一種蘿卜羊肉湯及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蘿卜羊肉湯，由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉29-23%、蘿卜18-22%、草果4-7%、豌豆5-8%、生姜2-5%、鹽1-4%、醋2-5%、料酒2-5%和胡椒粉1-4%，余量為水。此種蘿卜羊肉湯具有益脾暖胃的作用。
【專利說明】一種蘿1、羊肉湯及其制作工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蘿卜羊肉湯。
【背景技術(shù)】
[0002]當胃中胃酸分泌過少時，會發(fā)生腹脹、消化不良的問題，而且，這種情況將會導致便秘、心情差等一系列副面反應(yīng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種蘿卜羊肉湯，解決腹脹、消化不良的問題。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種蘿卜羊肉湯，該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉29-23%、蘿卜18-22%、草果4_7%、豌豆5_8%、生姜2_5%、鹽1_4%、醋2-5%、料酒2-5%和胡椒粉1-4%，余量為水。
[0005]作為本發(fā)明所述一種蘿卜羊肉湯的一種優(yōu)選方案，該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉27%、蘿卜20%、草果5%、豌豆6%、生姜3%、鹽2%、醋3%、料酒3%和胡椒粉2%，余量為水。
[0006]作為本發(fā)明所述一種蘿卜羊肉湯的一種優(yōu)選方案，該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉25%、蘿卜21%、草果6%、豌豆7%、生姜4%、鹽3%、醋4%、料酒4%和胡椒粉3%，余量為水。
[0007]作為本發(fā)明所述一種蘿卜羊肉湯的一種優(yōu)選方案，所述蘿卜為青蘿卜。
[0008]一種蘿卜羊肉湯的制作工藝:包括以下步驟:
[0009](I)將蘿卜切成丁狀后，用醋泡制20-30分鐘，將泡制過的蘿卜與洗凈的羊肉放入鍋中煮沸；
[0010](2)將草果、豌豆洗凈后與料酒一起放入鍋中，繼續(xù)煮10-20分鐘，加入生姜、鹽和胡椒粉，完成制作。
[0011]本發(fā)明一種蘿卜羊肉湯的有益效果在于:具有益脾暖胃的作用。
【具體實施方式】
[0012]為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0013]本發(fā)明提出的一種蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉29-23%、蘿卜18-22%、草果4-7%、豌豆5_8%、生姜2_5%、鹽1-4%、醋2-5%、料酒2-5%和胡椒粉1-4%，余量為水。
[0014]以上蘿卜羊肉湯的組成成份中:
[0015]羊肉:具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血的作用。
[0016]蘿卜:具有清熱生津，涼血止血的作用。[0017]草果:具有燥濕健脾，除痰截瘧的作用。
[0018]豌豆:具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒的作用。
[0019]生姜:具有開胃止嘔，發(fā)汗解表的作用。
[0020]醋:具有殺菌止癢的作用。
[0021]其下面結(jié)合具體的實施例對本發(fā)明所述生產(chǎn)工藝進行詳細說明。
[0022]實施例1
[0023]羊肉23%、蘿卜22%、草果7%、豌豆8%、生姜5%、鹽4%、醋5%、料酒5%和胡椒粉4%，余量為水。
[0024]實施例2
[0025]羊肉25%、蘿卜21%、草果6%、豌豆7%、生姜4%、鹽3%、醋4%、料酒4%和胡椒粉3%，余量為水。
[0026]實施例3
[0027]羊肉27%、蘿卜20%、草果5%、豌豆6%、生姜3%、鹽2%、醋3%、料酒3%和胡椒粉2%，余量為水。
[0028]實施例4
[0029]羊肉23%、蘿卜22%、草果7%、豌豆8%、生姜5%、鹽4%、醋5%、料酒5%和胡椒粉4%，余量為水。
[0030]上述四個實施例中，所述蘿卜優(yōu)選為青蘿卜。
[0031]上述四個實施例的蘿卜羊肉湯生產(chǎn)工藝:包括以下步驟:
[0032](I)將蘿卜切成丁狀后，用醋泡制20-30分鐘，將泡制過的蘿卜與洗凈的羊肉放入鍋中煮沸；
[0033](2)將草果、豌豆洗凈后與料酒一起放入鍋中，繼續(xù)煮10-20分鐘，加入生姜、鹽和胡椒粉，完成制作。
[0034]綜上所述，本發(fā)明具有益脾暖胃的作用。
[0035]應(yīng)說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【權(quán)利要求】
1.一種蘿卜羊肉湯，其特征在于:該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉29-23%、蘿卜18-22%、草果4_7%、豌豆5_8%、生姜2_5%、鹽1_4%、醋2_5%、料酒2-5%和胡椒粉1_4%，余量為水。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蘿卜羊肉湯，其特征在于:該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉27%、蘿卜20%、草果5%、豌豆6%、生姜3%、鹽2%、醋3%、料酒3%和胡椒粉2%，余量為水。
3.如權(quán)利要求1所述的一種蘿卜羊肉湯，其特征在于:該蘿卜羊肉湯由以下質(zhì)量百分比的組分組成:羊肉25%、蘿卜21%、草果6%、豌豆7%、生姜4%、鹽3%、醋4%、料酒4%和胡椒粉3%，余量為水。
4.如權(quán)利要求1所述的一種蘿卜羊肉湯，其特征在于:所述蘿卜為青蘿卜。
5.一種如權(quán)利要求1所述的蘿卜羊肉湯的制作工藝:其特征在于，包括以下步驟: (1)將蘿卜切成丁狀后，用醋泡制20-30分鐘，將泡制過的蘿卜與洗凈的羊肉放入鍋中煮沸； (2)將草果、豌豆洗凈后與料酒一起放入鍋中，繼續(xù)煮10-20分鐘，加入生姜、鹽和胡椒粉，完成制作。
【文檔編號】A23L1/39GK103564554SQ201310526296
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月30日
【發(fā)明者】湯旭靜 申請人:湯旭靜