一種復(fù)合營養(yǎng)保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合營養(yǎng)保健米及其制備方法，是由胚芽米、糯米、黑米、燕麥粉、魔芋精粉、苦蕎麥粉、苦瓜粉、木耳、板栗、杏仁、松子、松茸、山楂等原料組成。本發(fā)明有益效果為：粗糧細(xì)糧混和搭配，平衡了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，維生素、礦物質(zhì)、微量元素等含量都優(yōu)于普通大米。能增強(qiáng)自身的免疫能力，具有較好的保健作用。
【專利說明】一種復(fù)合營養(yǎng)保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個(gè)問題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來應(yīng)對(duì)日常的學(xué)習(xí)、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對(duì)豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種復(fù)合營養(yǎng)保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:復(fù)合營養(yǎng)保健米由以下重量份的原料組成:胚芽米260-270、糯米200-210、黑米100-105、燕麥粉70-75、魔芋精粉40-42、苦蕎麥粉22-24、苦瓜粉10-12、木耳20-22、板栗18-20、杏仁8-10、松子5-6、松茸5-6、山楂3-4、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4_5、蜜桶花5_6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的復(fù)合營養(yǎng)保健米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)胚芽米、糯米、黑米洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2)木耳、松茸泡發(fā)，加入山楂同煮4-5小時(shí)，撈出木耳、松茸加適量水打磨成漿，得料
a ；
(3)板栗、杏仁、松子取果仁，小火炒熟，磨粉過40目篩，得料b;
(4)將步驟(I)米粉、料a、料b與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:粗糧細(xì)糧混和搭配，平衡了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，維生素、礦物質(zhì)、微量元素等含量都優(yōu)于普通大米?？芍箫堊鲋啵鰪?qiáng)消化能力，香味濃郁適口，老少皆宜。能增強(qiáng)自身的免疫能力，具有較好的保健作用。
【具體實(shí)施方式】[0008]復(fù)合營養(yǎng)保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
胚芽米260、糯米210、黑米100、燕麥粉75、魔芋精粉40、苦蕎麥粉24、苦瓜粉10、木耳22、板栗18、杏仁8、松子6、松茸5、山楂4、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:炒大麥粉30、生姜12、石榴籽油3、陳皮9、大麥苗粉1、三七花5、炒麥芽23、竹葉蘭5、蜜桶花5、魚腥草5、蘋果8、大薊
3、薏仁油2、糙米湯10、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)胚芽米、糯米、黑米洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2)木耳、松茸泡發(fā)，加入山楂同煮4小時(shí)，撈出木耳、松茸加適量水打磨成漿，得料a；
(3)板栗、杏仁、松子取果仁，小火炒熟，磨粉過40目篩，得料b;
(4)將步驟(I)米粉、料a、料b與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合營養(yǎng)保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:胚芽米260-270、糯米200-210、黑米100-105、燕麥粉70-75、魔芋精粉40-42、苦蕎麥粉22-24、苦瓜粉10-12、木耳20-22、板栗18-20、杏仁8-10、松子5-6、松茸5-6、山楂3-4、中藥添加劑4-5、水適量；所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4-5、蜜桶花5-6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)胚芽米、糯米、黑米洗凈晾干，磨粉過20目篩； (2)木耳、松茸泡發(fā)，加入山楂同煮4-5小時(shí)，撈出木耳、松茸加適量水打磨成漿，得料a ； (3)板栗、杏仁、松子取果仁，小火炒熟，磨粉過40目篩，得料b; (4)將步驟(I)米粉、料a、料b與剩余其它成分加水混合均勻,送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號(hào)】A23L1/168GK103494088SQ201310440687
【公開日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
【發(fā)明者】王占保 申請(qǐng)人:合肥豐寶雜糧專業(yè)合作社