專利名稱：環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型屬于一種環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，尤其是紅外線燃燒器馕 坑。
背景技術(shù)：
[0002]馕是新疆各少數(shù)民族地區(qū)和一些中亞國家餐桌上不可或缺的食品，有著幾千年的 悠久歷史。在農(nóng)村和集鎮(zhèn)幾乎家家都有烤馕的馕坑，婦女個(gè)個(gè)都會烤馕。調(diào)查顯示，僅在我 國西部地區(qū)(主要在新疆維吾爾自治區(qū))內(nèi)就有幾萬多臺馕坑，這些馕坑大多數(shù)是用木材 或煤炭來加熱的堿土，陶瓷或鐵皮馕坑。然而木材、煤炭等能源在烤馕中的效率低、熱效果 差、溫度不易控制，大量熱能在烤馕前的前期準(zhǔn)備過程中被消耗；其次，這些能源燃燒過程 中不斷排放的CO、CO2, SO2, NO、NO2等有害氣體不但影響馕本身營養(yǎng)成分，而且污染人類生 活環(huán)境。發(fā)明內(nèi)容[0003]為了克服現(xiàn)有傳統(tǒng)馕坑效率低，消耗熱量大和污染環(huán)境等不足，本實(shí)用新型提供 一種新型環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑。該馕坑不僅對烤馕類食品提供足夠熱量而且 具有節(jié)能、環(huán)保、高效等特點(diǎn)。此外，該馕坑還能減少烤馕類食品成本。[0004]本實(shí)用新型一環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑是一種環(huán)保、健康、節(jié)能、低 碳、無煙的新型馕坑。該馕坑最大特點(diǎn)是馕坑中心位置的加熱體是由紅外線燃燒器組成，它 是采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)設(shè)計(jì)制作而成。用紅外線燃燒器進(jìn) 行加熱、保溫，可大大節(jié)省能耗50%以上。由于紅外線燃燒器在燃燒時(shí)與空氣完全接觸，確 保燃燒完全，從而降低污染物的排放。該燃燒器燃燒時(shí)發(fā)出的輻射紅外線(紅外的波長是 4-14um的生命之光，無輻射)具有較強(qiáng)的穿透力，可將熱量均勻的滲透到被加熱物的核心 深處，保證加熱效果均勻，使待烤食品(馕、烤包子、馕坑肉等)在馕坑內(nèi)受熱均勻而節(jié)省燒 烤時(shí)間。[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的一種紅外線燃燒器加熱的環(huán)保 馕坑，包括不銹鋼或金屬外殼架臺、隔熱和保溫材料、馕坑內(nèi)壁、紅外線燃燒器、控溫電路和 溫度顯示器、進(jìn)出水系統(tǒng)；馕坑架臺包括馕坑把子、輪子，以便移動馕坑整體；馕坑架臺和 馕坑內(nèi)壁之間空腔有隔熱和保溫層；馕坑內(nèi)壁體中心位置的金屬材料上固定安裝紅外線燃 燒器，馕坑架臺外面安裝馕坑火力調(diào)節(jié)器和控溫器或溫度顯示器，控溫器或溫度顯示器與 馕坑內(nèi)壁中部位置固定安裝的溫度傳感器連接在一起；馕坑內(nèi)壁底部有減少油煙的油槽， 油槽中的水可以更換，油槽與馕坑架臺底部安裝的水龍頭和進(jìn)水管連在一起。[0006]上述馕坑內(nèi)壁可為金屬，陶瓷或堿土制造。[0007]上述紅外線燃燒器配有天然氣和煤氣噴嘴頭，兩種氣體都能用。[0008]上述馕坑架臺可為不銹鋼或金屬耐高溫材料制造。[0009]本實(shí)用新型改變了以往只能燃燒煤炭或木材而污染環(huán)境和消耗大量熱量的狀況，加工速度快、容易控溫、對空氣沒有污染。本實(shí)用新型使用簡單、節(jié)約烤馕時(shí)間、防止一氧化 碳等有害氣體排放、降低環(huán)境污染、能保持馕類食品的原味。


[0010]下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。[0011]圖1是本實(shí)用新型的主視剖面結(jié)構(gòu)示意圖。[0012]圖中1.馕坑把子，2.馕坑火力調(diào)節(jié)器，3.溫控器或溫度顯示器，4.馕坑架臺，5.進(jìn)水口，6.廢水出口閥門，7.廢水出口，8.輪子，9.油槽，10.金屬板，11.紅外線燃燒器， 12.隔熱和保溫層，13.馕坑口，14.鉤子，15.馕坑內(nèi)壁，16.溫度傳感器。
具體實(shí)施方式
[0013]本實(shí)用新型不受下述實(shí)施方式的限制，可以根據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)方案與實(shí)際情 況來確定具體實(shí)施方式
。
以下結(jié)合附圖和最簡易實(shí)施方式對本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述[0014]本實(shí)用新型是一種環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，如圖1所示，包括馕坑架 臺4、馕坑內(nèi)壁15、隔熱和保溫層12、紅外線燃燒器11 ;馕坑架臺4外面安裝馕坑把子1、馕 坑火力調(diào)節(jié)器2、溫控器或溫度顯示器3、進(jìn)水口 5、廢水出口閥門6、廢水出口 7和輪子8 ; 馕坑架臺4和馕坑內(nèi)壁15之間有隔熱和保溫層12，馕坑內(nèi)壁15上面近馕坑口 13處有烤 肉類食品的鉤子14，鉤子14下面處安裝有溫度傳感器16，溫度傳感器16與溫控器或溫度 顯示器3連接在一起而達(dá)到控溫目的；馕坑內(nèi)壁15底端中心安裝紅外線燃燒器11對整個(gè) 馕坑提供能源，紅外線燃燒器11周圍有金屬板10并跟紅外線燃燒器11 一起凸起來，紅外 線燃燒器11的火力由馕坑火力調(diào)節(jié)器2調(diào)節(jié)；在馕坑內(nèi)壁15底端和金屬板10連接處有油 槽9 ;烤肉時(shí)從鉤子14滴的廢油落到油槽9中的水而減少油煙；在油槽9中使用一段時(shí)間 的廢水通過廢水出口閥門6和廢水出口 7流出馕坑外，并從進(jìn)水口 5重新裝干凈水；整個(gè)馕 坑主體由輪子8來移動。[0015]馕坑主體外面由各種顏色噴繪，表現(xiàn)出新疆民族特色手工工藝，使外觀更美。
權(quán)利要求1.一種環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，包括馕坑架臺、馕坑內(nèi)壁、紅外線燃燒器和進(jìn)出水系統(tǒng)，其特征是所說的紅外線燃燒器安裝在馕坑體內(nèi)中心位置，燃燒器火力由火力調(diào)節(jié)器、溫控器或溫度顯示器來調(diào)控。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，其特征是馕坑架臺由不銹鋼或金屬板組成，馕坑內(nèi)壁和馕坑架臺之間有隔熱和保溫層。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，其特征是馕坑內(nèi)壁底部有減少油煙的油槽，油槽中的水可以更換。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，其特征是紅外線燃燒器配有天然氣和煤氣噴嘴頭，兩種氣體都能用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，其特征是馕坑內(nèi)壁由金屬，陶瓷或堿土制造。
專利摘要一種環(huán)保、健康、節(jié)能、低碳、無煙、紅外線燃燒器來加熱的環(huán)保節(jié)能型紅外線燃燒器無煙馕坑，屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域。不同于傳統(tǒng)馕坑，是改進(jìn)的，多功能紅外線燃燒器馕坑。其主要結(jié)構(gòu)包括馕坑架臺、紅外線燃燒器和進(jìn)出水系統(tǒng)等部分。本馕坑充分利用紅外線燃燒器高效節(jié)能、低污染、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安裝簡單等優(yōu)點(diǎn)，在保證馕坑類食品品質(zhì)不變的情況下，能達(dá)到快速并大量的加工待烤食品目的。與電加熱馕坑相比，成本降低一半以上。該馕坑構(gòu)造比較簡單、實(shí)用起來也很方便、顏色翻多、外觀更美，具有新疆民族特色手工工藝特點(diǎn)。
文檔編號A21B2/00GK202842226SQ20122040824
公開日2013年4月3日 申請日期2012年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月17日
發(fā)明者阿布都艾則孜·阿布來提, 艾力·如蘇力 申請人:阿布都艾則孜·阿布來提, 艾力·如蘇力