一種蕉葉花生及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蕉葉花生，由下列重量份的原料制成：花生米80-90、薏米10-12、芭蕉葉7-9、蛋黃5-6、面包屑4-5、生抽3-4、蒜3-4、芝麻油4-5、番茄醬4-5、馬齒莧1-2、紅景天1-2、青箱子2-3、食品添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的蕉葉花生，添加的各種營養(yǎng)食材，可以補充了人體所需的各種營養(yǎng)元素，有益健康。添加的薏米具有健脾、美白、止瀉、除濕、抗腫瘤、增加免疫力、降血糖、延緩衰老等作用。青箱子為莧科植物一年生草本青葙的成熟種子，味苦，性微寒，入心、肝二經(jīng)，具有祛風(fēng)熱、清肝火、退翳之功效。
【專利說明】一種蕉葉花生及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種蕉葉花生及其制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]芭蕉是多年生的草本植物，葉子大而寬，味甘、淡，性寒，入心、肝經(jīng)。具有清熱、利尿、解毒之功效?；ㄉ缓?、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素及人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，一直都是人們喜愛的對象。目前市場上出現(xiàn)的花生種類也是多種多樣，但是花生的營養(yǎng)價值有限，不能滿足人體的全部需要，隨著人們生活水平的提高，以及保健意識的加強，具有保健功能的花生越來越受人們的歡迎，這也是我國改善公眾健康水平的主要途徑之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種蕉葉花生及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明花生由下列重量份的原料制成:花生米80-90、薏米10-12、芭蕉葉7-9、蛋黃
5-6、面包屑4-5、生抽3-4、蒜3-4、芝麻油4_5、番茄醬4_5、馬齒莧1_2、紅景天1_2、青箱子
2-3、食品添加劑1-2、水適量；
所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:花生30-40、栗子20-30、蟹黃15-20、芹菜20-25、紅蘿卜纓10-15、桑葚20-25、螺旋藻粉6-8、蛾參葉3_4、靈芝草2_3、三七4_5、山楂葉5_6、山萊英3_4、代代花2_3、廣木香3_4、糖米湯10-12、水適量；制備方法是將花生、栗子去殼后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；將芹菜、紅蘿卜纓、桑葚洗凈放入榨汁機中打成果汁，加入蟹黃加熱至煮沸，再研磨成漿，得混合漿；將蛾參葉、靈芝草、三七、山楂葉、山茱萸、代代花、廣木香混合，再加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將所得的混合粉、混合漿、煎煮液、糙米湯以及其它剩余成分混合均勻，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述花生的制備的具體步驟如下:
(1)將薏米與芭蕉葉分別洗凈后放入適量水中，加熱煮沸后，取出薏米，烘干后研磨成粉，得芭蕉薏仁粉；
(2)將馬齒莧、紅景天、青箱子加入適量水浸泡10-12小時，再加入花生米文火煎煮60-70分鐘，取出花生米，備用；
(3)將蒜切成碎末，放入燒熱的芝麻油中爆香，再加入步驟I的芭蕉薏仁粉、蛋黃、生抽、番茄醬以及除面包屑以外的其它剩余成分混合，翻炒均勻，得混合物料；
(4)將步驟3制得的混合物料均勻地裹在步驟2制得的花生米上，最后再均勻地裹上面包屑，放入烤箱中烤熟，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的蕉葉花生，添加的各種營養(yǎng)食材，可以補充了人體所需的各種營養(yǎng)元素，有益健康。添加的薏米具有健脾、美白、止瀉、除濕、抗腫瘤、增加免疫力、降血糖、延緩衰老等作用。青箱子為莧科植物一年生草本青葙的成熟種子，味苦，性微寒，入心、肝二經(jīng)，具有祛風(fēng)熱、清肝火、退翳之功效。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:花生米85、薏米11、芭蕉葉8、蛋黃5、面包屑5、生抽
3、蒜3、芝麻油5、番茄醬4、馬齒莧1、紅景天1、青箱子2、食品添加劑1、水適量；
所述食品添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:花生35、栗子25、蟹黃16、芹菜24、紅蘿卜纓13、桑葚23、螺旋藻粉7、蛾參葉3、靈芝草2、三七4、山楂葉5、山茱萸3、代代花2、廣木香4、糙米湯12、水適量；制備方法是將花生、栗子去殼后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；將芹菜、紅蘿卜纓、桑葚洗凈放入榨汁機中打成果汁，加入蟹黃加熱至煮沸，再研磨成漿，得混合漿；將蛾參葉、靈芝草、三七、山楂葉、山茱萸、代代花、廣木香混合,再加入適量水文火煎煮2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將所得的混合粉、混合漿、煎煮液、糙米湯以及其它剩余成分混合均勻，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]花生的制備方法的具體步驟如下:
(1)將薏米與芭蕉葉分別洗凈后放入適量水中，加熱煮沸后，取出薏米，烘干后研磨成粉，得芭蕉薏仁粉；
(2)將馬齒莧、紅景天、青箱子加入適量水浸泡11小時，再加入花生米文火煎煮65分鐘，取出花生米，備用；
(3)將蒜切成碎末，放入燒熱的芝麻油中爆香，再加入步驟I的芭蕉薏仁粉、蛋黃、生抽、番茄醬以及除面包屑以外的其它剩余成分混合，翻炒均勻，得混合物料；
(4)將步驟3制得的混合物料均勻地裹在步驟2制得的花生米上，最后再均勻地裹上面包屑，放入烤箱中烤熟，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蕉葉花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成:花生米80-90、薏米10-12、芭蕉葉7-9、蛋黃5-6、面包屑4-5、生抽3-4、蒜3_4、芝麻油4_5、番茄醬4_5、馬齒莧1_2、紅景天1_2、青箱子2_3、食品添加劑1-2、水適量； 所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:花生30-40、栗子20-30、蟹黃15-20、芹菜20-25、紅蘿卜纓10-15、桑葚20-25、螺旋藻粉6_8、蛾參葉3_4、靈芝草2_3、三七4_5、山楂葉5_6、山萊英3_4、代代花2_3、廣木香3_4、糖米湯10-12、水適量；制備方法是將花生、栗子去殼后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；將芹菜、紅蘿卜纓、桑葚洗凈放入榨汁機中打成果汁，加入蟹黃加熱至煮沸，再研磨成漿，得混合漿；將蛾參葉、靈芝草、三七、山楂葉、山茱萸、代代花、廣木香混合，再加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將所得的混合粉、混合漿、煎煮液、糙米湯以及其它剩余成分混合均勻，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述蕉葉花生，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將薏米與芭蕉葉分別洗凈后放入適量水中，加熱煮沸后，取出薏米，烘干后研磨成粉，得芭蕉薏仁粉； (2)將馬齒莧、紅景天、青箱子加入適量水浸泡10-12小時，再加入花生米文火煎煮60-70分鐘，取出花生米，備用； (3)將蒜切成碎末，放入燒熱的芝麻油中爆香，再加入步驟I的芭蕉薏仁粉、蛋黃、生抽、番茄醬以及除面包屑以外的其它剩余成分混合，翻炒均勻，得混合物料； (4)將步驟3制得的混合物料均勻地裹在步驟2制得的花生米上，最后再均勻地裹上面包屑，放入烤箱中烤熟，即可。
【文檔編號】A23L1/36GK103798862SQ201410034335
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月24日
【發(fā)明者】姜闊 申請人:五河縣鯤鵬食品飲料有限公司