專利名稱：一種多層蟹黃豆腐干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用信息涉及一種蟹黃豆腐干，尤其是一種特制的多層蟹黃豆腐干。
背景技術(shù)：
蟹黃豆腐干是一種休閑食品，在現(xiàn)代社會(huì)中，休閑食品的品種越來越豐富，人們對口感和味道、營養(yǎng)搭配要求也越來越高。將蟹黃、蟹膏、豆腐干融合在一起營養(yǎng)價(jià)值高，適合人群廣。每100G的蟹黃豆腐干的主要營養(yǎng)成分如下碳水化合物(克)3. 4脂肪(克)8.2蛋白質(zhì)(克)9.5膳食纖維(克)O. 8維生素A(微克)119.2維生素C(毫克)維生素E(毫克)5.13胡蘿卜素(微克)1.2硫胺素(毫克)0.06核黃素(毫克)0.11煙酸(毫克)0.45膽固醇(毫克)121. 4鈣(毫克)96.3磷(毫克)110.9鉀(毫克)148.1鈉(毫克)333.3鎂(毫克)25.8鐵(毫克)1.6鋅(毫克)1.3硒(微克)17.15銅(毫克)0.79錳(毫克)0.15。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種口感更好的多層蟹黃豆腐干。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種多層蟹黃豆腐干，包括中間的夾心層，所述夾心層兩側(cè)各有一層豆腐干，所述豆腐干外側(cè)包覆有蟹黃內(nèi)層，所述蟹黃內(nèi)層外側(cè)有一層蟹膏，所述蟹膏外側(cè)還包覆一層蟹黃外層。本實(shí)用新型具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是由于采用了上述技術(shù)方案，蟹膏完全被上下兩層的蟹黃所覆蓋，與蟹黃完全融合在一起，使蟹黃豆腐干的口感更好。

圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1夾心層、2豆腐干、3蟹黃內(nèi)層、4蟹膏、5蟹黃外層。
具體實(shí)施方式
現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述如圖所示，本實(shí)用新型包括中間的夾心層(1)，所述夾心層(I)兩側(cè)各有一層豆腐干(2)，所述豆腐干(2)外側(cè)包覆有蟹黃內(nèi)層(3)，所述蟹黃內(nèi)層(3)外側(cè)有一層蟹膏(4)，所述蟹膏(4)外側(cè)還包覆一層蟹黃外層(5)。由于采用了上述技術(shù)方案，蟹膏完全被上下兩層的蟹黃所覆蓋，與蟹黃完全融合在一起，使蟹黃豆腐干的口感更好。上述實(shí)施例只為說明本實(shí)用新型的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本實(shí)用新型的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本實(shí)用新型精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種多層蟹黃豆腐干，其特征在于包括中間的夾心層(1)，所述夾心層(I)兩側(cè)各有一層豆腐干(2)，所述豆腐干(2)外側(cè)包覆有蟹黃內(nèi)層(3)，所述蟹黃內(nèi)層(3)外側(cè)有一層蟹膏(4)，所述蟹膏(4)外側(cè)還包覆一 層蟹黃外層(5)。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種多層蟹黃豆腐干，包括中間的夾心層，所述夾心層兩側(cè)各有一層豆腐干，所述豆腐干外側(cè)包覆有蟹黃內(nèi)層，所述蟹黃內(nèi)層外側(cè)有一層蟹膏，所述蟹膏外側(cè)還包覆一層蟹黃外層。本實(shí)用新型的有益效果是由于采用上述技術(shù)方案，蟹膏完全被上下兩側(cè)的蟹黃所覆蓋，與蟹黃完全融合在一起，使蟹黃豆腐干的口感更好。
文檔編號(hào)A23C20/02GK202664144SQ201220320798

公開日2013年1月16日 申請日期2012年7月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月4日
發(fā)明者顧建忠 申請人:蘇州琪樂豆商貿(mào)有限公司