一種蘆薈魚膠大米及其制備方法
【專利摘要】一種蘆薈魚膠大米及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米400-450、檸檬草1-2、荷梗0.8-1、鎖陽1.2-1.4、密蒙花2-2.2、山豆根1.3-1.4、鱧腸1.5-1.7、鐵腳草2-2.2、烏欖葉1.8-2、蘆薈1-2、紅糖1-2、魚膠6-7、葡萄酒30-33、奶粉4-5、芒果10-11、木耳3-4、營養(yǎng)保健液10-11。本發(fā)明在保持大米營養(yǎng)的同時(shí)融入了葡萄酒的香醇與果蔬的清香，入口后余香濃郁，同時(shí)本發(fā)明營養(yǎng)豐富，其中添加的魚膠中含有豐富的膠原蛋白、多種維生素及微量元素，且容易被人體吸收和利用，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，具有理氣健胃、補(bǔ)腎潤腸、清肝明目、美容養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】一種蘆薈魚膠大米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種大米，尤其涉及一種蘆薈魚膠大米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大米是人們的主食之一，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)，可為人體補(bǔ)充能量。但目前市場上有關(guān)大米的產(chǎn)品品種口味少，且不具有保健功能，已不能滿足消費(fèi)者日益增長的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蘆薈魚膠大米及其制備方法，本發(fā)明具有口感好、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種蘆薈魚膠大米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
大米400-450、檸檬草1-2、荷梗0.8-1、鎖陽1.2-1.4、密蒙花2-2.2、山豆根1.3-1.4、鱧腸1.5-1.7、鐵腳草2-2.2、烏欖葉1.8-2、蘆薈1_2、紅糖1_2、魚膠6_7、葡萄酒30-33、奶粉4-5、芒果10-11、木耳3-4、營養(yǎng)保健液10-11 ；
所述的營養(yǎng)保健液由下列重量份的原料制成:白扁豆花1-2、郁李仁2-2.5、藿香3-3.4、火把花1.5-2、咖啡豆10-11、柚子皮6-7、薏仁油0.2-0.3 ；
制備方法為:(I)將白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分鐘，過濾除渣得提取液；
(2)將咖啡豆、柚子皮與提取液混合送入蒸鍋中大火蒸10-11分鐘后將咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分鐘用紗布過濾，所得濾液與剩余物料混合拌勻，即得。
[0005]所述的蘆薈魚膠大米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將檸檬草、荷梗、鎖陽、密蒙花、山豆根、鱧腸、鐵腳草、烏欖葉裝入紗布袋，與大米混合入鍋，加3-4倍的水，大火煮沸后將大米撈出、烘干；
(2)將魚膠、木耳混合，加葡萄酒隔水大火蒸20-25分鐘后出料，過濾除渣得魚膠酒；
(3)取蘆薈、芒果果肉，加2-3倍的水打漿，在所得漿液中加入紅糖、奶粉，大火煮沸后過濾除渣,收集濾液；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合入鍋，小火炒至鍋底干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在保持大米營養(yǎng)的同時(shí)融入了葡萄酒的香醇與果蔬的清香，入口后余香濃郁，同時(shí)本發(fā)明營養(yǎng)豐富，其中添加的魚膠中含有豐富的膠原蛋白、多種維生素及微量元素，且容易被人體吸收和利用，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，具有理氣健胃、補(bǔ)腎潤腸、清肝明目、美容養(yǎng)顏的功效?！揪唧w實(shí)施方式】
[0007]—種蘆薈魚膠大米，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
大米400、檸檬草2、荷梗0.8、鎖陽1.4、密蒙花2.2、山豆根1.4、鱧腸1.7、鐵腳草2.2、烏欖葉1.8、蘆薈2、紅糖2、魚膠7、葡萄酒30、奶粉4、芒果10、木耳4、營養(yǎng)保健液11 ；所述的營養(yǎng)保健液由下列重量份(公斤)的原料制成:白扁豆花2、郁李仁2、藿香3.4、火把花2、咖啡豆11、柚子皮7、薏仁油0.3 ；
制備方法為:(I)將白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分鐘，過濾除渣得提取液；
(2)將咖啡豆、柚子皮與提取液混合送入蒸鍋中大火蒸10-11分鐘后將咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分鐘用紗布過濾，所得濾液與剩余物料混合拌勻，即得。
[0008]所述的蘆薈魚膠大米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將檸檬草、荷梗、鎖陽、密蒙花、山豆根、鱧腸、鐵腳草、烏欖葉裝入紗布袋，與大米混合入鍋，加3-4倍的水，大火煮沸后將大米撈出、烘干；
(2)將魚膠、木耳混合，加葡萄酒隔水大火蒸20-25分鐘后出料，過濾除渣得魚膠酒；
(3)取蘆薈、芒果果肉，加2-3倍的水打漿，在所得漿液中加入紅糖、奶粉，大火煮沸后過濾除渣,收集濾液；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合入鍋，小火炒至鍋底干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種蘆薈魚膠大米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 大米400-450、檸檬草1-2、荷梗0.8-1、鎖陽1.2-1.4、密蒙花2-2.2、山豆根1.3-1.4、鱧腸1.5-1.7、鐵腳草2-2.2、烏欖葉1.8-2、蘆薈1_2、紅糖1_2、魚膠6_7、葡萄酒30-33、奶粉4-5、芒果10-11、木耳3-4、營養(yǎng)保健液10-11 ； 所述的營養(yǎng)保健液由下列重量份的原料制成:白扁豆花1-2、郁李仁2-2.5、藿香3-3.4、火把花1.5-2、咖啡豆10-11、柚子皮6-7、薏仁油0.2-0.3 ； 制備方法為:(I)將白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分鐘，過濾除渣得提取液； (2)將咖啡豆、柚子皮與提取液混合送入蒸鍋中大火蒸10-11分鐘后將咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分鐘用紗布過濾，所得濾液與剩余物料混合拌勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆薈魚膠大米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將檸檬草、荷梗、鎖陽、密蒙花、山豆根、鱧腸、鐵腳草、烏欖葉裝入紗布袋，與大米混合入鍋，加3-4倍的水，大火煮沸后將大米撈出、烘干； (2)將魚膠、木耳混合，加葡萄酒隔水大火蒸20-25分鐘后出料，過濾除渣得魚膠酒； (3)取蘆薈、芒果果肉，加2-3倍的水打漿，在所得漿液中加入紅糖、奶粉，大火煮沸后過濾除渣,收集濾液； (4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合入鍋，小火炒至鍋底干燥，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103704562SQ201310605075
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】魏海春 申請人:明光市海春米業(yè)有限公司