專利名稱：豆棒卷輥卷動裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工設備，特別涉及一種豆棒卷制機械。
背景技術：
棒又名 筋棒，是從大 中提取的聞蛋白副食品(含蛋白質42% ,脂肪15% ),
營養(yǎng)豐富，味道鮮美。傳統(tǒng)的豆棒卷制工藝完全依賴人工完成，卷制時，首先需對一鍋豆?jié){進行加熱，豆?jié){受熱后表面結成豆皮，然后由人工手持卷輥將所結的豆皮邊緣粘附在卷輥上，不停卷動 卷輥，最終將豆皮卷成豆棒，這種方式存在以下幾點不足1)卷制效率低，人力浪費大，對人員的卷制技術要求高，且所卷豆棒均勻度較差；2)由于一鍋豆?jié){一旦加熱后，必須一次性將其全部卷制成豆棒，否則豆?jié){就將報廢造成原材料浪費，工人的勞動強度大，且中途不能隨意停止；3)人工卷制時對豆皮的牽拉不均勻，容易造成豆皮斷裂。針對上述不足，需探索一種能替代人工操作卷輥卷動動作的豆棒卷輥卷動裝置，以提高卷制效率和質量，節(jié)約人力。

實用新型內容有鑒于此，本實用新型提供一種豆棒卷輥卷動裝置，該卷動裝置可替代人工實現(xiàn)卷棍的運動，有效解決傳統(tǒng)人工卷制方式卷制效率低、對人員要求高、人力浪費大、卷制質量差等技術問題。本實用新型通過以下技術手段解決上述技術問題本實用新型的豆棒卷輥卷動裝置，包括豆?jié){鍋、卷輥、兩根設置于豆?jié){鍋兩側的齒條、兩組設置于豆?jié){鍋兩側的鏈輪組、與齒條一一對應且嚙合在鏈輪組上的鏈條和分別設置于兩根鏈條上的推輥銷，所述齒條的齒面向上，齒條由上升段和平直段構成，齒條的上升段底端低于豆?jié){鍋內的最高豆?jié){液面，所述鏈條的一段沿齒條布置，所述卷輥上設置有兩個分別與兩根齒條嚙合的齒輪，卷輥的兩端分別頂住推輥銷的前側。進一步，所述豆?jié){鍋為矩形，所述齒條和鏈輪組均分布于豆?jié){鍋寬度方向上的兩側。進一步，所述豆?jié){鍋與齒條的平直段末端對應的一端設置有加熱器。進一步，所述兩個鏈輪組中的主動鏈輪設置于同一轉軸上。進一步，所述卷輥的中部為扁平狀。進一步，所述卷動裝置還包括支架，所述支架包括兩個平行設置的側板和將兩個側板連接為一體的連接梁，所述齒條和鏈輪組均設置于對應的側板上。本實用新型的有益效果本實用新型的豆棒卷輥卷動裝置，包括豆?jié){鍋、卷輥、兩根設置于豆?jié){鍋兩側的齒條、兩組設置于豆?jié){鍋兩側的鏈輪組、與齒條一一對應且嚙合在鏈輪組上的鏈條和分別設置于兩根鏈條上的推輥銷，所述齒條的齒面向上，齒條由上升段和平直段構成，齒條的上升段底端低于豆?jié){鍋內的最高豆?jié){液面，所述鏈條的一段沿齒條布置，所述卷輥上設置有兩個分別與兩根齒條嚙合的齒輪，卷輥的兩端分別頂住推輥銷的前側，卷輥位于初始位置時輥身浸入豆?jié){將豆皮粘附于輥身上，鏈條轉動時，推輥銷推動卷輥沿齒條前進，由于嚙合關系，卷輥一邊上升一邊卷動，最終將豆皮全部卷到卷輥上，完成自動卷制，相對于人工卷制，卷制效率提高，所需人力減少，勞動強度小，且對工人的技術要求低。另外，由于卷動動作進行穩(wěn)定可靠，所卷制的豆棒均勻度也大大提升，且不易出現(xiàn)豆皮斷裂等問題。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。


圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為
圖1的A處局部放大圖。
具體實施方式
以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示本實施例的豆棒卷輥卷動裝置，包括豆?jié){鍋1、卷輥2、兩根設置于豆?jié){鍋I兩側的齒條3、兩組設置于豆?jié){鍋兩側的鏈輪組、與齒條3 對應且哨合在鏈輪組上的鏈條4和分別設置于兩根鏈條4上的推棍銷5，所述齒條3的齒面向上，齒條3由上升段和平直段構成，齒條的上升段底端低于豆?jié){鍋內的最高豆?jié){液面，所述鏈條4的一段沿齒條3布置，所述卷輥2上設置有兩個分別與兩根齒條3嚙合的齒輪6，卷輥2的兩端分別頂住推輥銷5的前側，使用時，加熱豆?jié){鍋使鍋內豆?jié){結成豆皮，由于卷輥初始位置較低，可使卷輥輥身浸于豆?jié){鍋內液面以下，豆皮粘附于卷輥上，利用現(xiàn)有技術中的驅動裝置驅動鏈輪轉動，鏈條前進帶動推輥銷前進，推動卷輥向前移動，由于卷輥齒輪與齒條嚙合，卷輥的前進方式為滾動前進，同時在齒條上升段的引導下脫離液面，使豆皮均勻快速地被卷制成豆棒，相對于人工卷制，卷制效率高，所需人力少，且卷制質量更好。作為上述技術方案的進一步改進，所述豆?jié){鍋I為矩形，所述齒條3和鏈輪組均分布于豆?jié){鍋I寬度方向上的兩側，矩形的豆?jié){鍋可使結成的豆皮也呈矩形，相對于圓形鍋，且所卷制的豆棒中部和兩端大小更均勻，豆皮在卷制過程中更不易斷裂。齒條位于矩形的長邊上，使結成的豆皮長度更長，可進一步提高卷制效率和卷制質量。作為上述技術方案的進一步改進，所述豆?jié){鍋I與齒條3的平直段末端對應的一端設置有加熱器7，加熱器優(yōu)選電加熱器或燃氣加熱器，環(huán)保衛(wèi)生，操作方便，加熱可使豆?jié){結皮，當然，也可采用炭火加熱器，同樣可以實現(xiàn)本實用新型的目的。作為上述技術方案的進一步改進，所述兩個鏈輪組中的主動鏈輪11設置于同一轉軸8上，使位于豆?jié){鍋兩側的鏈條同步轉動，以使兩根推輥銷同時推動卷輥的兩端，避免出現(xiàn)卷輥跑偏脫落現(xiàn)象。作為上述技術方案的進一步改進，所述卷輥2的中部為扁平狀，更容易粘附豆皮，同時，增加卷輥中部的寬度也讓卷輥更容易浸于豆?jié){中。作為上述技術方案的進一步改進，所述豆棒卷輥卷動裝置所述還包括支架，所述支架包括兩個平行設置的側板9和將兩個側板9連接為一體的連接梁10，所述齒條3和鏈輪組均設置于對應的側板9上，使豆?jié){鍋為獨立的部件，便于豆?jié){鍋的清洗和機器的維護。[0023]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。
權利要求1.一種豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于包括豆?jié){鍋(I)、卷輥(2)、兩根設置于豆?jié){鍋(I)兩側的齒條(3)、兩組設置于豆?jié){鍋兩側的鏈輪組、與齒條(3) —一對應且嚙合在鏈輪組上的鏈條(4)和分別設置于兩根鏈條(4)上的推輥銷(5)，所述齒條(3)的齒面向上，齒條(3)由上升段和平直段構成，齒條的上升段底端低于豆?jié){鍋內的最高豆?jié){液面，所述鏈條(4)的一段沿齒條(3)布置，所述卷輥(2)上設置有兩個分別與兩根齒條(3)嚙合的齒輪(6)，卷輥(2)的兩端分別頂住推輥銷(5)的前側。
2.根據(jù)權利要求1所述的豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于所述豆?jié){鍋(I)為矩形，所述齒條(3)和鏈輪組均分布于豆?jié){鍋(I)寬度方向上的兩側。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于所述豆?jié){鍋(I)與齒條(3)的平直段末端對應的一端設置有加熱器(7)。
4.根據(jù)權利要求3所述的豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于所述兩個鏈輪組中的主動鏈輪(11)設置于同一轉軸(8)上。
5.根據(jù)權利要求4所述的豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于所述卷輥(2)的中部為扁平狀。
6.根據(jù)權利要求5所述的豆棒卷輥卷動裝置，其特征在于還包括支架，所述支架包括兩個平行設置的側板(9)和將兩個側板(9)連接為一體的連接梁(10)，所述齒條(3)和鏈輪組均設置于對應的側板(9)上。
專利摘要本實用新型公開了一種豆棒卷輥卷動裝置，包括豆?jié){鍋、卷輥、齒條、鏈輪組、鏈條和推輥銷，齒條的齒面向上，齒條由上升段和平直段構成，齒條的上升段底端低于豆?jié){鍋內的最高豆?jié){液面，鏈條的一段沿齒條布置，卷輥上設置有兩個分別與兩根齒條嚙合的齒輪，卷輥的兩端分別頂住推輥銷的前側，卷輥位于初始位置時輥身浸入豆?jié){將豆皮粘附于輥身上，鏈條轉動時，推輥銷推動卷輥沿齒條前進，由于嚙合關系，卷輥一邊上升一邊卷動，最終將豆皮全部卷到卷輥上，完成自動卷制，相對于人工卷制，卷制效率提高，所需人力減少，勞動強度小，且對工人的技術要求低。另外，由于卷動動作進行穩(wěn)定可靠，所卷制的豆棒均勻度也大大提升，且不易出現(xiàn)豆皮斷裂等問題。
文檔編號A23C20/02GK202819499SQ2012204003
公開日2013年3月27日 申請日期2012年8月14日 優(yōu)先權日2012年8月14日
發(fā)明者李助元 申請人:李助元