一種海帶泥米粉糕的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海帶泥米粉糕的加工方法，是由下述重量份的原料制成：米粉120-150、糯米粉30-50、海帶50-60、雞蛋清10-20、白砂糖8-10、奶油8-10、葫蘆絲2-4、苦瓜葉1-2、百合2-3、八股繩2-3、白茅根2-4、車前草2-4、營養(yǎng)添加劑3-5；本發(fā)明提供了一種海帶泥米粉糕的加工方法，將營養(yǎng)豐富的海帶通過加工后，與米粉糕相結合，改善了米粉糕的營養(yǎng)結構，使其兼具了米粉糕的營養(yǎng)價值，和海帶的保健功能。
【專利說明】 —種海帶泥米粉糕的加工方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種海帶泥米粉糕的加工方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健糕點也應運而生，成為了消費者的寵兒。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術中的不足，提供了一種海帶泥米粉糕的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種海帶泥米粉糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
Cl)稱取以下重量份的原料:米粉120-150、糯米粉30-50、海帶50-60、雞蛋清10-20、白砂糖8-10、奶油8-10、葫蘆絲2-4、苦瓜葉1-2、百合2_3、八股繩2_3、白茅根2_4、車前草
2-4、營養(yǎng)添加劑3-5 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比組
成；
(2)將海帶用熱水煮8-10分鐘后撈出，然后將雞蛋清、白砂糖、奶油加入其中，混合后將海帶打碎，得海帶泥；
(3)將葫蘆絲、苦瓜葉、百合、八股繩、白茅根、車前草放入適量水中，加熱煎煮，得煎煮
液；
(4)將上述制備的海帶泥、煎煮液與米粉、糯米粉混合，然后加入營養(yǎng)添加劑等剩余原料，充分攪拌混合后，分成小份，裝入模具中按壓成型，然后采用高溫蒸熟，冷卻后進行包裝，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是；
本發(fā)明提供了一種海帶泥米粉糕的加工方法，將營養(yǎng)豐富的海帶通過加工后，與米粉糕相結合，改善了米粉糕的營養(yǎng)結構，使其兼具了米粉糕的營養(yǎng)價值，和海帶的保健功能。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種海帶泥米粉糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:米粉120、糯米粉30、海帶50、雞蛋清15、白砂糖10、奶油
10、葫蘆絲3、苦瓜葉2、百合3、八股繩3、白茅根2、車前草4、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.02: 5:12的重量比組成；
(2)將海帶用熱水煮8分鐘后撈出，然后將雞蛋清、白砂糖、奶油加入其中，混合后將海帶打碎，得海帶泥； (3)將葫蘆絲、苦瓜葉、百合、八股繩、白茅根、車前草放入適量水中，加熱煎煮，得煎煮
液；
(4)將上述制備的海帶泥、煎煮液與米粉、糯米粉混合，然后加入營養(yǎng)添加劑等剩余原料，充分攪拌混合后，分成小份，裝入模具中按壓成型，然后采用高溫蒸熟，冷卻后進行包裝，即得。
[0007]本發(fā)明提供了一種海帶泥米粉糕的加工方法，將營養(yǎng)豐富的海帶通過加工后，與米粉糕相結合，改善了米粉糕的營養(yǎng)結構，使其兼具了米粉糕的營養(yǎng)價值，和海帶的保健功倉泛。
【權利要求】
1.一種海帶泥米粉糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:米粉120-150、糯米粉30-50、海帶50-60、雞蛋清10-20、白砂糖8-10、奶油8-10、葫蘆絲2-4、苦瓜葉1-2、百合2_3、八股繩2_3、白茅根2_4、車前草2-4、營養(yǎng)添加劑3-5 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比組成； (2)將海帶用熱水煮8-10分鐘后撈出，然后將雞蛋清、白砂糖、奶油加入其中，混合后將海帶打碎，得海帶泥； (3)將葫蘆絲、苦瓜葉、百合、八股繩、白茅根、車前草放入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (4)將上述制備的海帶泥、煎煮液與米粉、糯米粉混合，然后加入營養(yǎng)添加劑等剩余原料，充分攪拌混合后，分成小份，裝入模具中按壓成型，然后采用高溫蒸熟，冷卻后進行包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103494072SQ201310503955
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月24日 優(yōu)先權日:2013年10月24日
【發(fā)明者】陸厚平 申請人:合肥市香口福工貿有限公司