一種菠蘿果脯的制備方法
【專利摘要】一種菠蘿果脯的制備方法，選用成熟多汁的菠蘿30kg去皮，清洗干凈，將去皮后的菠蘿切片，裝入容器內(nèi)，向裝有菠蘿片的容器中加入食用軟化劑，攪拌均勻，放置10-15分鐘后，放入清水中清洗兩次，撈出晾干，待沒有水滴下時即可，將清洗好的菠蘿片放入容器中，加入白砂糖，攪拌均勻，放置6-8小時后，一并放入烤箱，烘烤5-8分鐘，即得。本發(fā)明在家里日常就可以動手操作，工藝、步驟簡單，通過本方法制造出來的果脯，經(jīng)過烘烤，甜味入里，軟硬適中，酸甜可口，具有健脾、開胃的功效，能夠滿足大眾口味，營養(yǎng)豐富。
【專利說明】一種菠蘿果脯的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領域，涉及一種新鮮水果制作成果脯的方法，特別涉及一種菠蘿果脯的制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們更重視飲食的天然、營養(yǎng)和健康，水果新鮮吃和做成果脯的味道是不一樣的，現(xiàn)在市場上銷售的果脯有很多種，可見，果脯食品在市場銷售中還是很有前景的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的，是提供一種菠蘿果脯的制備方法，這種果脯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
[0004]采用的技術方案是:
一種菠蘿果脯的制備方法，包括下述工藝步驟:
選用成熟多汁的菠蘿30kg去皮，清洗干凈，將去皮后的菠蘿切片，裝入容器內(nèi)，向裝有菠蘿片的容器中加入食用軟化劑，攪拌均勻，放置10-15分鐘后，放入清水中清洗兩次，撈出晾干，待沒有水滴下時即可，將清洗好的菠蘿片放入容器中，加入白砂糖，攪拌均勻，放置6-8小時后，一并放入烤箱，烘烤5-8分鐘，即得。
[0005]本發(fā)明在家里日常就可以動手操作，工藝、步驟簡單，通過本方法制造出來的果脯，經(jīng)過烘烤，甜味入里，軟硬適中，酸甜可口，具有健脾、開胃的功效，能夠滿足大眾口味，
營養(yǎng)豐富。
【具體實施方式】
[0006]一種菠蘿果脯的制備方法，包括下述工藝步驟:
選用成熟多汁的菠蘿30kg去皮，清洗干凈，將去皮后的菠蘿切片，裝入容器內(nèi)，向裝有菠蘿片的容器中加入食用軟化劑，攪拌均勻，放置10-15分鐘后，放入清水中清洗兩次，撈出晾干，待沒有水滴下時即可，將清洗好的菠蘿片放入容器中，加入白砂糖，攪拌均勻，放置6-8小時后，一并放入烤箱，烘烤5-8分鐘，即得。
【權利要求】
1.一種菠蘿果脯的制備方法，其特征在于，包括下述工藝步驟: 選用成熟多汁的菠蘿30kg去皮，清洗干凈，將去皮后的菠蘿切片，裝入容器內(nèi)，向裝有菠蘿片的容器中加入食用軟化劑，攪拌均勻，放置10-15分鐘后，放入清水中清洗兩次，撈出晾干，待沒有水滴下時即可，將清洗好的菠蘿片放入容器中，加入白砂糖，攪拌均勻，放置6-8小時后，一并放入烤箱，烘烤5-8分鐘，即得。
【文檔編號】A23G3/48GK103689201SQ201310689434
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月17日 優(yōu)先權日:2013年12月17日
【發(fā)明者】王瑩 申請人:王瑩