一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法，是由下述重量份的原料制成：楊梅核粉20-30、四棱豆粉10-15、面粉80-100、鴿蛋8-10、山茶油2-5、大薊2-3、女貞子1-2、玉竹1-3、三七2-4、茯苓2-3、丹參2-4、板栗葉1-2、食鹽及甜菊糖適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10；本發(fā)明提供了一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，采用營(yíng)養(yǎng)豐富的楊梅核做為主要原料，同時(shí)添加大薊、玉竹、三七等多種中藥保健成分，使人們?cè)谄穱L該餅干美味的同時(shí)吸收到更均衡合理的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到防治疾病、強(qiáng)身健體、延年益壽的保健作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 —種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)今飛快的生活節(jié)奏中，休閑食品，特別是餅干，已經(jīng)在人們生活中占據(jù)著舉足輕重的位置，他們能大幅節(jié)省用餐時(shí)間，促進(jìn)人們的工作效率，但是隨之而來(lái)的是健康問(wèn)題，市場(chǎng)上現(xiàn)有的餅干口味繁雜，但是營(yíng)養(yǎng)成分單一，無(wú)法滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，長(zhǎng)期使用會(huì)造成身體虛弱，抵抗力降低等健康為題，因此開(kāi)發(fā)出一種新的具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與口味相結(jié)合的餅干必將深受人們的喜愛(ài)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種楊梅核餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成:楊梅核粉20-30、四棱豆粉10-15、面粉80-100、鴻蛋8-10、山茶油2-5、大劍2-3、女貞子1-2、玉竹1-3、二七2-4、獲茶2-3、丹參2-4、板栗葉1-2、食鹽及甜菊糖適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ；
所述食品添加劑是由薺菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0.5-1.5:0.2-0.4:5-8:8-10的重量比組成；
所述食品添加劑的制備方法如下，將抹茶粉、羊乳粉放入熱鍋中炒熟，然后將芥菜籽油與三七粉加入其中，充分?jǐn)嚢?，混合均勻后翻炒片刻，即得?br>
[0005]所述的楊梅核餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將鴿蛋打碎，然后將山茶油加入其中，攪拌至蛋液起泡；
(2)將大薊、女貞子、玉竹、三七、茯苓、丹參、板栗葉用適量的水提取2-3次，合并提取
液；
(3)將楊梅核粉、四棱豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入鴿蛋液食鹽、甜菊糖、、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，用模具壓制成型后烤熟，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了 一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，采用營(yíng)養(yǎng)豐富的楊梅核做為主要原料，同時(shí)添加大薊、玉竹、三七等多種中藥保健成分，使人們?cè)谄穱L該餅干美味的同時(shí)吸收到更均衡合理的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到防治疾病、強(qiáng)身健體、延年益壽的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種楊梅核餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成:楊梅核粉30、四棱豆粉15、面粉80、鴿蛋10、山茶油5、大薊3、女貞子2、玉竹1、三七4、茯苓3、丹參4、板栗葉2、食鹽及甜菊糖適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑10 ；
所述食品添加劑是由薺菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按1.5:0.3:5:8的重量比組
成；
所述食品添加劑的制備方法如下，將抹茶粉、羊乳粉放入熱鍋中炒熟，然后將芥菜籽油與三七粉加入其中，充分?jǐn)嚢?，混合均勻后翻炒片刻，即得?br>
[0008]所述的楊梅核餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將鴿蛋打碎，然后將山茶油加入其中，攪拌至蛋液起泡；
(2)將大薊、女貞子、玉竹、三七、茯苓、丹參、板栗葉用適量的水提取2次，合并提取液；
(3)將楊梅核粉、四棱豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入鴿蛋液、食鹽、甜菊糖、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，用模具壓制成型后烤熟，即得。
[0009]本發(fā)明提供了一種楊梅核餅干及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，采用營(yíng)養(yǎng)豐富的楊梅核做為主要原料，同時(shí)添加大薊、玉竹、三七等多種中藥保健成分，使人們?cè)谄穱L該餅干美味的同時(shí)吸收到更均衡合理的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到防治疾病、強(qiáng)身健體、延年益壽的保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種楊梅核餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成:楊梅核粉20-30、四棱豆粉10-15、面粉80-100、鴿蛋8-10、山茶油2-5、大薊2-3、女貞子1-2、玉竹1-3、三七2-4、茯苓2-3、丹參2-4、板栗葉1-2、食鹽及甜菊糖適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ； 所述食品添加劑是由薺菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0.5-1.5:0.2-0.4:5-8:8-10的重量比組成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將抹茶粉、羊乳粉放入熱鍋中炒熟，然后將芥菜籽油與三七粉加入其中，充分?jǐn)嚢?，混合均勻后翻炒片刻，即得?br>
2.一種如權(quán)利要求1所述的楊梅核餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成: (1)將鴿蛋打碎，然后將山茶油加入其中，攪拌至蛋液起泡； (2)將大薊、女貞子、玉竹、三七、茯苓、丹參、板栗葉用適量的水提取2-3次，合并提取液； (3)將楊梅核粉、四棱豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入鴿蛋液、食鹽、甜菊糖、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，用模具壓制成型后烤熟，即得。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103931711SQ201410097543
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】桂玉平 申請(qǐng)人:桂玉平