專利名稱：一種保鮮打漿機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種保鮮打漿機技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種制造肉漿的設(shè)備。
背景技術(shù)：
[0002]肉漿在食品加工中是一種常見的原料，比如制作肉丸、魚丸、香腸以及各種餡料等，在目前市場中，打漿機是主要的打漿設(shè)備，適合大批量生產(chǎn)，能節(jié)省大量的時間和人力。打漿機的工作原理是通過電機帶動攪拌軸旋轉(zhuǎn)，攪拌軸上設(shè)置有打漿葉，打漿葉對料桶內(nèi)的肉料完成打肉、攪拌成漿的工作。但是在打肉和攪拌的過程中會產(chǎn)生大量的熱，引起料桶內(nèi)漿料溫度上升而導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，現(xiàn)有打漿機采取的措施是在料桶上設(shè)置一夾層，打漿的時候在夾層里加碎冰進(jìn)行降溫，但碎冰的冷氣很快就會散失掉，因此這種降溫措施效果差，持續(xù)時間也短，不能保證肉質(zhì)新鮮，從而影響肉丸、魚丸等成品的口感。實用新型內(nèi)容[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服上述問題，而提供一種降溫效果好、持續(xù)時間長的保鮮打漿機。[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:[0005]一種保鮮打漿機，包括底座、通過液壓機連接在底座上的升降立柱和橫置于升降立柱上的機架，所述機架的一端安裝有電機，另一端安裝有攪拌棒，所述攪拌棒上設(shè)置有打漿葉，攪拌棒正下方是安裝在底座上的料桶，其特征在于:所述料桶的桶壁和桶底為雙夾層結(jié)構(gòu)，所述的雙夾層結(jié)構(gòu)包括冷卻夾層和真空夾層，真空夾層包裹在冷卻夾層外圍。[0006]所述冷卻夾層的底部設(shè)置有排水裝置，所述排水裝置由排水閥控制。[0007]本實用新型的有益效果是:雙夾層結(jié)構(gòu)的設(shè)置能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)冷卻夾層里的碎冰對肉漿進(jìn)行降溫的同時，真空夾層又進(jìn)行保溫，從而降低碎冰冷氣的散失速度，使料桶內(nèi)漿料的溫度不容易上升，保證肉質(zhì)的新鮮。


[0008]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；[0009]圖2為圖1的A-A剖視圖。
具體實施方式
[0010]現(xiàn)結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明:[0011]如圖1-圖2所示，一種保鮮打漿機，包括底座1，底座I上通過液壓機垂直連接有升降立柱2，升降立柱2上橫置一機架3，機架3的一端安裝有電機4，另一端安裝有攪拌棒5，攪拌棒5上設(shè)置有打漿葉6，電機4驅(qū)動攪拌棒5旋轉(zhuǎn)，攪拌棒5再帶動打漿葉6旋轉(zhuǎn)進(jìn)行打肉、攪拌。打漿葉6正下方是安裝在底座I上的料桶7，料桶7的桶壁和桶底為雙夾層結(jié)構(gòu)，雙夾層結(jié)構(gòu)包括冷卻夾層8和真空夾層9，冷卻夾層8用于盛放碎冰，真空夾層9起到保溫的作用，真空夾層9包裹在冷卻夾層外圍8。冷卻夾層8的底部還設(shè)置有排水裝置10，排水裝置10由排水閥控制，排水閥上連接有帶動閥體轉(zhuǎn)動的開關(guān)手柄11。使用打漿機加工肉料時，在冷卻夾層8里加入適量的碎冰就能達(dá)到降溫保鮮的作用；等碎冰吸熱融化后，轉(zhuǎn)動開關(guān)手柄11打開排水閥排掉失去冷卻作用的水，再重新加入碎冰進(jìn)行工作。
權(quán)利要求1.一種保鮮打漿機，包括底座、通過液壓機連接在底座上的升降立柱和橫置于升降立柱上的機架，所述機架的一端安裝有電機，另一端安裝有攪拌棒，所述攪拌棒上設(shè)置有打漿葉，攪拌棒正下方是安裝在底座上的料桶，其特征在于:所述料桶的桶壁和桶底為雙夾層結(jié)構(gòu)，所述的雙夾層結(jié)構(gòu)包括冷卻夾層和真空夾層，真空夾層包裹在冷卻夾層外圍。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種保鮮打漿機，其特征在于:所述冷卻夾層的底部設(shè)置有排水裝置，所述排水裝置由排水閥控制。
專利摘要本實用新型公開了一種保鮮打漿機，包括底座、通過液壓機連接在底座上的升降立柱和橫置于升降立柱上的機架，所述機架的一端安裝有電機，另一端安裝有攪拌棒，所述攪拌棒上設(shè)置有打漿葉，攪拌棒正下方是安裝在底座上的料桶，所述料桶的桶壁和桶底為雙夾層結(jié)構(gòu)，所述的雙夾層結(jié)構(gòu)包括冷卻夾層和真空夾層，真空夾層包裹在冷卻夾層外圍。本實用新型的有益效果是雙夾層結(jié)構(gòu)的設(shè)置能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)冷卻夾層里的碎冰對肉漿進(jìn)行降溫的同時，真空夾層又進(jìn)行保溫，從而降低碎冰冷氣的散失速度，使料桶內(nèi)漿料的溫度不容易上升，保證肉質(zhì)的新鮮。
文檔編號A23B4/06GK203040555SQ20132005848
公開日2013年7月10日 申請日期2013年1月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月22日
發(fā)明者林偉波, 張斌華, 王文洲 申請人:溫嶺市方圓食品有限公司