一種清熱開(kāi)胃米餅的制作方法
【專利摘要】一種清熱開(kāi)胃米餅，由以下重量份原料制成：米粉260-280、面粉50-60、山藥粉55-65、菠菜30-40、藍(lán)莓30-35、西番蓮25-30、玉米汁70-80、綠茶8-10、菊花腦6-8、蘆薈5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3-5、蘭草葉3-5等；本發(fā)明的一種清熱開(kāi)胃米餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加山藥、藍(lán)莓等食材，能夠開(kāi)胃，且口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，以及菊花腦、蘆薈、百合、槐花、石香柔等提取物的添加，具有很好的清熱涼血、調(diào)中開(kāi)胃等作用，特別適合胃腸不佳的人食用。
【專利說(shuō)明】一種清熱開(kāi)胃米餅
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種清熱開(kāi)胃米餅。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開(kāi)食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種清熱開(kāi)胃米餅的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種清熱開(kāi)胃米餅，由以下重量份原料制成:米粉260-280、面粉50-60、山藥粉55-65、菠菜30-40、藍(lán)莓30-35、西番蓮25-30、玉米汁70-80、綠茶8-10、菊花腦6-8、蘆薈5-7、百合5-7、槐花4_6、石香柔3_5、蘭草葉3_5、鬼針草
2-3、食品添加劑8-10、白糖60-70、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋(píng)果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋(píng)果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0005]一種清熱開(kāi)胃米餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠菜洗凈，切碎后，曬干備用；
(2)將藍(lán)莓、西番蓮洗凈，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加劑，將綠茶做成茶包也置于容器中，煮止汁濃，過(guò)濾，得到濃汁備用；
(3)將菊花腦、蘆薈、百合、槐花、石香柔、蘭草葉、鬼針草用5-10倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將米粉、面粉、山藥粉、菠菜、步驟2的濃汁、中藥濃縮液、白糖合并，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成米餅，放入烤箱烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種清熱開(kāi)胃米餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加山藥、藍(lán)莓等食材，能夠開(kāi)胃，且口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，以及菊花腦、蘆薈、百合、槐花、石香柔等提取物的添加，具有很好的清熱涼血、調(diào)中開(kāi)胃等作用，特別適合胃腸不佳的人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種清熱開(kāi)胃米餅，由以下重量份(Kg)原料制成:米粉260、面粉50、山藥粉55、菠菜30、藍(lán)莓30、西番蓮25、玉米汁70、綠茶8、菊花腦6、蘆薈5、百合5、槐花4、石香柔3、蘭草葉3、鬼針草2、食品添加劑8、白糖60、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:黃瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、蘋(píng)果花4、桃仁4、花生殼5、猴頭菇20、橄欖果汁30、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋(píng)果花、桃仁、花生殼用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用;
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0008]一種清熱開(kāi)胃米餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠菜洗凈，切碎后，曬干備用；
(2)將藍(lán)莓、西番蓮洗凈，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加劑，將綠茶做成茶包也置于容器中，煮止汁濃，過(guò)濾，得到濃汁備用；
(3)將菊花腦、蘆薈、百合、槐花、石香柔、蘭草葉、鬼針草用5倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將米粉、面粉、山藥粉、菠菜、步驟2的濃汁、中藥濃縮液、白糖合并，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成米餅，放入烤箱烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱開(kāi)胃米餅，其特征在于，由以下重量份原料制成:米粉260-280、面粉50-60、山藥粉55-65、菠菜30-40、藍(lán)莓30-35、西番蓮25-30、玉米汁70-80、綠茶8_10、菊花腦6-8、蘆薈5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3_5、蘭草葉3_5、鬼針草2_3、食品添加劑8_10、白糖60-70、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋(píng)果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量; 所述食品添加劑的制備方法: (1)將南瓜花、蘋(píng)果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用； (3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種清熱開(kāi)胃米餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將菠菜洗凈，切碎后，曬干備用； (2)將藍(lán)莓、西番蓮洗凈，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加劑，將綠茶做成茶包也置于容器中，煮止汁濃，過(guò)濾，得到濃汁備用； (3)將菊花腦、蘆薈、百合、槐花、石香柔、蘭草葉、鬼針草用5-10倍量的水提取，將提取物濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將米粉、面粉、山藥粉、菠菜、步驟2的濃汁、中藥濃縮液、白糖合并，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成米餅，放入烤箱烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK104026184SQ201410176453
【公開(kāi)日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年4月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月29日
【發(fā)明者】陸開(kāi)云 申請(qǐng)人:陸開(kāi)云