一種抗衰老白刺果蔬粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗衰老白刺果蔬粉及其制備方法。其由下列重量份的原料制成：白刺果150-200、黑加侖80-150、核桃仁20-30、杏仁15-25、腰果15-25、胡蘿卜30-50、茶樹菇30-50、連翹葉1-2、旱蓮草1-2、葡萄籽3-5、積雪草1-2、竹葉1-2、藏林草1-2、黃精2-3、玉竹2-3、文冠果殼2-3、當(dāng)歸1-2。本發(fā)明制得果蔬粉添加白刺果、黑加侖等富含花青素成分，有效清除自由基和提高免疫力等功效；增加的積雪草有益腦提神的作用，能提高記憶力和激活免疫力的功效，藏林草有抗癌、抗輻射、延緩衰老等保健功能，本發(fā)明通過綜合提高人體免疫力延緩人體衰老，有益人體健康。
【專利說明】一種抗衰老白刺果蔬粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種抗衰老白刺果蔬粉及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]白刺果含有豐富的胡蘿卜素、類胡蘿卜素、維生素、二元和三元羥酸、氨基酸(18種之多，其中8種必需氨基酸含量豐富)、果膠、原果膠、黃酮素、花青甙、多糖類、萜類、肽、留體類、生物堿以及豐富的果酸、蛋白質(zhì)、果紅素，多種微量元素等，具有消食健脾、安神解表、調(diào)經(jīng)活血、調(diào)節(jié)血脂血糖、清除自由基和提高免疫力等功效，本發(fā)明通過白刺果與其他原料加工制備，能夠延緩衰老的果蔬粉，滿足市場(chǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的提供一種抗衰老白刺果蔬粉及其制備方法。
[0004]為達(dá)到以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種抗衰老白刺果蔬粉，由下列重量份的原料制成:
白刺果150-200、黑加侖80-150、核桃仁20-30、杏仁15-25、腰果15-25、胡蘿卜30-50、茶樹菇30-50、連翹葉1-2、旱蓮草1-2、葡萄籽3-5、積雪草1-2、竹葉1-2、藏林草1-2、黃精2-3、玉竹2-3、文冠果殼2-3、當(dāng)歸1-2。
[0005]所述的抗衰老白刺果蔬粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將白刺果、黑加侖洗凈送入果漿機(jī)打漿得果漿，加入0.3-0.5%的果膠酶進(jìn)行酶處理1.5-2.5小時(shí)，過濾去渣，得果汁；
(2)、將核桃仁、杏仁、腰果加水煮沸5-15分鐘撈出，浙干余水，烘干后噴涂其重量份5-10%的調(diào)味液，再次烘干，得混果仁；
(3)、將連翹葉、旱蓮草、葡萄籽、積雪草、竹葉、藏林草、黃精、玉竹、文冠果殼、當(dāng)歸合并破碎成粉粒，加水煎煮，過濾去渣,濾液超濾得精制液；
(4)、將胡蘿卜洗凈切片，鮮嫩茶樹菇除雜去蒂切段分別蒸熟，合并后加入精制液、混果仁打漿成漿液，與果汁混合均勻，冷凍干燥，送入微粉機(jī)，粉碎過160-200篩，滅菌包裝即得。
[0006]所述的調(diào)味液由下列原料制成:蜂蜜10-20、洋蔥粉5-10、生姜末5-10、丁香粉
0.2-0.5、食鹽1-2、水100-120，先將洋蔥粉、生姜末、丁香粉加水煮沸10-20分鐘，過濾加入蜂蜜、食鹽攪勻即得調(diào)味液。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得果蔬粉添加白刺果、黑加侖等富含花青素成分，有效清除自由基和提高免疫力等功效；增加的積雪草有益腦提神的作用，能提高記憶力和激活免疫力的功效，藏林草有抗癌、抗福射、延緩衰老等保健功能，本發(fā)明通過綜合提高人體免疫力延緩人體衰老，有益人體健康。
[0008]【具體實(shí)施方式】 一種抗衰老白刺果蔬粉，由下列重量份(克)的原料制成:
白刺果200、黑加侖150、核桃仁30、杏仁20、腰果15、胡蘿卜50、茶樹菇50、連翹葉2、
旱蓮草1、葡萄籽3、積雪草2、竹葉2、藏林草1、黃精2、玉竹3、文冠果殼2、當(dāng)歸2。
[0009]所述的抗衰老白刺果蔬粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將白刺果、黑加侖洗凈送入果漿機(jī)打漿得果漿，加入0.3-0.5%的果膠酶進(jìn)行酶處理1.5-2.5小時(shí)，過濾去渣，得果汁；
(2)、將核桃仁、杏仁、腰果加水煮沸5-15分鐘撈出，浙干余水，烘干后噴涂其重量份5-10%的調(diào)味液，再次烘干，得混果仁；
(3)、將連翹葉、旱蓮草、葡萄籽、積雪草、竹葉、藏林草、黃精、玉竹、文冠果殼、當(dāng)歸合并破碎成粉粒，加水煎煮，過濾去渣,濾液超濾得精制液；
(4)、將胡蘿卜洗凈切片，鮮嫩茶樹菇除雜去蒂切段分別蒸熟，合并后加入精制液、混果仁打漿成漿液，與果汁混合均勻，冷凍干燥，送入微粉機(jī)，粉碎過160-200篩，滅菌包裝即得。
[0010]所述的調(diào)味液由下列原料制成:蜂蜜15、洋蔥粉10、生姜末8、丁香粉0.3、食鹽2、水100，先將洋蔥粉、生姜末、丁香粉加水煮沸10分鐘，過濾加入蜂蜜、食鹽攪勻即得調(diào)味液。
【權(quán)利要求】
1.一種抗衰老白刺果蔬粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成: 白刺果150-200、黑加侖80-150、核桃仁20-30、杏仁15-25、腰果15-25、胡蘿卜30-50、茶樹菇30-50、連翹葉1-2、旱蓮草1-2、葡萄籽3-5、積雪草1-2、竹葉1-2、藏林草1-2、黃精2-3、玉竹2-3、文冠果殼2-3、當(dāng)歸1-2。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老白刺果蔬粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將白刺果、黑加侖洗凈送入果漿機(jī)打漿得果漿，加入0.3-0.5%的果膠酶進(jìn)行酶處理1.5-2.5小時(shí)，過濾去渣，得果汁； (2)、將核桃仁、杏仁、腰果加水煮沸5-15分鐘撈出，浙干余水，烘干后噴涂其重量份5-10%的調(diào)味液，再次烘干，得混果仁； (3)、將連翹葉、旱蓮草、葡萄籽、積雪草、竹葉、藏林草、黃精、玉竹、文冠果殼、當(dāng)歸合并破碎成粉粒，加水煎煮，過濾去渣,濾液超濾得精制液； (4)、將胡蘿卜洗凈切片，鮮嫩茶樹菇除雜去蒂切段分別蒸熟，合并后加入精制液、混果仁打漿成漿液，與果汁混合均勻，冷凍干燥，送入微粉機(jī)，粉碎過160-200篩，滅菌包裝即得; 所述的調(diào)味液由下列原料制成:蜂蜜10-20、洋蔥粉5-10、生姜末5-10、丁香粉0.2-0.5、食鹽1-2、水100-120，先將洋蔥粉、生姜末、丁香粉加水煮沸10-20分鐘，過濾加入蜂蜜、食鹽攪勻即得調(diào)味液。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103462032SQ201310349582
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年8月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月13日
【發(fā)明者】婁志 申請(qǐng)人:婁志