一種椰奶杏鮑菇餅干的制作方法
【專利摘要】一種椰奶杏鮑菇餅干，由以下重量份原料組成：小麥面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鮑菇40-50、人參4-5、黨參4-5、白術(shù)5-6、仙靈脾4-5、黃精4-5、熟地4-5、地骨皮3-4、石榴籽3-4、山芋梗3-4、橄欖油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1-2、食鹽適量、水適量。本發(fā)明的一種椰奶杏鮑菇餅干，制作工藝簡單環(huán)保，營養(yǎng)豐富，添加白術(shù)、人參等中藥材的提取物，具有一定的降血糖的功效，適合高血糖人群食用。
【專利說明】一種椰奶杏鮑菇餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種椰奶杏鮑菇餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品行業(yè)也在發(fā)生著變化，食品在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們堆高生活水品的要求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種椰奶杏鮑菇餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種椰奶杏鮑菇餅干，由以下重量份原料組成:小麥面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鮑菇40-50、人參4-5、黨參4-5、白術(shù)5_6、仙靈脾4_5、黃精4_5、熟地4_5、地骨皮3_4、石榴籽3-4、山芋梗3-4、橄欖油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1_2、食鹽適量、水適量。
[0005]一種椰奶杏鮑菇餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將山芋洗凈，去皮后，切塊，與黑芝麻一起放入鍋中，加入椰子汁、酸奶，加熱燜煮
1-2小時(shí),將所有物料打成汁,過濾,得到山芋椰奶；
(2)將杏鮑菇洗凈，切成片，噴上所述橄欖油，放入烤箱中，烤熟后，取出，曬干，碾成粉，得到杏鮑菇粉；
(3)將人參、黨參。白術(shù)、仙靈脾、黃精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、山楂粉、杏鮑菇粉、中藥粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，做成餅干，烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種椰奶杏鮑菇餅干，制作工藝簡單環(huán)保，營養(yǎng)豐富，添加白術(shù)、人參等中藥材的提取物，具有一定的降血糖的功效，適合高血糖人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種椰奶杏鮑菇餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉230、山楂粉50、山芋30、黑芝麻30、椰子汁60、酸奶50、杏鮑菇40、人參4、黨參4、白術(shù)5、仙靈脾4、黃精4、熟地4、地骨皮3、石榴籽3、山芋梗3、橄欖油20、芝麻油35、薏仁油1、食鹽適量、水適量。
[0008]一種椰奶杏鮑菇餅干的制備方法，包括以下步驟:
(I)將山芋洗凈，去皮后，切塊，與黑芝麻一起放入鍋中，加入椰子汁、酸奶，加熱燜煮I小時(shí)，將所有物料打成汁，過濾，得到山芋椰奶；
(2 )將杏鮑菇洗凈，切成片，噴上所述橄欖油，放入烤箱中，烤熟后，取出，曬干，碾成粉，得到杏鮑菇粉；
(3)將人參、黨參。白術(shù)、仙靈脾、黃精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、山楂粉、杏鮑菇粉、中藥粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，做成餅干，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種椰奶杏鮑菇餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鮑菇40-50、人參4-5、黨參4-5、白術(shù)5-6、仙靈脾4-5、黃精4-5、熟地4_5、地骨皮3_4、石榴籽3_4、山芋梗3_4、橄欖油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1_2、食鹽適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種椰奶杏鮑菇餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將山芋洗凈，去皮后，切塊，與黑芝麻一起放入鍋中，加入椰子汁、酸奶，加熱燜煮1-2小時(shí),將所有物料打成汁,過濾,得到山芋椰奶； (2)將杏鮑菇洗凈，切成片，噴上所述橄欖油，放入烤箱中，烤熟后，取出，曬干，碾成粉，得到杏鮑菇粉； (3)將人參、黨參； 白術(shù)、仙靈脾、黃精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將小麥面粉、山楂粉、杏鮑菇粉、中藥粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食鹽、適量的水，充分?jǐn)嚢?，形成面團(tuán)后，做成餅干，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/08GK103621595SQ201310526267
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】童偉雄, 林琪瑛, 童汗成 申請人:五河童師傅食品有限公司