專利名稱：一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
秋冬季是兒童呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，而小兒過(guò)敏性咳嗽是最常見(jiàn)的癥狀，兒童過(guò)敏性咳嗽稱為咳嗽變異性哮喘又稱咳嗽型哮喘，過(guò)去曾稱為“過(guò)敏性支氣管炎”或“過(guò)敏性咳嗽”或“隱匿性哮喘”。食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給兒童感官上、精神上的享受，使兒童在享受食物美味之中，不知不覺(jué)達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法、服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使兒童厭服而難以堅(jiān)持，兒童容易接受，可長(zhǎng)期運(yùn)用，對(duì)于疾病的調(diào)理治療尤為適宜。在現(xiàn)有技術(shù)中，針對(duì)預(yù)防兒童咳嗽的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見(jiàn)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生和保健，對(duì)于這種疾病的治療多采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場(chǎng)上預(yù)防兒童咳嗽的食療產(chǎn)品少見(jiàn)，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開(kāi)發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉及制備方法，這種食品功效性高，潤(rùn)肺下氣，消痰止咳，斂肺澀腸，益胃健脾，保持人體健康。本發(fā)明的一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫斃超微粉的重量份為5 15,烏梅超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ;所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫菀超微粉的制備選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將紫菀采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到紫菀超微粉；(2)烏梅超微粉的制備選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核；干燥將烏梅采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到烏梅超微粉；(3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫菀超微粉的制備選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將紫菀低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到紫菀超微粉；(2)烏梅超微粉的制備選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核；干燥將烏梅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到烏梅超微粉；(3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用;(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。藥理作用紫菀性味、歸經(jīng)辛，苦，溫。歸肺經(jīng)，功能、主治潤(rùn)肺下氣，消痰止咳。用于痰多喘咳，新久咳嗽，勞嗽咳血。烏梅酸、潘，平。歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，功能、主治斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲(chóng)癥。食品作用蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生??；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。1.清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能、人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康；3.益血生肌蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”;4.止血散瘀藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留癒，是熱病血癥的食療佳品。本發(fā)明有益效果潤(rùn)肺下氣，消痰止咳，斂肺澀腸，益胃健脾，保持人體健康。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫菀超微粉的制備選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將紫菀低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到紫菀超微粉；(2)烏梅超微粉的制備選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核；干燥將烏梅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到烏梅超微粉；(3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用;(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。實(shí)施例2預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為15，烏梅超微粉的重量份為20，藕粉的重量份為65 ；預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫菀超微粉的制備選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將紫菀低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到紫菀超微粉；(2)烏梅超微粉的制備選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核；干燥將烏梅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到烏梅超微粉；(3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份為15，烏梅超微粉的重量份為20，藕粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用;(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。實(shí)施例3預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為5，烏梅超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85 ；預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)紫菀超微粉的制備選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將紫菀低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到紫菀超微粉；(2)烏梅超微粉的制備選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核；干燥將烏梅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到烏梅超微粉；(3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份為5，烏梅超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用;(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；
(5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1. 5 5 min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。
權(quán)利要求
1.一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，其特征在于包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫斃超微粉的重量份為5 15,烏梅超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ; 所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紫菀超微粉的制備 選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將紫菀采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到紫菀超微粉； (2)烏梅超微粉的制備 選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核； 干燥將烏梅采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到烏梅超微粉； (3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，其特征在于包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ； 所述預(yù)防兒童咳嗽的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)紫菀超微粉的制備 選料新鮮紫菀除去雜質(zhì)，洗凈，切厚片，晾干； 干燥將紫菀低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的紫菀，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到紫菀超微粉； (2)烏梅超微粉的制備 選料取原料藥凈烏梅，蒸軟，去核； 干燥將烏梅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的烏梅，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-60目，再送入超微粉碎機(jī)械，超微粉碎細(xì)度為100目 200目，粉碎時(shí)溫度不超過(guò)75°C，相對(duì)濕度不高于58%，粉碎得到烏梅超微粉； (3)調(diào)配混合將紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份為10，烏梅超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料達(dá)到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉； (5)滅菌包裝將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時(shí)間約為1.5 5min,即得預(yù)防兒童咳嗽的藕粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，其特征在于用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種預(yù)防兒童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、烏梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份為5～15，烏梅超微粉的重量份為10～20，藕粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果潤(rùn)肺下氣，消痰止咳，斂肺澀腸，益胃健脾，保持人體健康。
文檔編號(hào)A23L1/214GK103039896SQ20121058626
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者祝鳳儀 申請(qǐng)人:祝鳳儀