對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，按質(zhì)量百分比由以下組分組成：五味子提取物1～99%，玉米肽1～99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%。其制備方法是將稱取的五味子提取物和玉米肽與淀粉混合、制粒、壓片得到。本發(fā)明對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，通過玉米肽加快酒精代謝，同時五味子提取物降低酒精代謝中產(chǎn)生相關(guān)酶的含量，避免體內(nèi)酒精的高濃度及酶含量升高對肝臟的損傷，本發(fā)明保健食品協(xié)同發(fā)揮五味子提取物降酶及玉米肽促進(jìn)酒精代謝作用，提高對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健功效。
【專利說明】對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，本發(fā)明還涉及該保健食品的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酒精性肝病(Alcoholic liver disease,ALD)是因長期過量飲酒引起的中毒性肝臟疾病。ALD是歐美國家患者導(dǎo)致肝硬化的最主要的原因，但隨著我國生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的改變和酒精消費(fèi)量的日益增長，ALD的發(fā)病率也呈現(xiàn)逐年升高的趨勢，漸漸引起了人們的重視。
[0003]市場上有較多的五味子保肝保健食品，其組方多為中醫(yī)藥理論配伍，此類產(chǎn)品保健效果表現(xiàn)較慢，服用量較大，另外較多藥材組成的復(fù)方產(chǎn)品質(zhì)量不易控制。市場上出現(xiàn)的玉米肽護(hù)肝產(chǎn)品批號都為普通食品，其組成基本都是單一的玉米肽，作用機(jī)理比較單一，不能體現(xiàn)與多種成分組合產(chǎn)生的協(xié)同作用優(yōu)勢。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，解決了現(xiàn)有五味子保肝保健食品存在的保健效果表現(xiàn)較慢，服用量較大的問題。
[0005]本發(fā)明的另一目的是提供上述保健食品的制備方法。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，按質(zhì)量百分比由以下組分組成:五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%。
[0007]本發(fā)明所采用的另一技術(shù)方案是，對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，具體操作步驟如下:
[0008]步驟I，按照質(zhì)量百分比分別稱取五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%;
[0009]步驟2，將步驟I稱取的五味子提取物和玉米肽與淀粉混合均勻，然后加10%淀粉漿制成軟材，將軟材過16目篩網(wǎng)制粒，再將濕顆粒在40?60°C干燥成干顆粒，最后加滑石粉混勻并將其壓片，即得到對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品片劑。
[0010]本發(fā)明的特點(diǎn)還在于，
[0011]五味子提取物加工工序包括:五味子粉碎至80目，加入乙醇后加熱到60°C提取2?3小時，過濾得到五味子乙醇提取物，按照上述提取工藝提取2?3次后合并五味子乙醇提取物，將其加熱60°C抽真空回流回收乙醇，再用乙酸乙酯萃取，將萃取液中的乙酸乙酯回收后得到五味子浸膏，最后將其干燥、粉碎至80目，得到五味子提取物。
[0012]乙醇與五味子的質(zhì)量比為3?5:1，乙醇濃度為80%。
[0013]乙酸乙酯的體積是回收乙醇后五味子乙醇提取物體積的I?3倍。
[0014]步驟2中滑石粉質(zhì)量為干顆粒質(zhì)量的3%。[0015]本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，作用機(jī)理不同于市場存在的五味子與其他中藥組方的保健食品及單純玉米肽組成的普通食品，通過玉米肽加快酒精代謝，同時五味子提取物降低酒精代謝中產(chǎn)生相關(guān)酶的含量，避免體內(nèi)酒精的高濃度及酶含量升高對肝臟的損傷，本發(fā)明保健食品協(xié)同發(fā)揮五味子提取物降酶及玉米肽促進(jìn)酒精代謝作用，提高對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0017]本發(fā)明對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，按質(zhì)量百分比由以下組分組成:五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%。
[0018]五味子Schisandra Chinensis (Turez.) Bill是著名的滋補(bǔ)性中藥。據(jù)我國古代中醫(yī)藥寶典記載:五味子，果實(shí)可入藥，性溫，味酸甘，具有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效。五味子含五味子甲素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等木脂素類成分?，F(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)表明:五味子酯甲、酯乙、酯丙、酯丁對遷延性、慢性病素性肝炎有較好的降SGPT作用，我國自主研發(fā)的專利新藥“聯(lián)苯雙酯”、“五酯膠丸”已用于臨床治療急、慢性肝炎，效果顯著。
[0019]玉米肽是從天然食品玉米中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。文獻(xiàn)報(bào)道玉米肽具有醒酒功能。玉米肽對酒精代謝有促進(jìn)作用，能夠提高血液中的丙氨酸和亮氨酸的濃度產(chǎn)生穩(wěn)定的NAD+，通過減少從肌肉中釋放出來的丙氨酸濃度，降低血液中的乙醇濃度。衛(wèi)生部于2010年10月21日批準(zhǔn)玉米低聚肽為新資源食品本品，從產(chǎn)品安全方面講，玉米肽為食用原料，安全無副作用。
[0020]本發(fā)明對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，作用機(jī)理不同于市場存在的五味子與其他中藥組方的保健食品及單純玉米肽組成的普通食品，通過玉米肽加快酒精代謝，同時五味子提取物降低酒精代謝中產(chǎn)生相關(guān)酶的含量，避免體內(nèi)酒精的高濃度及酶含量升高對肝臟的損傷，本發(fā)明保健食品協(xié)同發(fā)揮五味子提取物降酶及玉米肽促進(jìn)酒精代謝作用，提高對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健功效。
[0021]上述對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，具體操作步驟如下:
[0022]步驟1，五味子粉碎至80目，加入濃度為80%的乙醇(乙醇與五味子的質(zhì)量比為3?5:1)后加熱到60°C提取2?3小時，過濾得到五味子乙醇提取物，按照上述提取工藝提取2?3次后合并五味子乙醇提取物，將其加熱60°C抽真空回流回收乙醇，再用乙酸乙酯(乙酸乙酯的體積是回收乙醇后五味子乙醇提取物體積的I?3倍)萃取，將萃取液中的乙酸乙酯回收后得到五味子浸膏，最后將其干燥、粉碎至80目，得到五味子提取物。
[0023]步驟2，按照質(zhì)量百分比分別稱取步驟I得到的五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100% ；
[0024]步驟3，將步驟2稱取的五味子提取物和玉米肽與淀粉混合均勻，然后加10%淀粉漿制成軟材，將軟材過16目篩網(wǎng)制粒，再將濕顆粒在40?60°C干燥成干顆粒，最后加滑石粉(滑石粉質(zhì)量為干顆粒質(zhì)量的3%)混勻并將其壓片，即得到對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品片劑。
[0025]為增加產(chǎn)品的風(fēng)味或不同劑型制作工藝需要，可適當(dāng)加入相應(yīng)的輔料，按照常規(guī)的制劑工藝生產(chǎn)得到固體飲料、液體飲料、膠囊等劑型的產(chǎn)品。
[0026]為了研究本發(fā)明保健食品對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)。
[0027](一)實(shí)驗(yàn)資料
[0028]藥物:五味子提取物由西安醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院自制，玉米肽購于北京中食海氏生物技術(shù)有限公司。采用本發(fā)明制備方法制備該保健食品，然后用蒸餾水溶解，配制成所需濃度，4°C保存，給藥前水浴加熱至37 °C。
[0029]儀器與試劑:Vital_200全自動生化分析儀，荷蘭威圖科學(xué)儀器公司產(chǎn)品；ELx808型酶標(biāo)儀，美國BioTek公司生產(chǎn)；微量加樣器，德國Eppendorf公司生產(chǎn)；YQ_3型電動勻漿機(jī)，金壇市文化儀器有限公司產(chǎn)品；KY91旋渦振蕩器，北京凱云儀科技有限公司產(chǎn)品；GL-25M高速冷凍離心機(jī)，上海瀘湘儀離心機(jī)有限公司產(chǎn)品。血清ALT、AST、TG檢測試劑盒為波音特生物科技(上海)有限公司產(chǎn)品；VLDL檢測試劑盒(ELISA法)、MDA、SOD試劑盒、蘇丹III染色試劑盒均為南京建成生物工程研究所產(chǎn)品。
[0030]動物:昆明種小鼠體重為18?22g，雌雄各半，由第四軍醫(yī)大學(xué)動物中心提供，合格證號:SCXK (陜)2007-007。
[0031]實(shí)驗(yàn)方法:昆明小鼠50只，雌雄各半，體重18?22g，適應(yīng)性飼養(yǎng)3天，隨機(jī)分為5組。正常對照組:給予等容積的蒸餾水；模型組:給予等容積的蒸餾水；本發(fā)明保健食品低劑量組:0.105g/kg,中劑量組:0.21g/kg，高劑量組:0.42g/kg。每組10只，各組給藥容積為10ml/kg，連續(xù)給藥28天，正常對照組和模型組給予純凈水。將動物每周稱重兩次，按體重調(diào)整受試樣品量。模型組和各樣品組于實(shí)驗(yàn)結(jié)束時一次灌胃給予50%的乙醇，小鼠灌胃量12ml/kg BW，正常對照組給予純凈水，禁食16h。動物腹腔注射60mg/kgBW (體重)的戊巴比妥鈉溶液麻醉后腹主動脈采血，并取肝組織，進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢測及病理組織學(xué)檢查。
[0032](I)按試劑盒說明檢測血清中ALT、AST、SOD、TG活性及MDA、VLDL含量。
[0033](2)小鼠頸椎脫白處死后取肝組織。各組稱取適量肝臟組織，加入9倍體積的預(yù)冷勻漿緩沖液(IOmM Tris-HCL0.1mM EDTA_2Na，IOmM 蔗糖，0.8%NaCl，pH=7.4)，電動勻漿(1500rpm, 2min), 3000rpm離心15min,上清液分裝后_80°C保存?zhèn)溆?。輕胺法測定總SOD活性、TBA比色法測定MDA含量。
[0034]統(tǒng)計(jì)學(xué)分析:實(shí)驗(yàn)結(jié)果以表示，采用單因素方差分析法。所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS13.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。組間顯著性檢驗(yàn)采用F檢驗(yàn)。
[0035](二)結(jié)果
[0036](I)本發(fā)明保健食品對乙醇所致急性肝損傷小鼠血淸中肝功能指標(biāo)的影響見表I。
[0037]表I本發(fā)明保健食品對血清中肝功能指標(biāo)的影響, n=10)
【權(quán)利要求】
1.對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品，其特征在于，按質(zhì)量百分比由以下組分組成:五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，其特征在于，具體操作步驟如下: 步驟1，按照質(zhì)量百分比分別稱取五味子提取物I?99%，玉米肽I?99%，以上各組分質(zhì)量百分比之和為100%; 步驟2，將步驟I稱取的五味子提取物和玉米肽與淀粉混合均勻，然后加10%淀粉漿制成軟材，將軟材過16目篩網(wǎng)制粒，再將濕顆粒在40?60°C干燥成干顆粒，最后加滑石粉混勻并將其壓片，即得到對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品片劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，其特征在于，五味子提取物加工工序包括:五味子粉碎至80目，加入乙醇后加熱到60°C提取2?3小時，過濾得到五味子乙醇提取物，按照上述提取工藝提取2?3次后合并五味子乙醇提取物，將其加熱60°C抽真空回流回收乙醇，再用乙酸乙酯萃取，將萃取液中的乙酸乙酯回收后得到五味子浸膏，最后將其干燥、粉碎至80目，得到五味子提取物。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，其特征在于，乙醇與五味子的質(zhì)量比為3?5:1，乙醇濃度為80%。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，其特征在于，乙酸乙酯的體積是回收乙醇后五味子乙醇提取物體積的I?3倍。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品的制備方法，其特征在于，步驟2中滑石粉質(zhì)量為干顆粒質(zhì)量的3%。
【文檔編號】A23L1/29GK103610048SQ201310598431
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】楊黎彬, 秦蓓, 劉少靜, 王之煒, 王小寧 申請人:西安醫(yī)學(xué)院