淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供淋巴腫瘤患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)研制而成。該產(chǎn)品采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料混合而成，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足淋巴腫瘤患者的營養(yǎng)需求，還有起到解毒消痛、補益精血、活絡(luò)散結(jié)、泄熱通淋、行血消積、發(fā)汗解表及增強免疫力的功效。
【專利說明】淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將"藥食同源之中藥"的傳 統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和"多重益生菌"有機結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、 復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或 非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 淋巴瘤是起源于淋巴造血系統(tǒng)的惡性腫瘤，主要表現(xiàn)為無痛性淋巴結(jié)腫大，肝脾 腫大，全身各組織器官均可受累，伴發(fā)熱、盜汗、消瘦、瘙癢等全身癥狀，據(jù)瘤細胞分為非霍 奇金淋巴瘤（NHL)和霍奇金淋巴瘤（HL)兩類，病理學(xué)特征在霍奇金淋巴瘤為瘤組織內(nèi)含有 淋巴細胞、嗜酸性粒細胞、漿細胞和特異性的里-斯（Reed-Steinberg)細胞，HL按照病理類 型分為結(jié)節(jié)性富含淋巴細胞型和經(jīng)典型，后者包括淋巴細胞為主型、結(jié)節(jié)硬化型、混合細胞 型和淋巴細胞消減型，NHL發(fā)病率遠高于HL，是具有很強異質(zhì)性的一組獨立疾病的總和，病 理上主要是分化程度不同的淋巴細胞、組織細胞或網(wǎng)狀細胞，根據(jù)NHL的自然病程，可以歸 為三大臨床類型，即高度侵襲性、侵襲性和惰性淋巴瘤，根據(jù)不同的淋巴細胞起源，可以分 為B細胞、T細胞和NK細胞淋巴瘤，導(dǎo)致淋巴瘤病因：（1)遺傳因素，遺傳因素與惡性淋巴瘤 的病因關(guān)系主要表現(xiàn)在兩個方面，一種情況是遺傳因素在淋巴瘤的發(fā)生過程中占絕對主導(dǎo) 地位，另一種情況是遺傳易感性，此種人在接觸到相同的致癌因素后更易患淋巴瘤，遺傳易 感性在腫瘤的發(fā)生中起著極其重要的作用，（2)免疫因素，惡性淋巴瘤是免疫系統(tǒng)的惡性腫 瘤，免疫功能缺陷是惡性淋巴瘤的重要原因，正常情況下，人體的免疫系統(tǒng)具有免疫監(jiān)視功 能，對機體內(nèi)發(fā)生突變或癌變的細胞能起到排斥、清除的作用，免疫功能缺陷的患者很容易 發(fā)感染，特別是病毒感染，（3)病毒和細菌感染，病毒是腫瘤病因?qū)W研究的重要話題，目前根 據(jù)有關(guān)資料研究的狀況來看，EB病毒、人類嗜T淋巴細胞病毒、人類嗜B淋巴細胞病毒與惡 性淋巴瘤關(guān)系比較密切，（4)物理因素：惡性淋巴瘤的發(fā)病原因不僅與吸收輻射劑量有關(guān)， 而且還與受輻射時的年齡有關(guān)，30歲以下接受輻射的人群中惡性淋巴瘤的發(fā)病率比其他沒 有接受輻射的人群高，醫(yī)用輻射對人類腫瘤的發(fā)病影響越來越受到重視，特別是大劑量輻 射對人類惡性淋巴瘤的發(fā)病有促進的作用，（5)化學(xué)病因：化學(xué)致癌物中的烷化劑、芳香胺 類化合物、多環(huán)芳烴類化合物與惡性淋巴瘤的發(fā)病原因有關(guān)系，"藥食同源"是中華原創(chuàng)醫(yī) 學(xué)之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調(diào)"藥療不如食療"，食療成為現(xiàn)代人追求 返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥， 甚至手術(shù)之苦。
[0003] 對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國 GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定： 2. 1. 1全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方 食品；2. 1.2特定全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué) 狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004] 中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為："脾（即消化系統(tǒng)）為后天之本"，腸胃健康是健康之本，人體營 養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益 生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占 5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體 消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是 腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn)：益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制 腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005] 淋巴瘤與微生態(tài)制劑的關(guān)系：長期患慢性胃炎特別是幽門螺旋桿菌感染的慢性胃 炎，是誘發(fā)這類惡性淋巴瘤的"導(dǎo)火線"，隨病程進展可出現(xiàn)上腹部疼痛與不適、厭食、惡 心、嘔吐、嘔血、黑便等癥狀，針對抑制幽門螺旋桿菌感染誘發(fā)淋巴瘤，益生菌與益生元，對 慢性胃炎、胃潰瘍、胃腸炎、腹瀉等消化性疾病功效顯著，對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸 桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡， 通過獲得大量的增殖的雙歧桿菌、乳酸桿菌，促進形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢地位，控制 幽門螺旋桿菌、產(chǎn)酸梭狀桿菌等有害菌的生產(chǎn)，保證身體健康。
[0006] 直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占 位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復(fù) 發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團隊通過近叁年來對益 生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源 之中藥"復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素：益生元的存在能起到定植作 用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從 數(shù)十種"藥食同源之中藥"中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、突實和 菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很 強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0007] 目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、 山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要 原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人 而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生 元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營 養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008] 發(fā)明目的 本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高淋巴腫瘤患者免 疫力益生菌與"藥食同源之中藥"復(fù)方的提取物有機結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、碳水 化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補充免疫力低下淋巴腫瘤患者所必需營 養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能，益生菌 能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合淋巴腫瘤患者食用的 全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0009]


【發(fā)明內(nèi)容】
： 本研發(fā)團隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合免疫力低下淋巴腫瘤患者 的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果， 依據(jù)"消中寓補"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則），采用 4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合 物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足淋巴腫瘤患者的營養(yǎng) 需求，還有解毒消痛、補益精血、活絡(luò)散結(jié)、泄熱通淋、行血消積、發(fā)汗解表及增強免疫力功 效的的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。 [0010] 1、本發(fā)明配方的主要成分為： 中藥提取物是根據(jù)淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主 原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能增強抵抗力，并選取以下幾大類藥 物進行配伍；其中：何首烏具有解毒(截瘧)、潤腸通便、消癰的作用，能補益精血、烏須發(fā)、強 筋骨、補肝腎；穿山甲活血散結(jié)、通經(jīng)下乳、消癰潰堅，主血瘀經(jīng)閉、癥瘕、風(fēng)濕痹痛、癰腫、瘰 疬；壁虎味咸、性寒，具有祛風(fēng)，活絡(luò)，散結(jié)的作用，主治骨髓炎，淋巴結(jié)結(jié)核，腫瘤，能解毒， 治中風(fēng)癱瘓，歷節(jié)風(fēng)痛，風(fēng)痰驚癇；澤瀉味甘、淡，性寒，歸腎、膀胱經(jīng)，具有利水滲濕、泄熱通 淋的功效，主治小便不利、熱淋澀痛、水腫脹滿、泄瀉；赤芍具有行瘀、止痛、涼血、消腫的功 效，主治治瘀滯經(jīng)閉、疝瘕積聚、腹痛、脅痛；黨參含多種糖類、酚類、留醇、皂甙及微量生物 堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能；竹茹性微寒、味甘，主治 清熱化痰，除煩止嘔，用于痰熱咳嗽、膽火挾痰、煩熱嘔吐；野葡萄根味甘、性平，具有行血， 消積的作用，主治吐血，腹脹癥積，筋骨傷痛，痔瘡，遺精，白濁；桅子有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn) 靜、止血、消腫作用，常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿??；姜味辛、性微溫，入 脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；桃仁味苦甘而性平，能入心、 肝、大腸，活血祛瘀，用于癥瘕結(jié)塊； 本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、何 首烏、穿山甲、壁虎、澤瀉、赤芍、黨參、紅花、大青葉、竹茹、野葡萄根、夏枯草、靈芝孢子粉 (破壁)、靈芝、薏仁、牡蠣、扁豆、陳皮、茯苓、枸杞、桃仁、蒲公英、桅子、金銀花、菊花、黃精、 姜、玉竹、桔梗、海藻、昆布其中的4種以上或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠 囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0011] 2、多種益生菌：使益生菌能大部分通過胃的強酸環(huán)境到達腸道，以促進益生菌的 增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進對微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，加速藥效的吸收， 改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機體特異性或非特異性免疫機制，提高機體 定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降 低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài) 的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明（rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素 酶及產(chǎn)氨細菌的生長，來增強抵抗力； 本發(fā)明所述的多種益生菌全部采用微膠囊化后的益生菌，除嗜熱鏈球菌外，其中雙歧 桿菌：是指青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧 桿菌其中一種、幾種或全部混合；乳桿菌是指：嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿 菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、 羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌其中一種、幾種或全部混合。
[0012] 3、短肽：即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的 一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在lOOODalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需 經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)， 可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營 養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能：提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫 力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質(zhì)吸收，增強 藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果； 本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、小麥低聚肽、玉米低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白 肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013] 4、益生元：以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的 腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內(nèi)有益細菌--乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可 以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高 免疫力、減輕肝臟負擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子 的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸）的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等 有機酸，使結(jié)腸內(nèi)P Η值降低，抑制腸道有害細菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔， 產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖 還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道pH值，已廣范應(yīng)用于增強兒童抵抗力的治療； 本發(fā)明所述的益生元為2類 a. 對外源益生菌有很強的定植作用益生元：山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、 水蘇糖、酵母其中的幾種或全部混合； b. 普通益生元：低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或 全部混合； 本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全 部混合。
[0014] 5、碳水化合物：碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，它是為人體提供熱能的 三種主要的的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素，攝入充足時，在體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避 免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及 傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸（DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當(dāng) 其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學(xué)物質(zhì)和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強 的解毒能力； 本發(fā)明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽 糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元其中的一種、幾種或全部混合。
[0015] 6.氨基酸：分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋 白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫 化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能 夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長， 又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促 進生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；對于高氨血癥，肝臟機 能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼 熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨 酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒； 本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、 精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0016] 7.維生素和礦物質(zhì)： 維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人 體必需的營養(yǎng)素； 本發(fā)明中添加的維生素為維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 K1、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、 生物素其中的一種、幾種或全部混合； 本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的 一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機或無機化合物； 本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，現(xiàn)以1000g成品為例，添加量為維生素 AO. Olg、維生 素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維 生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅 6· 2g、硒(λ 00012g、銅(λ 007g、錳(λ 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
[0017] 8.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成 的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對 益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取 并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分 的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸 道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品抗淋巴腫瘤的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
[0018] 9.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并 分裝成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適 量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶 食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚 飯后〇. 5小時各飲1瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的 潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
[0019] 本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特 征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因 人而異，黃金配伍。
[0020] 2.本發(fā)明依據(jù)"消中寓補"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同 調(diào)為主原則），采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益 生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料，各種配料的有機組合，將各種功能 進行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果。
[0021] 3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品， 經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充淋 巴腫瘤患者所需營養(yǎng)。
[0022] 4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不 僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負擔(dān)，具有增強人體抵抗 力的作用，還有有解毒消痛、補益精血、活絡(luò)散結(jié)、泄熱通淋、行血消積、發(fā)汗解表及增強免 疫力功效。
[0023] 5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護腸道正常細菌菌群平衡，抑 制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸 收，增強人體免疫機能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增 加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生 態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素 D的吸收，產(chǎn)生維生素 K及維生素 B，還可以 減少膽固醇的吸收。
[0024] 6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化 即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善淋巴腫瘤患者負氮平衡，而且食源性短肽能 夠改善腸粘膜上皮細胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力。
[0025] 7.本組方采用了本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研 究的成果，改進益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起 到定植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配 方的組成大大增強了對外源益生菌的定植作用。
[0026] 8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的 生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少 腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而 且通過促進腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽、碳水化合物與活性多糖 等生物活性物質(zhì)具有協(xié)同作用。
[0027] 9、本發(fā)明配方中所含的碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的的營養(yǎng)素，在 體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細胞 膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸（DNA)的重要組成成分， 而且碳水化合物中含有的糖原，當(dāng)其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學(xué)物質(zhì)和 各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強的解毒能力。
[0028] 10、本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分 子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基 對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提 供能量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。
[0029] 11、本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補充淋巴腫瘤患者所需的微 量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率。
[0030] 12、本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不 會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0031] 下面通過以下實施例對本發(fā)明作進一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0032] 實施例一 實現(xiàn)本發(fā)明目的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品是以結(jié)合淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳 統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生 菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成 的食品； 按下列原料及其用量進行配方：藥食兩用的提取物：何首烏l〇g、穿山甲l〇g、壁虎 9g、蜈蟻9g、澤瀉9g、赤巧9g、黨參9g、紅花8g、大青葉8g、竹苑8g、野葡萄根8g、夏枯草8g、 石斛12g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）llg、靈芝孢子粉(破壁）6g、靈芝6g、蛹蟲草llg、薏 仁6g、牡販5g、扁豆5g、陳皮4g、獲考^g、枸杞4g、桃仁4g、蒲公英3g、桅子2g、金銀花2g、菊 花2g、黃精2g、姜2g、玉竹lg、桔梗lg、海藻lg、昆布lg、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素 AO. Olg、維 生素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、 維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg ; 制作時先將以是石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、何首烏、穿山甲、壁虎、澤 瀉、赤芍、黨參、紅花、大青葉、竹茹、野葡萄根、夏枯草、靈芝、薏仁、牡蠣、陳皮、茯苓、枸杞、 蒲公英、桅子、金銀花、菊花、黃精、姜、玉竹、桔梗、海藻、昆布、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、突實浸泡 后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生 物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、靈芝孢子粉(破壁)、扁豆、碳水化合物、桃仁、多種維生 素及礦物質(zhì)一起粉碎混合后進行巴氏滅菌1小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿 菌、嗜熱鏈球菌并混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫 開水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入 甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴 霧干燥，少添加輔料等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲1瓶，所有 操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
[0033] 實施例二 上述淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：蛹 蟲草llg、薏仁16g、牡販16g、扁豆14g、陳皮14g、獲考:14g、枸杞14g、桃仁13g、蒲公英13g、 桅子12g、金銀花10g、菊花9g、黃精8g、姜8g、玉竹8g、桔梗8g、海藻6g、昆布6g、雙歧桿 菌l〇〇g、乳桿菌l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化 合物l〇〇g、維生素 AO.Olg、維生素 D(X 000015g、維生素 Ε(λ 12g、維生素 K(X 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 B10. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維 生素 Β0· 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、 生物素 〇· 〇〇〇〇57g、鈣 6· 2g、磷 4· 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1· 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6· 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
[0034] 實施例三 上述淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：蛹 蟲草llg、薏仁16g、牡販16g、扁豆14g、陳皮14g、獲考:14g、枸杞14g、桃仁13g、蒲公英13g、 桅子12g、金銀花10g、菊花9g、黃精8g、姜8g、玉竹8g、桔梗8g、海藻6g、昆布6g、雙歧桿菌 l〇〇g、乳桿菌l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、碳水化合物150g、益生元100g、多種氨基酸 100g〇
[0035] 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內(nèi) 停留定植，使廣品提1?抗淋巴腫瘤功效與市場同類廣品相比大幅提1?。
【權(quán)利要求】
1. 淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品，其特征是以結(jié)合淋巴腫瘤患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中 醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以4種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、 短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食 品； 按下列原料及其用量進行配方：藥食兩用的提取物：何首烏l〇g、穿山甲l〇g、壁虎9g、 蜈蟲公9g、澤瀉9g、赤巧9g、黨參9g、紅花8g、大青葉8g、竹苑8g、野葡萄根8g、夏枯草8g、石 斛12g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體）llg、靈芝孢子粉(破壁）6g、靈芝6g、蛹蟲草llg、薏仁 6g、牡販5g、扁豆5g、陳皮4g、獲考 :4g、枸杞4g、桃仁4g、蒲公英3g、桅子2g、金銀花2g、菊 花2g、黃精2g、姜2g、玉竹lg、桔梗lg、海藻lg、昆布lg、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素 AO. Olg、維 生素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、 維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg ; 其制備方法為先將以是石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、何首烏、穿山甲、壁 虎、澤瀉、赤芍、黨參、紅花、大青葉、竹茹、野葡萄根、夏枯草、靈芝、薏仁、牡蠣、陳皮、茯苓、 枸杞、蒲公英、桅子、金銀花、菊花、黃精、姜、玉竹、桔梗、海藻、昆布、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、突 實浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再 添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、靈芝孢子粉(破壁)、扁豆、碳水化合物、桃仁、多 種維生素及礦物質(zhì)混合后進行巴氏滅菌1小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、 嗜熱鏈球菌并再添加適量的碳水化合物混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆 粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可 以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于 外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日 早、中、晚飯后〇. 5小時各飲1瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī) 范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的藥食兩用 中草藥提取物為：石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、何首烏、穿山甲、壁虎、澤瀉、 赤芍、黨參、紅花、大青葉、竹茹、野葡萄根、夏枯草、靈芝孢子粉(破壁)、靈芝、薏仁、牡蠣、扁 豆、陳皮、獲茶、枸杞、桃仁、蒲公英、桅子、金銀花、菊花、黃精、姜、玉竹、桔梗、海藻、昆布其 中的4種以上或全部混合。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，特征在于按照所述配方混合 可制備成粉狀、顆粒狀、膠囊狀、片劑狀、飲料類食品。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的益生元 為.對外源益生菌有很強的定植作用益生元為山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、水 蘇糖、酵母及普通益生元其中的幾種或全部混合。
5. 要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的氨基酸為L-谷氨酰 胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、 ?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的碳水化合物 為L-阿拉伯糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麥芽糖、水溶性膳食纖維、淀粉、糖元 其中的一種、幾種或全部混合。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是以微膠囊、生物酶 解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保 護技術(shù)，有效解決了 口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋 微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均 勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸 特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治淋巴腫瘤功 效與市場同類廣品相比大幅提1?。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的維生素為維 生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 K1、維生素 C、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、 維生素 B12、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部 混合；所述的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾 種或全部混合。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淋巴腫瘤全營養(yǎng)配方食品配方，其特征是所述的短肽為海洋 膠原肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中 一種、幾種或全部混合。
【文檔編號】A23L1/303GK104187719SQ201410402277
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月15日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然