蘿卜干的制作方法
【專利摘要】蘿卜干的制作方法：新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間10-20天。所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒2-4公斤、胡椒粉1-2公斤、米醋1-3公斤、蛋清20-30個，共同混合均勻，密封保存10-25天。取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。本方法可以顯著改善蘿卜的味道和口感，讓更多的人喜歡上蘿卜這樣的健康食品。
【專利說明】蘿卜干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及蘿卜干的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蘿卜是一種大家經(jīng)常食用的食品，俗話說冬吃蘿卜，課件蘿卜對于人的身體會是非常有好處的，但是蘿卜有點奇怪的味道不是所有人都喜歡吃，并且蘿卜味道清淡也常常引不起大家的食欲。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明提供蘿卜干的制作方法，本方法可以顯著改善蘿卜的味道和口感，讓更多的人喜歡上蘿卜這樣的健康食品。
[0004]蘿卜干的制作方法:
新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間10-20天。
[0005]所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0006]經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒2-4公斤、胡椒粉1-2公斤、米醋1-3公斤、蛋清20-30個，共同混合均勻，密封保存10-25天。
[0007]取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
[0008]其優(yōu)點在于:
本方法可以顯著改善蘿卜的味道和口感，讓更多的人喜歡上蘿卜這樣的健康食品。并且去除了蘿卜本身的一點奇怪的味道。
【具體實施方式】
[0009]實施例1
蘿卜干的制作方法:
新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間10天。
[0010]所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0011]經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒2公斤、胡椒粉I公斤、米醋I公斤、蛋清20個，共同混合均勻，密封保存10天。
[0012]取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
[0013]實施例2
蘿卜干的制作方法:
新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間20天。
[0014]所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0015]經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒4公斤、胡椒粉2公斤、米醋3公斤、蛋清30個，共同混合均勻，密封保存25天。
[0016]取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
[0017]實施例3
蘿卜干的制作方法:
新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間16天。
[0018]所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0019]經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒3公斤、胡椒粉1.5公斤、米醋1.3公斤、蛋清26個，共同混合均勻，密封保存18天。
[0020]取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
[0021]實施例4 蘿卜干的制作方法:
新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間12天。
[0022]所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0023]經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒4公斤、胡椒粉1.6公斤、米醋2公斤、蛋清21個，共同混合均勻，密封保存11天。
[0024]取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
【權(quán)利要求】
1.蘿卜干的制作方法:其特征在于包括下列步驟: 新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間10-20天； 所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)； 經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒2-4公斤、胡椒粉1-2公斤、米醋1-3公斤、蛋清20-30個，共同混合均勻，密封保存10-25天； 取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘿卜干的制作方法:其特征在于包括下列步驟: 蘿卜干的制作方法: 新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間10天； 所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)； 經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒2公斤、胡椒粉I公斤、米醋I公斤、蛋清20個，共同混合均勻，密封保存10天； 取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘿卜干的制作方法:其特征在于包括下列步驟: 新鮮蘿卜適量，在鹽水中腌制，鹽水的濃度2%，時間20天； 所述的濃度為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)； 經(jīng)過腌制的蘿卜價加入辣椒4公斤、胡椒粉2公斤、米醋3公斤、蛋清30個，共同混合均勻，密封保存25天； 取出以后風(fēng)干消毒，切條，得到蘿卜干。
【文檔編號】A23L1/218GK104273477SQ201410465941
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月15日
【發(fā)明者】李小菊 申請人:李小菊