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果蔬粉魚的制作方法

文檔序號(hào):509750閱讀:615來(lái)源:國(guó)知局
果蔬粉魚的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種果蔬粉魚,其特征在于:按重量份數(shù)計(jì):果汁或者蔬菜汁10-20份,淀粉10-20份,水50-60份,食鹽0.3-0.5份。所述果汁為新鮮水果榨取。所述蔬菜汁為新鮮蔬菜榨取。所述果汁為山楂汁、橘汁、大棗汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠蘿汁、草莓汁、藍(lán)莓汁、葡萄汁、橙子汁、檸檬汁、楊桃汁、桃汁、獼猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一種。所述蔬菜汁為芹菜汁、韭菜汁、西紅柿汁、彩椒汁、胡蘿卜汁、油麥菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘藍(lán)汁、南瓜汁其中的一種。
【專利說(shuō)明】果蔬粉魚
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體來(lái)說(shuō)涉及一種果蔬粉魚。
【背景技術(shù)】
[0002]粉魚作為一種傳統(tǒng)食品,深受人們的喜愛(ài),傳統(tǒng)粉魚多以淀粉、水等制作,口味和營(yíng)養(yǎng)單一,隨著人們生活水平的不斷提高,目前消費(fèi)者的追求普遍偏向營(yíng)養(yǎng)成份的全面、價(jià)格的實(shí)惠和口味的多變,果蔬粉魚由此而問(wèn)世了。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種由淀粉、水、果汁或者蔬菜汁為原料配合而成的果蔬粉魚來(lái)繁榮市場(chǎng),滿足消費(fèi)者的需要。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明的目的是通過(guò)以下的方案實(shí)現(xiàn):一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
果汁或者蔬菜汁10-20份 淀粉10-20份 水50-60份 食鹽0.3-0.5份。
[0005]所述果汁為新鮮水果榨取。
[0006]所述蔬菜汁為新鮮蔬菜榨取。
[0007]所述果汁為山楂汁、橘汁、大棗汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠蘿汁、草莓汁、藍(lán)莓汁、葡萄汁、橙子汁、檸檬汁、楊桃汁、桃汁、獼猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一種。
[0008]所述蔬菜汁為芹菜汁、韭菜汁、西紅柿汁、彩椒汁、胡蘿卜汁、油麥菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘藍(lán)汁、南瓜汁其中的一種。
[0009]本發(fā)明的果蔬粉魚,制作方法為:將果汁或者蔬菜汁及其他原料混和后的原漿倒入已經(jīng)加熱到20-40°C的鹽水中,再將原漿煮沸變?yōu)槭鞚{。將熟漿倒入模具內(nèi)3-5min成型后取出即可。
[0010]本發(fā)明的果蔬粉魚,加工方法簡(jiǎn)單,適用于冷飲店之類的商業(yè)加工,其富含人體所需的各種維生素和微量元素,且不含任何食品添加劑,屬于純綠色飲品,經(jīng)常飲用可增進(jìn)身體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]實(shí)施例1:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
橘汁10份 淀粉10份 水50份 食鹽0.3份
將橘汁及其他原料混和后的原漿倒入已經(jīng)加熱到40°C的鹽水中,再將原漿煮沸變?yōu)槭鞚{。將熟漿倒入模具內(nèi)5min成型后取出即可。
[0013]實(shí)施例2:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
大棗汁15份 淀粉15份 水55份 食鹽0.4份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0014]實(shí)施例3:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
西瓜汁10份 淀粉10份 水50份 食鹽0.3份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0015]實(shí)施例4:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
香蕉汁20份 淀粉20份 水60份 食鹽0.5份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0016]實(shí)施例5:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
芹菜汁20份 淀粉15份 水50份 食鹽0.3份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0017]實(shí)施例6:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
西紅柿汁10份 淀粉10份 水50份 食鹽0.3份 制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0018]實(shí)施例7:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì):
油麥菜汁15份 淀粉15份 水55份 食鹽0.4份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
[0019]實(shí)施例8:
一種果蔬粉魚,按重量份數(shù)計(jì): 生姜汁20份 淀粉20份 水60份 食鹽0.5份
制造方法同實(shí)施例1的制作方法。
【權(quán)利要求】
1.一種果蔬粉魚,其特征在于:按重量份數(shù)計(jì): 果汁或者蔬菜汁10-20份 淀粉10-20份 水50-60份 食鹽0.3-0.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬粉魚,其特征在于:所述果汁為新鮮水果榨取。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬粉魚,其特征在于:所述蔬菜汁為新鮮蔬菜榨取。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果蔬粉魚,其特征在于:所述果汁為山楂汁、橘汁、大棗汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠蘿汁、草莓汁、藍(lán)莓汁、葡萄汁、橙子汁、檸檬汁、楊桃汁、桃汁、獼猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果蔬粉魚,其特征在于:所述蔬菜汁為芹菜汁、韭菜汁、西紅柿汁、彩椒汁、 胡蘿卜汁、油麥菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘藍(lán)汁、南瓜汁其中的一種。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK103892155SQ201210575879
【公開(kāi)日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月27日
【發(fā)明者】白云飛 申請(qǐng)人:白云飛
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