一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，是由下述重量份的原料制成：櫻桃40-50、芒果10-15、血糯米20-30、黃豆粉8-10、南瓜粉8-10、菱角粉6-8、紅棗6-8、猴頭菇3-4、荷蒂1-2、苦瓜子2-3、胡禿子4-5、黃芪2-3、冰糖草2-3、櫻桃枝1-2、營(yíng)養(yǎng)粉6-8、蜂蜜30-40、葡萄酒400-500、椰汁適量；本發(fā)明將含鐵量高、保護(hù)視力、生津止渴、益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏駐容、補(bǔ)中益氣的櫻桃添加到葡萄酒中，使其營(yíng)養(yǎng)保健功效顯著，添加芒果使其果香濃郁，多種營(yíng)養(yǎng)原料的添加使其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、潤(rùn)肺益氣、祛風(fēng)除濕、化痰止咳、健脾益胃、養(yǎng)血安神。
【專利說(shuō)明】一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健酒，尤其涉及一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]市場(chǎng)上人們喝的酒類多種多樣，口味多樣，具有不同的營(yíng)養(yǎng)保健功效，這些在一定程度上滿足了人們的需要，但是隨著人們生活水平的提高，對(duì)于保健酒的要求也越來(lái)越高，因此促使人們開(kāi)發(fā)出更多的保健酒來(lái)滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，是由下述重量份的原料制成:
櫻桃40-50、芒果10-15、血糯米20-30、黃豆粉8_10、南瓜粉8_10、菱角粉6_8、紅棗6-8、猴頭菇3-4、荷蒂1-2、苦瓜子2-3、胡禿子4_5、黃芪2_3、冰糖草2_3、櫻桃枝1_2、營(yíng)養(yǎng)粉6-8、蜂蜜30-40、葡萄酒400-500、椰汁適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒適量。
[0006]一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20-30分鐘，沸水中溶有2-3%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來(lái)進(jìn)行蒸制30-40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將新鮮櫻桃、芒果用含有1-2%食鹽的溫水浸泡2-3小時(shí)，再用清水洗凈，將櫻桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打漿，冷凍干燥，得到果粉；
(3)將血糯米用清水浸泡6-7小時(shí)，再淘洗干凈，紅棗洗凈去核，猴頭菇洗凈切碎，全部送入鍋中，倒入3-4倍椰汁，小火慢燉60-80分鐘，得到米粥；
(4)將荷蒂、苦瓜子、胡禿子等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、果粉、米粥、中藥粉與剩余原料全部送入葡萄酒中，攪拌均勻后在14-18°C下密封陳釀20-30天，過(guò)濾，濾液隔水煎煮1-2小時(shí)，冷卻后加入蜂蜜攪拌均勻，滅菌灌裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將含鐵量高、保護(hù)視力、生津止渴、益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏駐容、補(bǔ)中益氣的櫻桃添加到葡萄酒中，使其營(yíng)養(yǎng)保健功效顯著，添加芒果使其果香濃郁，多種營(yíng)養(yǎng)原料的添加使其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、潤(rùn)肺益氣、祛風(fēng)除濕、化痰止咳、健脾益胃、養(yǎng)血安神?！揪唧w實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
櫻桃40、芒果10、血糯米20、黃豆粉8、南瓜粉8、菱角粉6、紅棗6、猴頭菇3、荷蒂1、苦瓜子2、胡禿子4、黃芪2、冰糖草2、櫻桃枝1、營(yíng)養(yǎng)粉6、蜂蜜30、葡萄酒400、椰汁適量；所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4，葡萄酒適量。
[0009]一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20分鐘，沸水中溶有2%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來(lái)進(jìn)行蒸制40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將新鮮櫻桃、芒果用含有1%食鹽的溫水浸泡2小時(shí)，再用清水洗凈，將櫻桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打漿，冷凍干燥，得到果粉；
(3)將血糯米用清水浸泡7小時(shí)，再淘洗干凈，紅棗洗凈去核，猴頭菇洗凈切碎，全部送入鍋中，倒入3倍椰汁，小火慢燉60分鐘，得到米粥； (4)將荷蒂、苦瓜子、胡禿子等中藥原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、果粉、米粥、中藥粉與剩余原料全部送入葡萄酒中，攪拌均勻后在18°C下密封陳釀20天，過(guò)濾，濾液隔水煎煮I小時(shí)，冷卻后加入蜂蜜攪拌均勻，滅菌灌裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 櫻桃40-50、芒果10-15、血糯米20-30、黃豆粉8_10、南瓜粉8_10、菱角粉6_8、紅棗6-8、猴頭菇3-4、荷蒂1-2、苦瓜子2-3、胡禿子4_5、黃芪2_3、冰糖草2_3、櫻桃枝1_2、營(yíng)養(yǎng)粉6-8、蜂蜜30-40、葡萄酒400-500、椰汁適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的補(bǔ)鐵益氣葡萄酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20-30分鐘，沸水中溶有2-3%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來(lái)進(jìn)行蒸制30-40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營(yíng)養(yǎng)粉； (2)將新鮮櫻桃、芒果用含有1-2%食鹽的溫水浸泡2-3小時(shí)，再用清水洗凈，將櫻桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打漿，冷凍干燥，得到果粉； (3)將血糯米用清水浸泡6-7小時(shí)，再淘洗干凈，紅棗洗凈去核，猴頭菇洗凈切碎，全部送入鍋中，倒入3-4倍椰汁，小火慢燉60-80分鐘，得到米粥； (4)將荷蒂、苦瓜子、胡禿子等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、果粉、米粥、中藥粉與剩余原料全部送入葡萄酒中，攪拌均勻后在14-18°C下密封陳釀20 -30天，過(guò)濾，濾液隔水煎煮1-2小時(shí)，冷卻后加入蜂蜜攪拌均勻，滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】C12G1/00GK103897916SQ201410098399
【公開(kāi)日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】李柏松 申請(qǐng)人:李柏松