白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料，由以下重量份原料制成：冬筍15-17、白蘿卜19-21，火腿4-5、甲魚5-7、骨碎補(bǔ)3-4、枸杞子3-4、前胡1-2、荔枝肉11-14、苦菊莖葉粉5-6、水竹葉嫩葉2-3、薏仁油4-5、黃花倒水蓮1-2、老豆腐5-7、葡萄醋4-6、乳瓜汁12-13、玳玳花2-3、巧克力粉3-5、辣椒3-4、營養(yǎng)添加液13-14和水適量。本發(fā)明的飲料是以白蘿卜等蔬果為主料，且將白蘿卜與甲魚一起燉煮，提取湯汁，所富含的營養(yǎng)更加豐富，能促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲；另外還具有清熱生津、開胃健脾的功效，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，養(yǎng)生保健功能好。
【專利說明】白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用食品及其加工工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]飲料的種類繁多，現(xiàn)有市面上的飲料主要由碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、礦泉水和運(yùn)動(dòng)型飲料等，風(fēng)味各異，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬈?。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及特殊養(yǎng)生保健功能方面，而市場(chǎng)上的飲料，大多是以改善口味為主，在養(yǎng)生功能上已經(jīng)無法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。
[0003]蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纖維也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，從保健的角度來看，膳食纖維是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估，此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:冬筍15-17、白蘿卜19-21，火腿4-5、甲魚5-7、骨碎補(bǔ)3_4、枸杞子3-4、前胡1_2、荔枝肉11_14、苦菊莖葉粉5-6、水竹葉嫩葉2-3、薏仁油4-5、黃花倒水蓮1-2、老豆腐5_7、葡萄醋4_6、乳瓜汁12-13、玳玳花2-3、巧克力粉3-5、辣椒3-4、營養(yǎng)添加液13-14和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量；
所述營養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁；
(2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液；
(3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經(jīng)泡好的炒杏仁粉內(nèi)攪拌調(diào)和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調(diào)勻
一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將前胡、水竹葉嫩葉、黃花倒水蓮、玳玳花一起用2-3倍的水浸提，得到提取液；
(2)將甲魚切成塊后與辣椒、薏仁油一起在炒鍋內(nèi)炒熟，再加入少量的水煮，煮沸后，過濾取出甲魚，將其與白蘿卜、老豆腐、火腿及骨碎補(bǔ)、枸杞子、步驟I的提取液一起，加3-4倍的水燜煮，燜煮2小時(shí)左右后，過濾取甲魚蘿卜湯；
(3)將冬筍切碎后混合荔枝肉、乳瓜汁、葡萄醋一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將巧克力粉、苦菊莖葉粉與營養(yǎng)添加液一起，加入2-3的水煮，煮沸后攪拌調(diào)勻，再與步驟2的甲魚蘿卜湯及步驟4的漿汁一起混合，充分混勻后，進(jìn)行灌裝。
[0007]白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)。含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。另外還具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
[0008]苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。其嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菊有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明的飲料是以白蘿卜等蔬果為主料，且將白蘿卜與甲魚一起燉煮，提取湯汁，所富含的營養(yǎng)更加豐富，能促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲；另外還具有清熱生津、開胃健脾的功效，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，養(yǎng)生保健功能好。

【具體實(shí)施方式】
[0010]一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料，由以下重量份原料制成:冬筍15-17、白蘿卜19-21，火腿4-5、甲魚5-7、骨碎補(bǔ)3-4、枸杞子3-4、前胡1_2、荔枝肉11_14、苦菊莖葉粉5_6、水竹葉嫩葉2-3、薏仁油4-5、黃花倒水蓮1-2、老豆腐5-7、葡萄醋4_6、乳瓜汁12-13、玳玳花2_3、巧克力粉3-5、辣椒3-4、營養(yǎng)添加液13-14和水適量。
[0011]所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量；
所述營養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁；
(2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液；
(3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經(jīng)泡好的炒杏仁粉內(nèi)攪拌調(diào)和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調(diào)勻
一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟: (1)將前胡、水竹葉嫩葉、黃花倒水蓮、玳玳花一起用2-3倍的水浸提，得到提取液；
(2)將甲魚切成塊后與辣椒、薏仁油一起在炒鍋內(nèi)炒熟，再加入少量的水煮，煮沸后，過濾取出甲魚，將其與白蘿卜、老豆腐、火腿及骨碎補(bǔ)、枸杞子、步驟I的提取液一起，加3-4倍的水燜煮，燜煮2小時(shí)左右后，過濾取甲魚蘿卜湯；
(3)將冬筍切碎后混合荔枝肉、乳瓜汁、葡萄醋一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；
(4)將巧克力粉、苦菊莖葉粉與營養(yǎng)添加液一起，加入2-3的水煮，煮沸后攪拌調(diào)勻，再與步驟2的甲魚蘿卜湯及步驟4的漿汁一起混合，充分混勻后，進(jìn)行灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:冬筍15-17、白蘿卜19-21，火腿4-5、甲魚5-7、骨碎補(bǔ)3_4、枸杞子3_4、前胡1_2、荔枝肉11_14、苦菊莖葉粉5-6、水竹葉嫩葉2-3、薏仁油4-5、黃花倒水蓮1-2、老豆腐5_7、葡萄醋4_6、乳瓜汁12-13、玳玳花2-3、巧克力粉3-5、辣椒3-4、營養(yǎng)添加液13-14和水適量； 所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量； 所述營養(yǎng)添加液的制備方法: (1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁； (2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液； (3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁； (4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經(jīng)泡好的炒杏仁粉內(nèi)攪拌調(diào)和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調(diào)勻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種白蘿卜甲魚養(yǎng)生飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (1)將前胡、水竹葉嫩葉、黃花倒水蓮、玳玳花一起用2-3倍的水浸提，得到提取液； (2)將甲魚切成塊后與辣椒、薏仁油一起在炒鍋內(nèi)炒熟，再加入少量的水煮，煮沸后，過濾取出甲魚，將其與白蘿卜、老豆腐、火腿及骨碎補(bǔ)、枸杞子、步驟I的提取液一起，加3-4倍的水燜煮，燜煮2小時(shí)左右后，過濾取甲魚蘿卜湯； (3)將冬筍切碎后混合荔枝肉、乳瓜汁、葡萄醋一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁； (4)將巧克力粉、苦菊莖葉粉與營養(yǎng)添加液一起，加入2-3的水煮，煮沸后攪拌調(diào)勻，再與步驟2的甲魚蘿卜湯及步驟4的漿汁一起混合，充分混勻后，進(jìn)行灌裝。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104172371SQ201410349667
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年7月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月22日
【發(fā)明者】章治山, 武駿 申請(qǐng)人:當(dāng)涂縣黃池蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社