專(zhuān)利名稱(chēng)：用于脫除果肉咖啡豆的垂直上升多級(jí)雙籃脫除膠質(zhì)清洗機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
咖啡的濕法加工是咖啡種植者將咖啡漿果轉(zhuǎn)換成干羊皮紙的最常用的方法之一，因?yàn)槠淠軌颢@得高物理質(zhì)量的豆。所述方法主要包括以下步驟1)選擇或無(wú)選擇地收割咖啡，2)將咖啡果分級(jí)，3)脫除果肉，4)脫除膠質(zhì)過(guò)程，5)洗滌，和6)干燥。
背景技術(shù)：
脫除膠質(zhì)是通過(guò)其消除覆蓋咖啡豆的內(nèi)果皮或羊皮紙的膠質(zhì)物的過(guò)程，所述膠質(zhì)物在進(jìn)行脫除果肉過(guò)程之后露出。所述膠質(zhì)物吸濕性強(qiáng)，并且富含膠質(zhì)，由于該原因，其為干燥和保存咖啡豆的妨害物。目前已知的用于從咖啡豆去除膠質(zhì)物的方法包括生化脫除膠質(zhì)、化學(xué)脫除膠質(zhì)和機(jī)械脫除膠質(zhì)。 生化或發(fā)酵作用基于膠質(zhì)物由于果膠通過(guò)可溶性酶或淀粉酵素分解的溶解，所述可溶性酶或淀粉酵素通常存在于成熟的咖啡中，并且用作能夠溶解全部果膠材料的催化齊U。另外，微生物發(fā)酵對(duì)膠質(zhì)的溶解間接賦予有利的作用，因?yàn)槠渫ǔ０殡S溫度的升高，該因素增強(qiáng)淀粉酵素的作用。不幸的是，通過(guò)脫除果肉的咖啡豆的發(fā)酵進(jìn)行脫除膠質(zhì)的方法涉及與生態(tài)水平相關(guān)的高成本，因?yàn)樵谒鲞^(guò)程中使用大量的水，而所述水進(jìn)一步傾倒在河水中，并且涉及與經(jīng)濟(jì)水平相關(guān)的高成本，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程降低了咖啡豆的重量和質(zhì)量。另一方面，化學(xué)脫除膠質(zhì)包括使用例如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣等產(chǎn)品，將適當(dāng)計(jì)量的所述產(chǎn)品施加到成堆的脫除果肉的咖啡，以進(jìn)行堿水解過(guò)程。但是，經(jīng)受化學(xué)脫除膠質(zhì)的咖啡的特征在于，與通過(guò)自然發(fā)酵處理的咖啡相比較，酸含量較少。現(xiàn)在，機(jī)械脫除膠質(zhì)意味著膠質(zhì)物基本上由于咖啡豆之間的摩擦或高壓水的應(yīng)用而分離。因此，例如在本領(lǐng)域狀態(tài)中，其中膠質(zhì)物通過(guò)由將脫除果肉的咖啡和砂或鋸末混合產(chǎn)生的摩擦力而分離的一些方法是已知的(Urgelles，1912)，并且使用大量高壓水作為用于將脫除果肉的咖啡豆脫除膠質(zhì)的機(jī)制的裝置也是已知的(Pellas和Kraunt，1941)。另一方面，從1953年，夏威夷的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站的研究員已經(jīng)考慮了機(jī)械脫除膠質(zhì)。特別地，在 1957 年中，其發(fā)表了文章(Fukunaga, E. T. ；A new mechanical coffeedemucilaging machine ；BulIetin-Hawaii Agricultural Experiment Station(EUA)； 1957年12月(N 115)18頁(yè))，其中，他們公開(kāi)了一種脫除膠質(zhì)設(shè)備，包括基本上U形的管，和一系列內(nèi)部葉片，所述設(shè)備考慮到脫除果肉的咖啡的比重略高于水，并且因此只要流速不要過(guò)慢，所述管內(nèi)部的水流拖曳咖啡而起作用。根據(jù)Fukunage等人所公開(kāi)的，當(dāng)葉片運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，剛脫除果肉的咖啡開(kāi)始與仔細(xì)調(diào)控的水流一起以這樣的方式添加到喂料管當(dāng)咖啡高度在喂料管中升高時(shí)，而且在混合管(原則上連通的容器)中升高時(shí)，同時(shí)咖啡團(tuán)塊流經(jīng)整個(gè)管，則膠質(zhì)通過(guò)葉片快速旋轉(zhuǎn)從杏核狀物脫離。最后，將脫除膠質(zhì)的咖啡由排出漏斗倒出，并且傳送到振動(dòng)篩來(lái)通過(guò)施加清水洗滌脫除膠質(zhì)的咖啡杏核狀物。
現(xiàn)在，在本領(lǐng)域狀態(tài)中，脫除膠質(zhì)機(jī)是已知的，如1995年由AlvaroArdiIaDuarte公開(kāi)的(Vertical demuci laging and washing machine for coffee ;授予 Alvaro ArdilaDuarte的發(fā)明專(zhuān)利，申請(qǐng)日1995年7月14日)，其包括四個(gè)系統(tǒng)或子設(shè)備，所述四個(gè)系統(tǒng)或子設(shè)備膠質(zhì)分離過(guò)程同時(shí)并且沿垂直位置漸進(jìn)工作，以獲得重力。所述機(jī)器包括垂直轉(zhuǎn)軸，所述垂直轉(zhuǎn)軸在中部具有一些鋼延伸部或指狀物，其與多邊形籃的位置重疊，所述多邊形籃為脫除膠質(zhì)機(jī)的一部分，并且通過(guò)旋轉(zhuǎn)，所述鋼延伸部或指狀物產(chǎn)生驅(qū)使膠質(zhì)物和雜質(zhì)從咖啡豆分離的剪切力和拉伸力。形成多邊形籃的多邊形狀的桿的側(cè)部和邊緣避免咖啡塊以與垂直轉(zhuǎn)軸相同的速度旋轉(zhuǎn)，同時(shí)由于轉(zhuǎn)軸和垂直多邊形籃而使咖啡豆經(jīng)受的擠壓和壓縮力使得從咖啡分離的膠質(zhì)和雜質(zhì)通過(guò)多邊形籃的垂直槽排出。但是，之前描述的脫除膠質(zhì)機(jī)的機(jī)械設(shè)計(jì)不能有效地將咖啡豆的洗滌強(qiáng)度分級(jí)，這在咖啡脫膠質(zhì)過(guò)程中非常關(guān)鍵，因?yàn)槟z質(zhì)的粘度和對(duì)咖啡豆的附著力根據(jù)咖啡品種、采摘時(shí)間和處理的成熟的咖啡果的百分比而不同。另外，形成所述脫除膠質(zhì)機(jī)的多邊形籃的桿的垂直位置已經(jīng)表明不適用于獲得從咖啡粒分離的膠質(zhì)和雜質(zhì)的有效排空，同時(shí)金屬籃 的幾何形狀和配置不能有效去除膠質(zhì)。另一方面，1996年，Adelcio Piagentini (Ecological vertical demuci lagingmachine with ascending flow Adelcio Piagentini，發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)?jiān)?1996 年 6 月 20日)公開(kāi)了一種脫除膠質(zhì)機(jī)，包括位于垂直或傾斜位置的缸體，具有形成隔室的內(nèi)網(wǎng)格，其中，轉(zhuǎn)軸與所述缸體以同軸的方式旋轉(zhuǎn)，所述轉(zhuǎn)軸設(shè)置在下部中，所述下部為脫除膠質(zhì)機(jī)的喂料區(qū)，因此使產(chǎn)品進(jìn)行升高運(yùn)動(dòng)的螺旋狀物在咖啡豆之間，由于所述設(shè)備的軸的垂直或傾斜位置，由積聚在轉(zhuǎn)軸的末端部分的產(chǎn)品自身重量而產(chǎn)生擠壓力。徑向噴射的水以及由轉(zhuǎn)軸末端處的凸片產(chǎn)生的攪動(dòng)使膠質(zhì)物從離開(kāi)缸體上部并且已經(jīng)脫除膠質(zhì)的咖啡豆去除并且洗掉。不幸的是，所述設(shè)備使用預(yù)穿孔金屬薄片網(wǎng)格用于膠質(zhì)和雜質(zhì)排出口，由于所述裝置產(chǎn)生的多處堵塞而不是很有效。同樣，由Piagentini公開(kāi)的脫除膠質(zhì)機(jī)的設(shè)計(jì)不能調(diào)整咖啡顆粒的洗滌強(qiáng)度，同時(shí)金屬籃的幾何形狀和布置方式不能獲得有效的膠質(zhì)去除。由于上面所述，毫無(wú)疑問(wèn)清楚的是，仍存在設(shè)計(jì)脫除膠質(zhì)機(jī)的需要，其能夠克服為本領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)一部分的設(shè)備所顯示出的技術(shù)問(wèn)題，并且因此能夠?qū)γ摮獾目Х榷挂杂行Х绞?，也就是說(shuō)，使用較低的水量和功率進(jìn)行脫除膠質(zhì)、清洗過(guò)程。

發(fā)明內(nèi)容
現(xiàn)在，考慮到現(xiàn)有技術(shù)的教導(dǎo)，并且基于到目前為止已知的不同機(jī)械脫除膠質(zhì)機(jī)的功能，本發(fā)明的申請(qǐng)人認(rèn)為，進(jìn)行脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)和洗滌過(guò)程的有效和新穎方式是通過(guò)涉及執(zhí)行前進(jìn)漸進(jìn)步驟的系統(tǒng)，其中，每一個(gè)步驟涉及脫除膠質(zhì)機(jī)的特定的機(jī)械布置，并且允許進(jìn)行將咖啡豆脫除膠質(zhì)、清洗的過(guò)程的一部分，如下面所述第一步計(jì)量及機(jī)械喂料脫除果肉的咖啡，其包括通過(guò)兩個(gè)連續(xù)螺桿將新脫除果肉的咖啡機(jī)械地和控制地引入脫除膠質(zhì)機(jī)中，其中，所述兩個(gè)連續(xù)螺桿中的第一個(gè)水平設(shè)置，由于重力接收脫除果肉的咖啡豆，并且利用壓力將其引入包括第二連續(xù)螺桿的框中，所述第二連續(xù)螺桿垂直布置，并且剛性附接到所述脫除膠質(zhì)機(jī)的垂直轉(zhuǎn)軸。
第二步膠質(zhì)分離，這由于設(shè)置在脫除膠質(zhì)機(jī)的垂直轉(zhuǎn)軸中的金屬指狀物的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)在咖啡豆上產(chǎn)生的剪切應(yīng)力實(shí)現(xiàn)，所述金屬指狀物與通過(guò)垂直設(shè)置的連續(xù)螺桿(轉(zhuǎn)軸螺旋狀物)逐漸升高來(lái)與咖啡豆接觸，并且因此施加壓力，產(chǎn)生最終破壞存在于咖啡豆表面中的膠質(zhì)薄膜的摩擦運(yùn)動(dòng)。由于所述籃的圓錐形幾何形狀，所述膠質(zhì)分離以漸進(jìn)和前進(jìn)的方式進(jìn)行，因?yàn)樵谒鰣A錐形籃的下部(具有較小橫截面的區(qū)域)中，產(chǎn)生咖啡豆之間的高壓和咖啡豆之間的低速，但是當(dāng)其升高時(shí)，咖啡豆之間的壓力減小，并且速度增大。所述裝置允許以令人驚奇的方式實(shí)現(xiàn)膠質(zhì)的使用低功率消耗的有效分離。第三步，膠質(zhì)物和雜質(zhì)的分離，其中，由于通過(guò)轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，從咖啡豆分離的膠質(zhì)和雜質(zhì)的排空通過(guò)在圓錐形籃的桿之間存在的空閑空間進(jìn)行，所述圓錐形籃由形成連續(xù)螺旋形狀，并且以恒定步長(zhǎng)分隔的方形桿構(gòu)成?？紤]到不存在垂直阻礙使得從處理的咖啡豆分離的膠質(zhì)物和雜質(zhì)更快速地排空，而且防止存在可能的堵塞區(qū)，因此形成脫除膠質(zhì)機(jī)的籃的所述桿的新穎布置方式與現(xiàn)有技術(shù)中描述的由穿孔薄板的垂直桿構(gòu)成的設(shè)備的設(shè)計(jì)相比較更有效。
第四步咖啡豆的洗滌，其在圓柱狀金屬籃中進(jìn)行，所述圓柱狀金屬籃由形成連續(xù)螺旋形狀的方形桿構(gòu)成。所述籃的幾何形狀的修改使得咖啡豆的攪動(dòng)增大，并且減小其之間的壓力，避免在不再覆蓋有膠質(zhì)物的咖啡豆的外層中產(chǎn)生可能的物理?yè)p壞。該步驟包括應(yīng)用最小量的水，其使得脫除膠質(zhì)的咖啡豆清潔，并且因此使其易于用于進(jìn)一步處理，所述處理通常為濕法處理。第五步用于脫除膠質(zhì)、清洗咖啡豆的過(guò)程的分級(jí)，這通過(guò)設(shè)置在咖啡排出口處的金屬連接器實(shí)現(xiàn)，并且根據(jù)其位置，使機(jī)器內(nèi)部中的咖啡量增加或減少，并且因此允許將咖啡豆之間的壓力分級(jí)。所述步驟非常重要，考慮到膠質(zhì)物的量及其到咖啡豆的附著力根據(jù)咖啡品種(Bourbon, Caturra,通常型等)、氣候影響和收割時(shí)間(收割開(kāi)始,收割高峰和收割結(jié)束)而變化，這就是為什么需要調(diào)節(jié)機(jī)器內(nèi)部咖啡豆經(jīng)受的內(nèi)部壓力的原因。


除了上面概述的，本申請(qǐng)的目的和由本發(fā)明人獲得的令人驚奇的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)將通過(guò)下面參照附圖詳細(xì)描述的用于脫除果肉的咖啡的垂直上升多級(jí)雙籃脫除膠質(zhì)、清洗機(jī)結(jié)構(gòu)和功能而理解，附圖中圖A是本發(fā)明的用于脫除果肉的咖啡的垂直上升多級(jí)雙籃脫除膠質(zhì)清洗機(jī)的概圖；和圖B是形成本發(fā)明的用于脫除果肉的咖啡的垂直上升多級(jí)雙籃脫除膠質(zhì)清洗機(jī)的部件的示意視圖。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)在，關(guān)于圖A，接收漏斗I支撐在喂料器6的主體中，其具有由兩個(gè)軸承2支撐的計(jì)量軸5和方形截面，兩個(gè)軸承2由螺釘3固定到漏斗1，而小齒輪4控制計(jì)量軸5。全套部件1，2，3，4和5形成進(jìn)入脫除膠質(zhì)機(jī)的脫除果肉的咖啡的計(jì)量系統(tǒng)。另一方面，主體6，其由底部10和框14支撐在結(jié)構(gòu)11中并通過(guò)螺栓3固定到底部10，在主體內(nèi)部罩有兩個(gè)軸承7支撐的水平連續(xù)喂料器螺桿9。小齒輪8控制連續(xù)螺桿喂料器9，而所述小齒輪8以及小齒輪4通過(guò)外部齒輪箱的鏈條控制。部件6，7，8和9形成用于脫除果肉的咖啡的水平喂料系統(tǒng)。同樣，由結(jié)構(gòu)11通過(guò)螺釘20支撐的框14在其下部中附接到承載滾柱的板12，所述板12還承載滾柱13，而在其上部中，通過(guò)螺釘20附接到圓錐形籃17。托盤(pán)16為附接到框架14外部的容器。圓柱狀籃18在其下部中附接到圓錐形籃17，并且在其上部中附接到頭部組件24，在兩種情況下都是通過(guò)螺釘20附接。所述圓柱狀籃18具有兩個(gè)承載噴嘴的套管，其中，所述兩個(gè)噴嘴27將水引入籃中。頭部組件24在其上部中通過(guò)螺釘20附接到結(jié)構(gòu)11，并且附接到承載軸承22的軸承承載板21。輸出通道19支撐在頭部組件24上，并且具有用于將洗滌分級(jí)的連接 器25，其在焊接到輸出通道19的套管26上旋轉(zhuǎn)。最后，轉(zhuǎn)軸15包括垂直螺旋螺紋、金屬指狀物、中間螺旋狀物和支撐在滾柱13和軸承22上的兩個(gè)軸端。全部這些元件牢固地附接到中心管。所述轉(zhuǎn)軸15由皮帶輪23控制，所述皮帶輪23由馬達(dá)的皮帶控制。在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例中，圓錐形籃17通過(guò)螺釘、鉚釘、粘合劑、焊接或能夠使兩個(gè)籃之間穩(wěn)定固定的任何其他材料或工藝附接到圓柱狀籃18。在本發(fā)明的另一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，圓錐形籃17相對(duì)于垂直軸具有在1°和45°之間，更優(yōu)選在1°和15°之間的傾斜角。在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例中，形成本文公開(kāi)的脫除膠質(zhì)機(jī)的全部部件可以金屬、塑料或給機(jī)器提供適當(dāng)穩(wěn)定性的任何其他合成材料制造?，F(xiàn)在，關(guān)于本發(fā)明的脫除膠質(zhì)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，并且參照本申請(qǐng)的圖A和B，之前脫除果肉的咖啡在沒(méi)有水的情況下進(jìn)入漏斗I中，在漏斗I中，計(jì)量軸5由于小齒輪4旋轉(zhuǎn)，能夠調(diào)節(jié)脫除果肉的咖啡到連續(xù)喂料螺桿9的傳送，所述連續(xù)喂料螺桿9由于小齒輪8旋轉(zhuǎn)來(lái)將所述咖啡豆機(jī)械地引入框14，從所述框14，轉(zhuǎn)軸螺旋狀物15旋轉(zhuǎn)，并且將咖啡垂直升高，直到將其引入圓錐形籃17中。轉(zhuǎn)軸15的金屬指狀物通過(guò)使其旋轉(zhuǎn)和在咖啡豆之間產(chǎn)生摩擦作用來(lái)推進(jìn)咖啡，所述摩擦作用產(chǎn)生附著到其的膠質(zhì)物和雜質(zhì)分離。由于離心力和圓錐形籃17內(nèi)的內(nèi)壓，分離的膠質(zhì)物和雜質(zhì)傳送通過(guò)由方形桿以連續(xù)螺旋形式形成的水平間隔，并且落入托盤(pán)16中，所述托盤(pán)16將其運(yùn)送出所述設(shè)備。另外，由于圓錐形籃17的橫截面，隨著咖啡豆升高，以及膠質(zhì)物分離，其上的壓力減小，這避免稱(chēng)為羊皮紙的杏核層中的物理?yè)p壞，同時(shí)減小移動(dòng)所述團(tuán)塊所需的扭矩，由此實(shí)現(xiàn)所需功率的減小。部分脫除膠質(zhì)的咖啡團(tuán)塊繼續(xù)升高運(yùn)動(dòng)，并且在轉(zhuǎn)軸15的中間螺旋狀物的輔助下從圓錐形籃17傳送到圓柱狀籃18。在所述圓柱狀籃18中，將水通過(guò)噴嘴27噴射，目的是清洗咖啡豆，使其保持干凈。圓柱狀籃18中獲得的內(nèi)壓可通過(guò)連接器25調(diào)節(jié)，這最終能夠使得保持咖啡團(tuán)塊獲得對(duì)顆粒的不同的清洗程度。該事實(shí)在考慮到存在不同類(lèi)型的咖啡豆時(shí)非常重要，所述不同類(lèi)型的咖啡豆中的每一種的特征是具有類(lèi)型特定粘度和到咖啡豆的附著力的膠質(zhì)物，所述膠質(zhì)物取決于品種、收割時(shí)間和脫除果肉的咖啡中成熟咖啡果的百分比。噴射并且與膠質(zhì)物和其余雜質(zhì)混合的水也傳送通過(guò)圓柱狀籃18的槽，并且落入托盤(pán)16中，以最終驅(qū)出設(shè)備。最后，沒(méi)有膠質(zhì)物和雜質(zhì)的咖啡豆通過(guò)輸出通道19離開(kāi)設(shè)備，用于進(jìn)一步的干燥過(guò)程。該一體機(jī)以不同尺寸和容量構(gòu)造，并且可通過(guò)任何類(lèi)型的引擎，無(wú)論是電引擎還是內(nèi)燃機(jī)引擎來(lái)操作。比較例為了評(píng)估根據(jù)本發(fā)明的用于脫除果肉的咖啡豆的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)優(yōu)于現(xiàn)有技術(shù)中已知的機(jī)器和方法的性能和技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)行了設(shè)計(jì)用于測(cè)量每一種情況的水和功率消耗的實(shí)驗(yàn)測(cè)試。出于該目的，將3000千克單一品種并且與測(cè)試同一天收割的咖啡果脫除果肉，然后分為三等份，接著用于如下處理·將第一部分放置在罐中24小時(shí)，以促進(jìn)自然膠質(zhì)發(fā)酵過(guò)程。隨后，洗滌咖啡，同時(shí)測(cè)量用于該目的所需的水量。所述過(guò)程手動(dòng)進(jìn)行。·將第二部分脫除果肉的咖啡在根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)構(gòu)造的垂直上升脫除膠質(zhì)機(jī)中處理。在所述過(guò)程中，測(cè)量獲得完全洗滌和去除膠質(zhì)所需的功率和水的消耗。·將第三部分脫除果肉的咖啡在根據(jù)本發(fā)明的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)、清洗垂直上升多級(jí)雙籃機(jī)中進(jìn)行處理。在所述過(guò)程中，測(cè)量獲得完全清洗和脫除膠質(zhì)所需的功率和水的消耗。將之前描述的測(cè)試重復(fù)幾次，將獲得的結(jié)果平均值總結(jié)在下面的對(duì)比表格中 通過(guò)自然發(fā)酵脫除膠 6升手動(dòng)
權(quán)利要求
1.一種用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其特征在于其包括 a)計(jì)量系統(tǒng)，其包括接收漏斗，所述接收漏斗具有由軸承支撐的計(jì)量軸，所述軸承附接到所述接收漏斗，其中，所述計(jì)量軸由齒輪和鏈條驅(qū)動(dòng)； b)脫除果肉的咖啡喂料系統(tǒng)，其包括水平布置的連續(xù)螺桿，所述連續(xù)螺桿由軸承和螺釘固定，并且由齒輪和鏈條驅(qū)動(dòng)，所述齒輪和鏈條接受來(lái)自外部齒輪箱的齒輪和鏈條的直接控制； c)轉(zhuǎn)軸，其包括垂直螺旋螺紋、金屬指狀物、中間螺旋狀物和由滾柱和軸承支撐的兩個(gè)軸端，其中，所述轉(zhuǎn)軸的全部元件牢固地附接到中心管，其中，所述轉(zhuǎn)軸由附接到馬達(dá)皮帶的皮帶輪控制； d)圓錐形下部籃和圓柱形上部籃，其使用形成連續(xù)螺旋形狀的方形桿構(gòu)造； e)輸出通道，其用于已脫除膠質(zhì)和清洗過(guò)的咖啡豆，和 f)主體結(jié)構(gòu)和用于膠質(zhì)物和雜質(zhì)的收集托盤(pán)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其另外包括框，所述框由所述主體結(jié)構(gòu)支撐，其中，所述框在其下部分中附接到滾柱承載板，在其上部中附接到所述圓錐形籃，并且在其外部中附接到所述膠質(zhì)物和雜質(zhì)收集托盤(pán)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其中，所述圓錐形籃通過(guò)螺釘、鉚釘、粘合劑、焊接或使得兩個(gè)籃之間牢固附接的任何其他材料或工藝附接到所述圓柱形籃。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其中，所述圓柱形籃包括噴嘴承載套管和將水引入所述籃中的噴嘴。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其中，用于所述脫除膠質(zhì)并且清洗的咖啡豆的所述輸出通道具有連接器，所述連接器在焊接到所述輸出通道的套管上旋轉(zhuǎn)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，還包括頭部組件，其支撐用于所述脫除膠質(zhì)和清洗的咖啡豆的所述輸出通道，其中，所述頭部組件在其上部中附接到權(quán)利要求2的所述金屬結(jié)構(gòu)，并且在其下部中附接到所述圓柱狀籃。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其中，所述接收漏斗 為截棱錐，并且由金屬薄片或塑料構(gòu)造。
8.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)，其中，所使用的引擎是電引擎或內(nèi)燃機(jī)引擎。
9.一種用于脫除果肉的咖啡豆脫除膠質(zhì)、清洗的方法，包括以下步驟 a)使脫除果肉的咖啡進(jìn)入接收漏斗，在所述漏斗中，通過(guò)小齒輪旋轉(zhuǎn)的計(jì)量軸能夠調(diào)控咖啡到水平布置的連續(xù)螺桿的傳送，所述螺桿也通過(guò)小齒輪旋轉(zhuǎn)，并且將這些咖啡豆機(jī)械地引入到框，在所述框中，垂直轉(zhuǎn)軸的螺旋狀物升高咖啡，以將所述咖啡引入圓錐形籃中； b)當(dāng)咖啡傳送通過(guò)所述圓錐形籃時(shí)，所述轉(zhuǎn)軸的金屬指狀物通過(guò)旋轉(zhuǎn)咖啡豆來(lái)驅(qū)動(dòng)咖啡豆，并且在咖啡豆之間產(chǎn)生摩擦作用，這產(chǎn)生附著到其的膠質(zhì)物和雜質(zhì)的分離，所述膠質(zhì)物和雜質(zhì)在分離時(shí)，通過(guò)連續(xù)螺旋形狀的方形桿形成的水平間隔，并且落入將其從設(shè)備輸出的托盤(pán)中；c)部分脫除膠質(zhì)的咖啡團(tuán)塊繼續(xù)升高運(yùn)動(dòng)，并且在轉(zhuǎn)軸的中間螺旋狀物的輔助下從圓錐形籃傳送到圓柱狀籃，在所述圓柱狀籃處，水通過(guò)噴嘴噴射來(lái)漂洗咖啡豆，并且保持咖啡豆清潔； d)噴射的并且與膠質(zhì)混和的水和其余雜質(zhì)傳送通過(guò)圓柱狀籃的水平槽，并且落入將從設(shè)備取出的托盤(pán)；和最后 e)沒(méi)有膠質(zhì)并且沒(méi)有雜質(zhì)的咖啡豆通過(guò)所述設(shè)備的輸出通道輸出，以用于后序烘干過(guò)程。
10.根據(jù)前述權(quán)利要求的用于脫除果肉的咖啡的脫除膠質(zhì)清洗機(jī)在任何品種的咖啡豆的脫除膠質(zhì)過(guò)程中的使用。
全文摘要
本發(fā)明在農(nóng)業(yè)機(jī)械領(lǐng)域中開(kāi)發(fā)，在咖啡的濕法加工中使用，涉及允許使用低水消耗量和功率消耗量進(jìn)行之前脫除果肉的咖啡果皮脫除膠質(zhì)、清洗過(guò)程。所述設(shè)備包括用于脫除果肉的咖啡豆的機(jī)械喂料系統(tǒng)，以及用于去除咖啡豆的膠質(zhì)物和進(jìn)一步洗滌咖啡豆的系統(tǒng)，包括設(shè)置有金屬指狀物的垂直轉(zhuǎn)軸，所述金屬指狀物在顆粒之間產(chǎn)生摩擦，以去除膠質(zhì)物，還包括兩個(gè)金屬籃，第一個(gè)為圓錐形狀，其中在咖啡豆之間產(chǎn)生可變壓力區(qū)，使得可能有效將膠質(zhì)物分離，第二個(gè)為圓柱形狀，其為咖啡豆之間更大的攪動(dòng)區(qū)和咖啡豆之間更低的壓力區(qū)，并且其中最小量的水用于最終洗滌，所述籃由形成連續(xù)螺旋形狀的方形桿構(gòu)成，所述螺旋形狀能夠使膠質(zhì)物和其他雜質(zhì)由于由轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力容易地通過(guò)水平槽排空。最后，本發(fā)明涉及通過(guò)使用上面提到的一體機(jī)器用來(lái)將脫除果肉的咖啡豆脫除膠質(zhì)和洗滌的方法。
文檔編號(hào)A23F5/02GK102892312SQ201180006317
公開(kāi)日2013年1月23日 申請(qǐng)日期2011年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月11日
發(fā)明者艾拉·阿里扎, 阿爾瓦羅·阿迪拉·杜阿爾特 申請(qǐng)人:佩納戈斯赫爾曼斯有限公司, 阿爾瓦羅·阿迪拉·杜阿爾特