一種全自動(dòng)圓形薄餅的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)，包括控制器、供料裝置、加熱成型筒、刮刀、撒干粉裝置、傳送帶、翻轉(zhuǎn)控制箱、機(jī)架，所述控制器位于機(jī)架內(nèi)，所述供料裝置包括面泵、料斗、導(dǎo)料管，所述面泵與料斗連接，所述導(dǎo)料管一端與料斗連接，另一端設(shè)有面嘴，所述導(dǎo)料管位于加熱成型筒下方，所述加熱成型筒安裝在機(jī)架上，所述刮刀安裝在機(jī)架一側(cè)并與加熱成型筒相切，所述撒干粉裝置位于傳送帶靠近加熱成型筒的一端，所述翻轉(zhuǎn)控制箱位于傳送帶下方，其特征在于：所述加熱成型筒表面的薄餅?zāi)＞邽閳A形凸起。將加熱成型筒表面的薄餅?zāi)＞呒庸閳A形凸起，使本發(fā)明采用凸面吸料成形制作薄餅，免裁切、無廢料，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】 一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種薄餅機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]薄餅加工有兩種方式:人工用烤鉗加工，在烤鉗內(nèi)放入糊狀餅料，閉合烤鉗，加熱至薄餅熟透發(fā)脆，再將烤鉗打開取出薄餅，然后再加入糊狀餅料進(jìn)行第二只薄餅的加工，由此種方法加工的薄餅熟化度高、口感好，但是勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、衛(wèi)生條件差、不適合大規(guī)模生產(chǎn)；用自動(dòng)薄餅機(jī)加工，現(xiàn)有的薄餅機(jī)一般采用夾壓成形或澆注成形的方式制作薄餅，夾壓成形的薄餅機(jī)操作相對費(fèi)時(shí)費(fèi)力，加熱空間小，薄餅達(dá)不到完全熟化，加熱過程中產(chǎn)生的水蒸氣不能及時(shí)排出，常常導(dǎo)致餅身爆裂，壓制用的氣缸裝置噪音大，采用澆注成形方式的薄餅機(jī)，其澆注卸料設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，在加熱成型模具的內(nèi)凹圓槽澆注糊狀餅料，這種模具加工成的薄餅需要裁切，有大量的廢料產(chǎn)生，提高了生產(chǎn)成本，而且熟化度不高、口感差、生產(chǎn)效率低。
[0003]中國專利CN202436019U公開了一種全自動(dòng)制春餅機(jī)，包括面料池、壓皮裝置、成型裝置等，其特征在于壓皮裝置一端與面料池相連接，壓皮裝置另一端與成型裝置相連接，主體裝置內(nèi)部設(shè)置有壓皮裝置與成型裝置，主體裝置上方的滾筒上設(shè)置有加熱裝置，主體裝置上設(shè)置有開關(guān)裝置。該設(shè)備操作方便，采用面料池，可以減少操作人員送料的頻率，從而減輕操作人員的工作量，采用壓皮裝置使其壓出的面皮厚度一致，而且熟化度高、生產(chǎn)效率高，但是其壓皮裝置、成型裝置和加熱裝置分開設(shè)置，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)，包括控制器、供料裝置、加熱成型筒、刮刀、撒干粉裝置、傳送帶、翻轉(zhuǎn)控制箱、機(jī)架，所述控制器位于機(jī)架內(nèi)，所述供料裝置包括面泵、料斗、導(dǎo)料管，所述面泵與料斗連接，所述導(dǎo)料管一端與料斗連接，另一端設(shè)有面嘴，所述導(dǎo)料管位于加熱成型筒下方，所述加熱成型筒安裝在機(jī)架上，所述刮刀安裝在機(jī)架一側(cè)并與加熱成型筒相切，所述撒干粉裝置位于傳送帶靠近加熱成型筒的一端，所述翻轉(zhuǎn)控制箱位于傳送帶下方，其特征在于:所述加熱成型筒表面的薄餅?zāi)＞邽閳A形凸起。
[0005]所述加熱成型筒采用電熱供能或燃?xì)夤┠堋?br> [0006]所述傳送帶包括低速網(wǎng)帶、翻轉(zhuǎn)帶、傳動(dòng)帶,所述低速網(wǎng)帶、翻轉(zhuǎn)帶、傳動(dòng)帶的高度依次減小。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:將加熱成型筒表面的薄餅?zāi)＞呒庸閳A形凸起，使本發(fā)明采用凸面吸料成形制作薄餅，和夾壓成形、澆注成形相比，免裁切、無廢料，省時(shí)省力，降低了生產(chǎn)成本；加工成的薄餅厚度均勻、外形一致、熟化度高，和手工制作工藝接近，口感松軟；設(shè)備運(yùn)行過程中，幾乎無噪音，工作環(huán)境良好，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)連續(xù)成形、無間斷熟化，無需人工操作；本發(fā)明能加工春餅、鴨餅、口袋餅、法國餅、墨西哥小餅、印度飛餅等?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0008]圖1為本發(fā)明實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]圖2為圖1的俯視圖；
[0010]圖3為本發(fā)明實(shí)施例二的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖4為本發(fā)明中加熱成型筒的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
[0013]圖中:1_控制器、2-供料裝置、3-加熱成型筒、4-刮刀、5-撒干粉裝置、6-傳送帶、7-翻轉(zhuǎn)控制箱、8-機(jī)架、9-面泵、10-料斗、11-導(dǎo)料管、12-面嘴、13-低速網(wǎng)帶、14-翻轉(zhuǎn)帶、15-傳動(dòng)帶、16-薄餅?zāi)＞摺?br> [0014]實(shí)施例一
[0015]控制器I位于機(jī)架8內(nèi)，供料裝置2包括面泵9、料斗10、導(dǎo)料管11，面泵9與料斗10連接，導(dǎo)料管11 一端與料斗10連接，另一端設(shè)有面嘴12，導(dǎo)料管11位于加熱成型筒3下方，加熱成型筒3安裝在機(jī)架8上，刮刀4安裝在機(jī)架8 一側(cè)并與加熱成型筒3相切，傳送帶6包括低速網(wǎng)帶13、翻轉(zhuǎn)帶14、傳動(dòng)帶15,低速網(wǎng)帶13、翻轉(zhuǎn)帶14、傳動(dòng)帶15的高度依次減小，低速網(wǎng)帶13位于靠近加熱成型筒3的一端，靠近撒干粉裝置5位于低速網(wǎng)帶13上方，翻轉(zhuǎn)控制箱7位于翻轉(zhuǎn)帶14下方，加熱成型筒3表面的薄餅?zāi)＞?6為圓形凸起，加熱成型筒3采用燃?xì)夤┠堋?br> [0016]實(shí)施例二
[0017]控制器I位于機(jī)架8內(nèi)，供料裝置2位于熱成型筒3左側(cè)，通過導(dǎo)料管11將面料導(dǎo)到加熱成型筒3下方，加熱成型筒3安裝在機(jī)架8上，刮刀4安裝在機(jī)架8—側(cè)并與加熱成型筒3相切,傳送帶6包括低速網(wǎng)帶13、翻轉(zhuǎn)帶14、傳動(dòng)帶15,低速網(wǎng)帶13、翻轉(zhuǎn)帶14、傳動(dòng)帶15的高度依次減小，低速網(wǎng)帶13位于靠近加熱成型筒3的一端，靠近撒干粉裝置5位于低速網(wǎng)帶13上方，翻轉(zhuǎn)控制箱7位于翻轉(zhuǎn)帶14下方，加熱成型筒3表面的薄餅?zāi)＞?6為圓形凸起，加熱成型筒3采用電熱供能。
[0018]使用例
[0019]打開控制器I開關(guān)，設(shè)置好所需要的溫度、轉(zhuǎn)速，調(diào)制均勻的糊狀餅料通過面泵9裝入料斗10中，導(dǎo)料管11將糊狀餅料輸送至面嘴12，加熱成型筒3表面的薄餅?zāi)＞?6吸附面嘴12處的糊狀餅料形成薄餅，加熱成型筒3緩慢順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)旋轉(zhuǎn)至刮刀4處時(shí)，薄餅熟化，刮刀4將陸續(xù)熟化的薄餅從加熱成型筒3表面刮下，傳送至低速網(wǎng)帶13，撒干粉裝置5在薄餅表面撒上干粉，防止薄餅粘連，然后薄餅被傳送至翻轉(zhuǎn)帶14，在傳送至傳動(dòng)帶15時(shí)薄餅被翻轉(zhuǎn)為底面向上，堆放為成打薄餅，如此循環(huán)完成全自動(dòng)薄餅加工。
[0020]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)，包括控制器(I)、供料裝置(2)、加熱成型筒(3)、刮刀(4)、撒干粉裝置(5)、傳送帶(6)、翻轉(zhuǎn)控制箱(7)、機(jī)架(8)，所述控制器⑴位于機(jī)架⑶內(nèi)，所述供料裝置⑵包括面泵(9)、料斗(10)、導(dǎo)料管(11)，所述面泵(9)與料斗(10)連接，所述導(dǎo)料管(11) 一端與料斗(10)連接，另一端設(shè)有面嘴(12)，所述導(dǎo)料管(11)位于加熱成型筒⑶下方，所述加熱成型筒⑶安裝在機(jī)架⑶上，所述刮刀⑷安裝在機(jī)架⑶一側(cè)并與加熱成型筒(3)相切，所述撒干粉裝置(5)位于傳送帶(6)靠近加熱成型筒(3)的一端，所述翻轉(zhuǎn)控制箱(7)位于傳送帶(6)下方，其特征在于:所述加熱成型筒(3)表面的薄餅?zāi)＞?16)為圓形凸起。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)，其特征在于:所述加熱成型筒(3)采用電熱供能或燃?xì)夤┠堋?br> 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)圓形薄餅機(jī)，其特征在于:所述傳送帶(6)包括低速網(wǎng)帶(13)、翻轉(zhuǎn)帶(14)、傳動(dòng)帶(15),所述低速網(wǎng)帶(13)、翻轉(zhuǎn)帶(14)、傳動(dòng)帶(15)的高度依次減小。
【文檔編號】A21D13/08GK103918752SQ201310021929
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2013年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月14日
【發(fā)明者】孔德強(qiáng) 申請人:廊坊市盛興食品機(jī)械有限公司