鮮人參汁的制備及其在保健、醫(yī)療中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及的是飲料，具體地說是一種含有新鮮人參汁的飲料。由鮮人參加水榨汁而成，并經(jīng)過超高壓裝置進(jìn)行滅菌。經(jīng)過動物體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明，該鮮人參汁能明顯降低2型糖尿病的空腹血糖，提高空腹胰島素水平以及改善胰島功能。
【專利說明】鮮人參汁的制備及其在保健、醫(yī)療中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種鮮人參制品，屬于中藥技術(shù)和保健應(yīng)用領(lǐng)域，同時(shí)還涉及鮮人參汁的制備方法及其在保健醫(yī)療中的作用。
【背景技術(shù)】
[0002]人參苦甘，寒。有清肺，生津，止渴，益肺和肝之用；有培補(bǔ)元?dú)狻钡淖饔?。一百多年以來，世界各國學(xué)者對人參屬植物的化學(xué)成分進(jìn)行了一系列的研究，發(fā)現(xiàn)其中主要含有皂苷類，黃酮類，生物堿，留醇類，木脂素，人參揮發(fā)油，氨基酸，多肽，人參多糖、腺苷、精氨酸糖苷等多種化合物。
[0003]漢代張仲景的《傷寒論》中提出用人參配以其他方藥治療消渴癥；南朝陶弘景在藥學(xué)著作《本草經(jīng)集注》記載，人參“調(diào)中，止消渴，通血脈”。因此，人參是古代方劑中治療糖尿病的重要藥物。近年，很多學(xué)者先后報(bào)道了人參及其活性成分的抗糖尿病和抗肥胖作用，其在調(diào)節(jié)血糖、血脂、改善葡萄糖耐量及胰島素抵抗等方面，效果較為顯著。
[0004]Sotaniemi等[1]對T2DM患者給以人參治療8周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用人參劑量為200mg/kg的患者其空腹血糖降低，體力明顯改善，認(rèn)為人參是T2DM很好的輔助治療藥物。Kim等[2]研究發(fā)現(xiàn)，受試者服用人參乙醇提取物8周后，能明顯改善人體血脂代謝，有效降低TC、TG、LDL-C水平，而HLD-C水平升高，人參不僅能夠調(diào)節(jié)血脂，同時(shí)還能降低血漿中MDA水平，具有抗氧化作用。Sievenpiper等[3]通過隨機(jī)、雙盲、交叉試驗(yàn)表明，健康受試者服用人參(3g)40 min后，進(jìn)行葡萄糖耐量試驗(yàn)，結(jié)果顯示餐后血糖明顯降低，對口服葡萄糖后90min的血糖、胰島素水平的影響尤為顯著。Vuksan等[4]對T2DM受試者給以高麗紅參口服12周，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)高麗紅參可有效控制受試者血糖濃度，改善受試者體內(nèi)血糖和胰島素水平，其安全性優(yōu)于普通糖尿病療法。
[0005]Yun等[5]對高脂飼料 喂養(yǎng)ICR小鼠給以野山參醇提取物250 mg/kg和500 mg/kg，發(fā)現(xiàn)野山參提取物可顯著降低小鼠體重增加的趨勢，能有效降低空腹血糖(FBG)、TG和游離脂肪酸(FFA)水平，兩組藥物使胰島素敏感性指數(shù)分別上升55%和61%，白色和棕色脂肪細(xì)胞的直徑分別下降62%和46%。陳艷等[6]對正常小鼠給以人參水提物，人參水提物能極顯著地降低血糖和血清TG，并顯著降低正常小鼠餐后30 min的血糖，對四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病小鼠灌胃給以三種劑量的人參水提物，結(jié)果顯示均能降低小鼠血糖，其中300 mg/kg劑量效果最顯著，其研究結(jié)果表明人參水提物可能促進(jìn)了小鼠體內(nèi)的葡萄糖轉(zhuǎn)化成甘油三月旨，從而調(diào)節(jié)了血糖與血清甘油三酯的相互轉(zhuǎn)化。Dey等人m分別以人參根和果的75%乙醇提取物對ob/ob小鼠腹腔注射給藥(150 mg/kg)，給藥5天后發(fā)現(xiàn)人參根和果提取物能顯著降低FBG水平，給藥12天后，人參根和果提取物能夠有效改善葡萄糖耐量，實(shí)驗(yàn)證明人參根和果的提取物具有很好的抗高血糖作用，此外，人參果提取物能夠降低ob/ob小鼠體重，具有抗肥胖作用。Park等M研究報(bào)道了高麗紅參能降低2型糖尿病db/db小鼠FBG、TG、胰島素和糖化血紅蛋白水平，增加脂肪組織PPAR- Y和肝臟PPAR- α及萊普汀mRNA表達(dá)水平。Lee等[9]通過建立T2DM模型及胰島素敏感細(xì)胞系模型，研究了高麗紅參延緩肥胖小鼠糖尿病發(fā)展過程和胰島素靈敏度的提高，給予肥胖小鼠口服紅參連續(xù)40周(200 mg/kg),結(jié)果顯示，高麗紅參能降低小鼠的體重增長趨勢和體內(nèi)脂肪重量，與對照組相比，給藥組小鼠的糖耐量水平得以維持，胰島素敏感性有一定的提高，證明高麗紅參能夠延緩糖尿病的發(fā)展過程。Lim等[1°]用肥胖胰島素抵抗大鼠，以人參醋提物給藥8周，發(fā)現(xiàn)人參醋提物能降低大鼠體內(nèi)血糖，具有抗肥胖及改善胰島素抵抗作用，研究顯示該醋提物含有高濃度的人參皂苷Rg3,而普通人參提取物中Rg3含量極低，這提示人參醋提物的降血糖作用可能與Rg3有關(guān)，但這并不能忽略其他成分的存在與作用。Attele等[11]對肥胖糖尿病ob/ob小鼠連續(xù)12天腹腔注射人參果提取物，第12天觀察發(fā)現(xiàn)小鼠的血糖開始恢復(fù)正常，且葡萄糖耐量得到顯著提高，具有抗糖尿病活性。[0006]人參用于糖尿病的治療從古至今有許多研究和報(bào)道，但鮮人參汁用于這方面的研究尚未見報(bào)道。但鮮人參汁的制造方法有諸多報(bào)告，如李世昌申請用鮮人參汁的飲料制備的專利(94112697);鮮人參飲品及其制造方法，鮮人參沖劑，鮮人參飲料、小菜、果丹皮、口服液等食品。一種用于治療皮炎的中藥及其制備方法(申請?zhí)?201010567061.8)其中含有鮮人參。美容健身浴用酒及生產(chǎn)方法(申請?zhí)?96115157.9 )主要是用鮮人參經(jīng)冷凍后解凍獲取其凝結(jié)水，調(diào)制成浴用酒。出納人員專用的殺菌洗手液(申請?zhí)?200710030800.8)。韓國專利報(bào)告，應(yīng)用鮮人參經(jīng)真空冷凍干燥制成人參飲料，適用于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抗疲勞，青春期或?qū)W生能量和活力的補(bǔ)充，以及預(yù)防由于經(jīng)常飲酒而引起的酒精中毒。
[0007]本專利創(chuàng)新之處在于采用新鮮人參榨汁，利用超高壓技術(shù)低溫滅菌，并且利用這種新鮮人參汁預(yù)防及治療糖尿病，而且與生曬參比較，鮮人參汁各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于生曬參。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明提供了一種具有抗糖尿病作用的鮮人參汁。該鮮人參汁能明顯降低2型糖尿病的空腹血糖，提高空腹胰島素水平以及改善胰島功能。本發(fā)明提供了該鮮人參汁制備方法，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
[0009]本發(fā)明進(jìn)一步公開了鮮人參汁在治療和預(yù)防糖尿病保健品及醫(yī)藥品中的應(yīng)用。
[0010]本發(fā)明可以用在治療和預(yù)防糖尿病可接受的載體中。
[0011]本發(fā)明的鮮人參汁具有降糖、提高空腹胰島素水平以及改善胰島功能等作用。
[0012]本發(fā)明的提供的鮮人參汁，可以在日常生活中應(yīng)用，一天一次或者一天多次，可以應(yīng)用到2型糖尿病患者作為輔助治療劑?？梢愿鶕?jù)要求達(dá)到的效果來決定每日的應(yīng)用次數(shù)。最好是一天兩次，早晚各一次。
[0013]本發(fā)明提供了該鮮人參汁的制備方法，其特征在于:
(I)取新鮮人參，清洗去除雜質(zhì)備用。
[0014](2)切片，稱取一定質(zhì)量的鮮人參片。
[0015](3)加入2-8倍量的礦泉水，用榨汁機(jī)榨汁。
[0016](4)分裝、包裝即得鮮人參汁。
[0017](5)超高壓(400-600兆帕)滅菌。
[0018]本發(fā)明鮮人參汁，其特征在于含有鮮人參的全成分。
[0019]實(shí)驗(yàn)例I人參對2型糖尿病大鼠血糖的影響
目的:觀察生曬參、鮮人參對高脂聯(lián)合STZ誘導(dǎo)2型糖尿病大鼠血糖的影響材料和方法
生曬參、鮮人參(6年生)由吉林省白山市皇封參業(yè)有限公司提供；基礎(chǔ)飼料(脂肪5%、蛋白質(zhì)23%、碳水化合物53%、包括纖維素及水分在內(nèi)的其他成分占19%，總熱量為25 kj/kg)，高脂飼料(脂肪22%、蛋白質(zhì)20%、碳水化合物48%、包括纖維素及水分在內(nèi)的其他成分占10%，總熱量為44.3 kj/kg)，吉林大學(xué)白求恩醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物中心。
[0020]高脂喂養(yǎng)4周后，30mg/kg STZ兩次腹腔注射制備糖尿病模型，選取空腹血糖在
7.8-15.0范圍內(nèi)的成模大鼠分組，正常對照組，模型組，胰島素治療組(皮下注射)，生曬參(RS-1:600mg/kg,灌胃給藥)組,鮮人參(RS-3: 600mg/kg,灌胃給藥)組。鑒于人參起效較慢，實(shí)驗(yàn)灌胃給藥8周后，進(jìn)行空腹血糖，葡萄糖耐量實(shí)驗(yàn)，空腹胰島素檢測，空腹膽固醇，空腹甘油三酯檢測。
[0021]統(tǒng)計(jì)處理:數(shù)據(jù)以平均值土標(biāo)準(zhǔn)差來表示。用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，使用單因素方差分析來分析數(shù)據(jù)，*/Y0.05判定為統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異顯著，< 0.01判定為統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異極顯著。
[0022]結(jié)果:
各組灌胃給藥8周后，生曬參及鮮人參組空腹血糖與模型組相比有明顯降低(圖1)，鮮人參組葡萄糖耐量實(shí)驗(yàn)曲線下面積與模型組相比明顯降低(圖2)，生曬參治療后空腹胰島素水平與模型組相比有升高趨勢，沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，鮮人參治療后空腹胰島素水平與模型組相比明顯升高，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(圖3)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，胰島素及人參各組治療后空腹膽固醇降低與模型組相比沒有明顯差異(圖4)，空腹甘油三酯水平各治療組均有明顯降低，但是統(tǒng)計(jì)學(xué)差異不明顯(圖5)。胰腺HE染色見圖6。與正常對照組相比，糖尿病大鼠胰腺中的胰島面積減小，胰島素β細(xì)胞數(shù)`減少，邊緣不完整，胰島細(xì)胞排列雜亂，胰島有炎性細(xì)胞浸潤。胰島素治療后，與模型組相比，胰島有炎性細(xì)胞浸潤，胰島β細(xì)胞數(shù)增加，邊緣較完整，RS-1組治療，與模型組相比略有改善，有空泡及炎性浸潤，RS-3組治療后，胰島β細(xì)胞數(shù)增加，邊緣較完整，胰島面積較模型組明顯增加，炎性浸潤不明顯。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0023]
圖1.人參治療對2型糖尿病大鼠空腹血糖的影響 圖2.人參治療對2型糖尿病大鼠葡萄糖耐量曲線下面積的影響 圖3.人參治療對2型糖尿病大鼠空腹胰島素的影響 圖4.人參治療對2型糖尿病大鼠空腹膽固醇的影響 圖5.人參治療對2型糖尿病大鼠空腹甘油三酯的影響 圖6胰腺HE染色圖(200 X )
【具體實(shí)施方式】
[0024]為了便于理解本發(fā)明，特例舉以下實(shí)施例。其作用被理解為是對本發(fā)明的闡釋而非對本發(fā)明的任何形式的限制。
[0025]實(shí)施例1鮮人參汁的制備
I)取新鮮人參，清洗去除污物備用；2)切片，稱取IKg鮮人參，加入2L的水，用榨汁機(jī)制成鮮人參汁；
3)分裝、包裝即得鮮人參汁；
4)超高壓(400兆帕)滅菌。
[0026]實(shí)施例2鮮人參汁的制備
1)取新鮮人參，清洗去除污物備用；
2)切片，稱取IKg鮮人參，加入3L的水，用榨汁機(jī)制成鮮人參汁；
3)分裝、包裝即得鮮人參汁；
4)超高壓(400兆帕)滅菌。
[0027]實(shí)施例3鮮人參汁的制備
1)取新鮮人參，清洗去除污物備用；
2)切片，稱取IKg鮮人參，加入4L的水，用榨汁機(jī)制成鮮人參汁；
3)分裝、包裝即得鮮人參汁；
4)超高壓(500兆帕 )滅菌。
[0028]
實(shí)施例4鮮人參汁的制備
1)取新鮮人參，清洗去除污物備用；
2)切片，稱取IKg鮮人參，加入2L的水，用榨汁機(jī)制成鮮人參汁；
3)分裝、包裝即得鮮人參汁；
4)超高壓(600兆帕)滅菌。
[0029]
參考文獻(xiàn)
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【權(quán)利要求】
1.一種具有抗糖尿病作用的鮮人參汁的制備方法，其制備方法如下: 取新鮮人參，清洗去除雜質(zhì)備用。
2.切片加入2-8倍量的水，用榨汁機(jī)榨汁，并經(jīng)過超高壓裝置進(jìn)行滅菌，分裝、包裝即得鮮人參汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1，鮮人參汁能明顯降低2型糖尿病的空腹血糖，提高空腹胰島素水平以及改善胰島功能。
4.可作為日常飲品， 用 于治療或預(yù)防糖尿病。
【文檔編號】A23L2/38GK103505487SQ201210209095
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2012年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2012年6月25日
【發(fā)明者】鄭毅男, 高飛飛, 馬東升, 李偉, 胡同童 申請人:鄭毅男