一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法，其特征在于是以以下重量組分組成：太子參1.0-2.0kg，葛根2.0-4.0kg，乳糖3.0-4.5kg。本發(fā)明的保健飲品是，采用科學的配伍方法，利用現(xiàn)代提取工藝，將太子參和葛根有效成分最大利用化，配以乳糖，以阿斯巴甜作為矯味劑，可以得到使用方便，口感醇厚香甜的健康飲品。將太子參與葛根相互配伍，符合現(xiàn)代人健康飲食的理念。
【專利說明】 一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，具體的說是一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還富含黃酮類物質:大豆素，大豆甙，還有大豆素_4，7- 二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。本發(fā)明專利將太子參的滋補作用融合于葛根中，有以下保健功能Φ提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷；@對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病；?強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵A促進微循環(huán)，提高腎血流量。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明設計一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成:
太子參 1.0-2.0kg 葛根 3.0-4.0 kg 乳糖 3.0-4.5 kg 矯味劑 0.01-0.15 kg 本發(fā)明所述的太子參葛粉速溶飲料，其制備方法為:
(I )、優(yōu)選太子參,加水煎煮提取2-3次，每次加8-10倍量水，煎煮2-3小時，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.1-1.2 (50°C)的浸膏，加乙醇至含醇量為50%-70%，攪拌均勻，靜置醇沉24小時，濾過，濾液回收乙醇至無醇味，備用；
(2)、優(yōu)選葛根，加2-3倍量50%-70%乙醇回流提取I小時，得到濾液；將濾渣加8-10倍量水煎煮I小時，過濾，得濾液；合并濾液，真空減壓濃縮回收乙醇至無醇味，備用；
(3)、將太子參浸膏和葛根浸膏混合均勻，加入乳糖、阿斯巴甜攪拌10分鐘，制粒，80°C以下溫度干燥、整粒，過篩，包裝，即得。
[0004]所述矯味劑為阿斯巴甜。其既有效改善飲品味道，又可讓不食糖份的人群食用。
[0005]有益效果:本發(fā)明是一種以葛根為主太子參為輔的保健類食品，科學提取，充分將葛根和太子參的有效成分相互滲透融合，得到的一款風味獨特，有益人體滋補、美容養(yǎng)顏、排毒，填補了太子參與葛根配伍利用的在保健食品領域的空缺，因其獨特的保健功能，能夠滿足現(xiàn)代人的需求，具有良好和廣泛的食用及開發(fā)潛力。
[0006]【具體實施方式】:
下面結合實施例對本發(fā)明技術方案進行進一步說明
實施例1:一種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成: 太子參1.0kg 葛根4.0 kg乳糖3.0kg 矯味劑0.01 kg 本發(fā)明所述的太子參葛粉速溶飲料，其制備方法為:
(I )、優(yōu)選太子參，加水煎煮提取2次，每次加8倍量水，煎煮2小時，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.1 (50°C)的浸膏，加乙醇至含醇量為50%，攪拌均勻，靜置醇沉24小時，濾過，濾液回收乙醇至無醇味，備用；
(2)、優(yōu)選葛根，加2倍量50%乙醇回流提取I小時，得到濾液；將濾渣加8倍量水煎煮I小時，過濾，得濾液；合并濾液，真空減壓濃縮回收乙醇至無醇味，備用；
(3)、將太子參浸膏和葛根浸膏混合均勻，加入乳糖、阿斯巴甜攪拌10分鐘，制粒，80°C以下溫度干燥、整粒，過篩，包裝，即得。
[0007]所述矯味劑為阿斯巴甜。其既有效改善飲品味道，又可讓不食糖份的人群食用。
[0008]實施例2:—種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成:
太子參:1.5kg 葛根3.0 kg乳糖4.0 kg 矯味劑0.15 kg 本發(fā)明所述的太子參葛粉速溶飲料，其制備方法為:
(1)、優(yōu)選太子參，加水煎煮提取3次，每次加9倍量水，煎煮2-3小時，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.2 (50°C)的浸膏，加乙醇至含醇量為60%，攪拌均勻，靜置醇沉24小時，濾過，濾液回收乙醇至無醇味，備用；
(2)、優(yōu)選葛根，加3倍量60%乙醇回流提取I小時，得到濾液；將濾渣加9倍量水煎煮I小時，過濾，得濾液；合并濾液，真空減壓濃縮回收乙醇至無醇味，備用；
(3)、將太子參浸膏和葛根浸膏混合均勻，加入乳糖、阿斯巴甜攪拌10分鐘，制粒，80°C以下溫度干燥、整粒，過篩，包裝，即得。
[0009]所述矯味劑為阿斯巴甜。其既有效改善飲品味道，又可讓不食糖份的人群食用。
[0010]實施例3:—種太子參葛粉速溶飲料及其制備方法，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成:
太子參2.0kg 葛根4.0 kg乳糖4.5 kg 矯味劑0.15 kg 本發(fā)明所述的太子參葛粉速溶飲料，其制備方法為:
(I )、優(yōu)選太子參，加水煎煮提取3次，每次加10倍量水，煎煮2-3小時，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.2 (50°C)的浸膏，加乙醇至含醇量為70%，攪拌均勻，靜置醇沉24小時，濾過，濾液回收乙醇至無醇味，備用；
(2)、優(yōu)選葛根，加3倍量70%乙醇回流提取I小時，得到濾液；將濾渣加8-10倍量水煎煮I小時，過濾，得濾液；合并濾液，真空減壓濃縮回收乙醇至無醇味，備用；
(3)、將太子參浸膏和葛根浸膏混合均勻，加入乳糖、阿斯巴甜攪拌10分鐘，制粒，80°C以下溫度干燥、整粒，過篩，包裝，即得。
[0011]所述矯味劑為阿斯巴甜。其既有效改善飲品味道，又可讓不食糖份的人群食用。
【權利要求】
1.一種太子參葛粉速溶飲料，其特征在于是按照以下主要原料的重量比例制成: 太子參 1.0-2.0kg 葛根 3.0-4.0 kg 乳糖 3.0-4.5 kg 矯味劑 0.01-0.15 kg。
2.一種太子參葛粉速溶飲料的制備方法，其特征在于制備方法為:(1)、優(yōu)選太子參，加水煎煮提取2-3次，每次加8-10倍量水，煎煮2-3小時，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.1-1.2 (50°C)的浸膏，加乙醇至含醇量為50%-70%，攪拌均勻，靜置醇沉24小時，濾過，濾液回收乙醇至無醇味，備用； (2)、優(yōu)選葛根，加2-3倍量50%-70%乙醇回流提取I小時，得到濾液；將濾渣加8-10倍量水煎煮I小時，過濾，得濾液；合并濾液，真空減壓濃縮回收乙醇至無醇味，備用； (3)、將太子參浸膏和葛根浸膏混合均勻，加入乳糖、阿斯巴甜攪拌10分鐘，制粒，80°C以下溫度干燥、整粒，過篩，包裝，即得。
3.根據(jù)權利要求2所述的葛粉速溶飲料的制備方法，其特征在于所述矯味劑為阿斯巴甜。
【文檔編號】A23L2/39GK103960738SQ201410171484
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年4月28日 優(yōu)先權日:2014年4月28日
【發(fā)明者】陳杰, 陳世貴, 侯志菊, 李菲菲, 丁仁興 申請人:貴州三泓藥業(yè)股份有限公司