專利名稱：一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，具體是一種 含有葛根的保健營養(yǎng)米粉。
背景技術(shù)：
干米粉是人們喜歡吃的一種食品，是以大米為原料，經(jīng)浸泡、磨粉、加適量水用制熟機擠壓成條形制成。主要含碳水化合物，為人體提供熱量。保健功能不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉。這種米粉既能提供熱量，又具有降血壓、降血脂、改善心血管的作用，而且口感好。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉，由下述按重量份比計的組份組成
葛根粉 15-30 大米粉 70-85
制備方法是將干葛根片粉碎成200-300目的細粉和80-100目的大米粉混合均勻，力口水拌和，經(jīng)制熟機加工制成。本發(fā)明的技術(shù)方案之二是一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉，由下述按重量份比計的組份組成
葛根濃縮浸骨1_1. 5 大米粉84. 5-99
配制方法包括如下步驟
(O制備葛根濃縮浸膏，將干葛根片加水浸泡10-12小時、過濾提取，提取液按常規(guī)技術(shù)真空濃縮制得葛根濃縮浸膏；其用料重量份比為干葛根片水=100 200-300，浸出液濃縮至10 ；
(2)按上述重量份比配料，先用水將葛根濃縮浸膏稀釋，然后與80-100目大米粉一起放入攪拌機中攪拌均勻，總加水量為原料重量的15%-20% ；
(3)經(jīng)制熟機按常規(guī)方法制成。本保健米粉含有葛根藥用植物，葛根為豆科植物野葛，不僅含有大量的黃酮和異地黃酮，還含有多種氨基酸和微量元素，能降低血脂、血壓，有利于改善心血管疾病。另外干葛根片還含有較高的膳食纖維，所以本米粉由于葛根的加入，不僅豐富了米粉的營養(yǎng)，而且使米粉含有豐富的膳食纖維，便于人體腸道消化吸收，減少腸道疾病的發(fā)生。
具體實施例方式下面通過列舉實施例進一步說明本發(fā)明，但不是對本發(fā)明的限定。實施例I
取干葛根片15公斤粉碎成300目的細粉和85公斤100目的大米粉混合均勻，加水拌和，經(jīng)制熟機以常規(guī)技術(shù)制成。實施例2
取干葛根片30公斤粉碎成300目的細粉和70公斤100目的大米粉混合均勻，加水拌和，經(jīng)制熟機以常規(guī)技術(shù)制成。實施例3
取葛根濃縮浸膏I斤與99斤大米粉加水混合均勻，用制粉機制成圓條狀，曬干即成。實施例4:
取葛根濃縮浸膏I. 5斤與84. 5斤大米粉加水15%混合均勻，用制粉機制成圓條狀，曬 干即成。
權(quán)利要求
1.一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉，由下述按重量份比的組份組成 葛根粉 15-30 大米粉 70-85。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的保健營養(yǎng)米粉，其特征是，采用如下方法制得將干葛根片粉碎成200-300目的細粉和80-100目的大米粉混合均勻，加水拌和，經(jīng)制熟機加工制成。
3.一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉，由下述按重量份比計的組份組成 葛根濃縮浸骨1_1. 5 大米粉84.5-99。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健營養(yǎng)米粉，其特征是，采用如下方法制得 (I)制備葛根濃縮浸膏，將干葛根片加水浸泡10-12小時、過濾提取，提取液(2)按常規(guī)技術(shù)真空濃縮制得葛根濃縮浸膏； (3)先用水將葛根濃縮浸膏稀釋，然后與80-100目大米粉一起放入攪拌機中攪拌均勻，水的加入量原料量的15%-20% ； (4)經(jīng)制熟機按常規(guī)方法制成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有葛根的保健營養(yǎng)米粉，由干葛根片大米粉制成。配制時，將干葛根片粉碎成200-300目的細粉和80-100目的大米粉混合均勻，加水拌和，或用葛根濃縮浸膏與大米粉按一定比例混合，經(jīng)制粉機加工制成。本米粉由于葛根的加入，不僅豐富了米粉的營養(yǎng)，而且使米粉含有豐富的膳食纖維，便于人體腸道消化吸收，減少腸道疾病的發(fā)生。
文檔編號A23L1/30GK102696970SQ20121017612
公開日2012年10月3日 申請日期2012年5月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月31日
發(fā)明者周新福 申請人:周新福