一種純天然變色食物的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明所涉及的是食品領域，尤其是一種早餐食品。本發(fā)明提供一種純天然變色食物，主要由材料1和材料2組成，其中材料1富含花青素，材料2為堿性食物。本發(fā)明外形美觀，營養(yǎng)豐富，能偶補充人體必需的多種維生素和氨基酸，尤其是花青素的存在可以延緩衰老，提高免疫力，尤其適合早餐和下午茶補充能量食用。其變色的特性，使食物具有趣味性，也非常浪漫。滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需要，尤其是年輕人的品位。
【專利說明】—種純天然變色食物
【技術領域】
[0001]本發(fā)明所涉及的是食品領域，尤其是一種早餐食品。
【背景技術】
[0002]生活水平不斷提高，人們對于精神生活的追求也越來越積極。在講究創(chuàng)意的年代，一成不變的食物已經(jīng)滿足不了人們的胃口。與其同時，人們對健康的重視程度也在不斷提高。反對食品添加劑，盡量食用天然的食材已然成為飲食潮流?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。一般都是遇到酸性物質(zhì)變?yōu)榧t色，遇到堿性物質(zhì)變?yōu)榫G色?；ㄇ嗨乜梢匝泳徦ダ咸岣呙庖吡?。很多蔬菜水果中都含有花青素，但是市面沒有一種能夠變色的純天然食物。
[0003]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種純天然變色食物，主要由材料I和材料2組成，其中材料I富含花青素，材料2為堿性食物。
[0005]所述的一種純天然變色食物，材料I為紫薯、黑米。
[0006]所述的一種純天然變色食物，材料I為紫薯泥、黑米粉。
[0007]所述的一種純天然變色食物，材料2為黃瓜、海帶、蘿卜、柚子。
[0008]所述的一種純天然變色食物，材料2為薄片狀或泥狀。
[0009]所述的一種純天然變色食物，材料I與材料2分開存放，食用時放在一起。
[0010]所述的一種純天然變色食物，其制作方法如下 步驟一:制作材料1，打成粉蒸熟，或者蒸熟制成泥，調(diào)味；
步驟二:制作材料2，清洗，取食用部分切片或者打碎，調(diào)味；
步驟三:分裝入容器；
步驟四:食用時材料I和材料2接觸，混合食用。
[0011]所述的一種純天然變色食物，步驟一和步驟二所得物質(zhì)可放入100-15(TC烘箱干燥2-3分鐘。
[0012]有益效果:本發(fā)明外形美觀，營養(yǎng)豐富，能偶補充人體必需的多種維生素和氨基酸，尤其是花青素的存在可以延緩衰老，提高免疫力，尤其適合早餐和下午茶補充能量食用。其變色的特性，使食物具有趣味性，也非常浪漫。滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需要，尤其是年輕人的品位。
[0013]
【具體實施方式】
[0014]實施例1
一種純天然變色食物，其制作方法如下 步驟一:制作材料1，將黑米打成粉蒸熟，調(diào)味；
步驟二:制作材料2，黃瓜清洗干凈，切薄片或者打碎，調(diào)味，造型，放入100-15(TC烘箱干燥2-3分鐘；
步驟三:分裝入容器；
步驟四:食用時，用水泡發(fā)，讓黑米和黃瓜接觸，觀察變色過程，混合食用。
[0015]實施例2
一種純天然變色食物，其制作方法如下 步驟一:制作材料1，將紫薯蒸熟制成泥，調(diào)味；
步驟二:制作材料2，海帶、蘿卜清洗干凈，切薄片，鹽和胡椒調(diào)味，造型；
步驟三:分裝入容器；
步驟四:食用時，讓紫薯和海帶和蘿卜接觸，觀察變色過程，混合食用。
[0016]實施例3
一種純天然變色食物，其制作方法如下 步驟一:制作材料1，將紫薯蒸熟制成泥，調(diào)味；
步驟二:制作材料2，柚子清洗干凈，切薄片，撒糖調(diào)味，造型；
步驟三:分裝入容器；
步驟四:食用時，讓紫薯和海帶和蘿卜接觸，觀察變色過程，混合食用。
【權利要求】
1.一種純天然變色食物，主要由材料I和材料2組成，其特征在于，材料I富含花青素，材料2為堿性食物。
2.如權利要求1所述的一種純天然變色食物，其特征在于，材料I為紫薯、黑米。
3.如權利要求1或2所述的一種純天然變色食物，其特征在于，材料I為紫薯泥、黑米粉。
4.如權利要求1所述的一種純天然變色食物，其特征在于，材料2為黃瓜、海帶、蘿卜、柚子。
5.如權利要求1所述的一種純天然變色食物，其特征在于，材料2為薄片狀或泥狀。
6.如權利要求1所述的一種純天然變色食物，其特征在于，材料I與材料2分開存放，食用時放在一起。
7.如權利要求1所述的一種純天然變色食物，其特征在于，其制作方法如下 步驟一:制作材料1，打成粉蒸熟，或者蒸熟制成泥，調(diào)味； 步驟二:制作材料2，清洗，取食用部分切片或者打碎，調(diào)味； 步驟三:分裝入容器； 步驟四:食用時材料I和材料2接觸，混合食用。
8.如權利要求1或7所述的一種純天然變色食物，其特征在于，步驟一和步驟二所得物質(zhì)可干燥。
9.如權利要求7或8所述的一種純天然變色食物，其特征在于，干燥可以入100-150°C烘箱干燥2-3分鐘。
【文檔編號】A23L1/29GK104012978SQ201410273522
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年6月19日 優(yōu)先權日:2014年6月19日
【發(fā)明者】聞獻 申請人:南京麥思德餐飲管理有限公司