一種藍莓果汁飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于飲料【技術領域】，本發(fā)明公開了一種藍莓果汁飲品，它是由下列重量份的原料制成：藍莓380-400份、檸檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿膠10-15份。提供了一種以藍莓汁為主要原料加中草藥輔料溶于磁化水中，該飲品具有藍莓汁中所含豐富的營養(yǎng)成分，常飲具有補充營養(yǎng)、滋陰養(yǎng)血、補益肝腎之功效，其中所含的中草藥無毒副作用，口感較好，且溶于磁化水中易以吸收對人體有多重保健功效的草莓果汁飲品。
【專利說明】一種藍莓果汁飲品

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于飲料【技術領域】，特別是涉及一種藍莓果汁飲品。

【背景技術】
[0002] 藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增 強人機體免疫等功能。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防 止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。
[0003] 藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的 有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱 酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫 瘤等方面作用突出。
[0004] 藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質 的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高 的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用， 同時抗氧化作用也非常強大。
[0005] 磁化水是保健水經磁化處理的水其溶氧量、酶的活性和生物膜的通透性明顯提 高，磁化水不僅可以殺死多種細菌和病毒，還能治療多種疾病。例如磁化水對治療各種結 石病癥(膽結石、膀胱結石、腎結石等)、胃病、高血壓、糖尿病及感冒等均有療效。對于沒病 的人來說，常飲磁化水還能起到防病健身的作用，磁化水有明顯的滅菌作用常飲磁化水可 有效保護胃粘膜，防治應激性胃腸潰瘍病變：含漱磁化水可治療牙周病，預防口腔疾病；有 效治療皮膚瘙癢和腳氣病，全面調理人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)和神經機 能，全面提升機體的抗病能力和抗衰老能力。不僅如此，經長期實踐證明。
[0006] 目前，市場上還缺乏一種以藍莓汁為主要原料加中草藥輔料溶于磁化水中的具有 營養(yǎng)豐富、口感較好、易以吸收且對人體有多重保健功效的飲品。


【發(fā)明內容】

[0007] 本發(fā)明要解決的技術問題是：提供一種以藍莓汁為主要原料、營養(yǎng)豐富、口感較 好，含有中草藥成分易以吸收的藍莓果汁飲品。
[0008] 為解決上述技術問題，本發(fā)明是通過下述技術方案來實現(xiàn)的： 一種藍莓果汁飲品，它是由下列重量份的原料制成：藍莓380-400份、檸檬酸15-20份、 桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿膠10-15份； 所述藍莓保健果汁飲品包括如下步驟： (1)將藍莓用清水洗凈、榨汁、得到藍莓汁，并加入藍莓汁重量3倍量的磁化水攪拌均 勻，得藍莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗凈，用刀切小段后與黑芝麻一同放入粉碎機粉碎，粉碎后的 料?；旌暇鶆?，然后加入混合料重量13倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿膠，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷卻至50°C時濾去藥渣得藥液； (3) 將步驟（1)得到的藍莓混合汁與步驟（2)得到的藥液混合，并在混合液中加入檸檬 酸加溫至40-50°C，并在壓強為20-25MPa條件下用均質機進行均質； (4) 將均質后的混合汁液進行巴氏滅菌處理，灌裝即得。
[0009] 本發(fā)明原料藥的藥理作用如下： 桑椹：味甘、酸、性寒，歸肝、腎經，滋陰養(yǎng)血、生津、潤腸； 黑芝麻：味甘、性平，歸肝、脾、腎經，補益肝腎、養(yǎng)血益精、潤腸通便； 阿膠：味甘、性平，歸肝、肺、腎經，補血、止血、滋陰、潤燥。
[0010] 本發(fā)明相比現(xiàn)有技術具有的有益效果是：提供了一種以藍莓汁為主要原料加中草 藥輔料溶于磁化水中，該飲品具有藍莓汁中所含豐富的營養(yǎng)成分，常飲具有補充營養(yǎng)、滋陰 養(yǎng)血、補益肝腎之功效，其中所含的中草藥無毒副作用，口感較好，且溶于磁化水中易以吸 收對人體有多重保健功效的草莓果汁飲品。

【具體實施方式】
[0011] 下面結合【具體實施方式】對本發(fā)明做進一步解釋說明，但不限制本發(fā)明。
[0012] 實施例1 本實施例所述的一種藍莓果汁飲品，它是由下列重量份的原料制成：藍莓380-400份、 檸檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿膠10-15份； 所述藍莓保健果汁飲品包括如下步驟： (1)將藍莓用清水洗凈、榨汁、得到藍莓汁，并加入藍莓汁重量3倍量的磁化水攪拌均 勻，得藍莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗凈，用刀切小段后與黑芝麻一同放入粉碎機粉碎，粉碎后的 料?；旌暇鶆颍缓蠹尤牖旌狭现亓?3倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿膠，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷卻至50°C時濾去藥渣得藥液； (3) 將步驟（1)得到的藍莓混合汁與步驟（2)得到的藥液混合，并在混合液中加入檸檬 酸加溫至40-50°C，并在壓強為20-25MPa條件下用均質機進行均質； (4) 將均質后的混合汁液進行巴氏滅菌處理，灌裝即得。
[0013] 最后應說明的是：顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并 非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做 出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引 申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之中。
【權利要求】
1. 一種藍莓果汁飲品，其特征在于：它是由下列重量份的原料制成：藍莓380-400份、 檸檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿膠10-15份； 所述藍莓保健果汁飲品包括如下步驟： (1)將藍莓用清水洗凈、榨汁、得到藍莓汁，并加入藍莓汁重量3倍量的磁化水攪拌均 勻，得藍莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗凈，用刀切小段后與黑芝麻一同放入粉碎機粉碎，粉碎后的 料?；旌暇鶆颍缓蠹尤牖旌狭现亓?3倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿膠，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷卻至50°C時濾去藥渣得藥液； (3) 將步驟（1)得到的藍莓混合汁與步驟（2)得到的藥液混合，并在混合液中加入檸檬 酸加溫至40-50°C，并在壓強為20-25MPa條件下用均質機進行均質； (4) 將均質后的混合汁液進行巴氏滅菌處理，灌裝即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104146302SQ201410435209
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年8月30日 優(yōu)先權日:2014年8月30日
【發(fā)明者】余麗珍 申請人:余麗珍