冰糖一起，加7-9倍的水在燉煮，煮熟后與獼猴桃、營養(yǎng)添加液、步驟2的湯汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將酸梅湯、藕汁與步驟I的提取液及步驟3的漿汁一起混勻，加熱濃縮后灌裝。
[0008]竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內(nèi)酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病、保護(hù)肝臟、擴(kuò)張毛細(xì)血管、疏通微循環(huán)、活化大腦、促進(jìn)記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效竹葉有著中醫(yī)傳統(tǒng)的清熱解毒的功效。竹葉有清熱除煩，生津利尿的功效?？芍螣岵┛?。
[0009]酸梅湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶含有鮮竹葉、鮮苦瓜片、酸梅湯、南瓜塊、藕汁等多種原料，原料范圍廣，富含多種氨基酸、微量元素等，有清熱除煩，生津止渴，收斂肺氣的功效，另外原料內(nèi)還具有魚丸，營養(yǎng)豐富，飲用的保健效果更好。

【具體實(shí)施方式】
[0011]一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，由以下重量份原料制成:
金盞花2-4、豐花草2-3、藿香0.8-1、鮮竹葉2-4、鮮苦瓜片5_6、酸梅湯10-12、南瓜塊
6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麥粉6_8、綠豆芽7_9、魚丸5_6、薏仁油
4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、獼猴桃9_11、營養(yǎng)添加液13-15和水適量。
[0012]所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:
蘋果花2-4、煅牡蠣粉1-3、柏葉1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生醬4_6、清酒
5-7、雜魚湯6-7、海白菜9-10、高鈣蛋白質(zhì)粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、豬肉松3_4和水適量；
所述的營養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)將豬肉松和花椒、玉米胚芽油放在干鍋內(nèi)炒，而后取出豬肉松，并在其表面噴灑高鈣蛋白質(zhì)粉，最后將豬肉松與清酒一起，加6-7倍的水燜煮，煮熟后過濾取濃汁；
(2)將蘋果花、煅牡蠣粉、柏葉、枳犋子混合，加水水提，過濾取水提液；
(3)將海白菜、花生醬和雜魚湯，加5-6倍的水放置在密閉容器內(nèi)，對密閉容器進(jìn)行隔水蒸煮，煮熟后撈出海白菜，將其與香瓜汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將步驟I的濃汁、步驟2的水提液及步驟3的漿汁混合成混合液。
[0013]一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將金盞花、豐花草、藿香、鮮竹葉混合，加水水提，過濾取提取液；
(2)將鮮苦瓜片榨成汁后與薏仁油一起澆灌在海藻粉內(nèi)，加水調(diào)和成稀糊狀，將稀糊狀物料涂在魚丸的表面，再將魚丸與粉碎的南瓜塊、西瓜皮、蒜末一起在鍋內(nèi)燜煮，煮爛后過濾取湯汁； (3)將米仁、香菜、綠豆芽粉碎后與燕麥粉、冰糖一起，加7-9倍的水在燉煮，煮熟后與獼猴桃、營養(yǎng)添加液、步驟2的湯汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將酸梅湯、藕汁與步驟I的提取液及步驟3的漿汁一起混勻，加熱濃縮后灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成: 金盞花2-4、豐花草2-3、藿香0.8-1、鮮竹葉2-4、鮮苦瓜片5_6、酸梅湯10-12、南瓜塊6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麥粉6_8、綠豆芽7_9、魚丸5_6、薏仁油4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、獼猴桃9_11、營養(yǎng)添加液13-15和水適量； 所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成: 蘋果花2-4、煅牡蠣粉1-3、柏葉1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生醬4_6、清酒5-7、雜魚湯6-7、海白菜9-10、高鈣蛋白質(zhì)粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、豬肉松3_4和水適量； 所述的營養(yǎng)添加液的制備方法: (1)將豬肉松和花椒、玉米胚芽油放在干鍋內(nèi)炒，而后取出豬肉松，并在其表面噴灑高鈣蛋白質(zhì)粉，最后將豬肉松與清酒一起，加6-7倍的水燜煮，煮熟后過濾取濃汁； (2)將蘋果花、煅牡蠣粉、柏葉、枳犋子混合，加水水提，過濾取水提液； (3)將海白菜、花生醬和雜魚湯，加5-6倍的水放置在密閉容器內(nèi)，對密閉容器進(jìn)行隔水蒸煮，煮熟后撈出海白菜，將其與香瓜汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁； (4)將步驟I的濃汁、步驟2的水提液及步驟3的漿汁混合成混合液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將金盞花、豐花草、藿香、鮮竹葉混合，加水水提，過濾取提取液； (2)將鮮苦瓜片榨成汁后與薏仁油一起澆灌在海藻粉內(nèi)，加水調(diào)和成稀糊狀，將稀糊狀物料涂在魚丸的表面，再將魚丸與粉碎的南瓜塊、西瓜皮、蒜末一起在鍋內(nèi)燜煮，煮爛后過濾取湯汁； (3)將米仁、香菜、綠豆芽粉碎后與燕麥粉、冰糖一起，加7-9倍的水在燉煮，煮熟后與獼猴桃、營養(yǎng)添加液、步驟2的湯汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁； (4)將酸梅湯、藕汁與步驟I的提取液及步驟3的漿汁一起混勻，加熱濃縮后灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK104322792SQ201410488715
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月23日
【發(fā)明者】戴煒 申請人:安徽省新旭堂茶業(yè)有限公司, 徐天海